Umaya Ramen Tajimi — Restaurant in Tajimi

平日の夜22時にお邪魔しました。

多治見に帰ってきて最初に驚いたことが、うまやだった場所に虎玄さんができてたこと。 豊田在住だったのでこれは嬉しい驚きでした。 ただ、うま屋はうま屋で好きなので、久しぶりに移転したお店へ行って来ました。

スープはいつも通りの豚骨醤油。 臭みはなく、コクはあるけどあっさりしていて、甘味がありますね。 固めでオーダーした麺は中太のストレート。 もちもちしていて強いスープによく合います。

ウリだった九条ネギは台風の影響で国産ネギに変更されていましたが、変わらず追加。 スープに浸してレンゲですくって飲むと幸せになります。 さらにニラ辛し、これがしっかり辛くてパンチもでて旨い。 匂いはキツイですが、やめられないとまらない。

薄いけれど柔らかいチャーシューも悪くないですし、このクオリティで580円、大盛りにしても680円。 コストパフォーマンス抜群です。

安心安定のうま屋さん、お...

20年以上前から本店に通っております 多治見店には初めて行きましたが酷いです。 多治見店で食べて【うま屋はマズい】と思わないでください。 本店はちゃんと安定していて いつ行っても美味しいし人もシッカリしてます。

それよりチャーハン少なくなりすぎでビビりました。美味しいからたくさん食べたくてセットではなくラーメンとチャーハンを別で注文したのに半チャーハンくらいの量って… チャーハンだけで食事を済ませようと思う人は全然足りませんので注意して下さい。 いくら米が高いからと言って730円の量ではない。 あと会計がセルフって物凄く寂しいです。 券売機の方が100倍マシ。 美味しく食べてレジでご馳走様美味しかったですと言いたい 町田商店なんて厨房から表まで走ってきて【またお待ちしています！】って。 あの接客だけでそんなに好きじゃなかった町田商店に毎月行くようになりました。

社長！1度ステル...

帰省するたびに食事します。 2025/ゴールデンウィークの時にも感じた、 あれ、、こんなもんだっけ？？ という感じをお盆でも感じた。

味が変わってしまった気がします。 食べ終わった時の満足感が、、過去に感じてたものと違う気がします。

最近混み合い具合が減ってるとも思ってて、味変わったんじゃない？と、、思います。 同感の方はこのコメントにマークつけて欲しいです。 私だけ？でしょうか、

スープがネギの香りに負けてしまうほどでした。 過去の味を知っているだけに残念なので⭐️ひとつです。すみません。

追記 やはり、他の方のコメントを見ていても、ここ1年で味もサービスも落ちているように感じます。 どちらか一方であれば頑張ってほしいけど、両方となると、気持ちが足りないのが全てにあらわれているのでは？と思えてしまいます。 違ってたらすみません。

もう一度あの味が食べたいので、今後は別...