Yamashiro — Restaurant in Takatsuki

芥川商店街のど真ん中にあるねり天が看板メニューの和食居酒屋

お店の前はずっと通っていて存在は認識していたのですが，ねり天ゴリ押し感が強く，ねり天は結構好きやけどそれがメインはな〜・・・と正直に言うとそんなに惹かれず未訪問でした

ただこのお店はねり天以外も美味しい，むしろ創作の和食がメインと教えていただきようやく初訪問

確かにメニューを見てみると自慢の出汁を駆使したお料理や，旬の具材の天ぷら，海鮮の焼き物など魅力的なラインナップがズラリ

中でも特にオススメしたいのが天ぷらなどの揚げ物類

衣が薄づきで軽いのに食感はサクサクで万全の揚げ具合

房総ポークと舞茸やエリンギなどたっぷりのきのこを揚げた南蛮に，とうもろこしの天ぷらがめちゃ旨

秋鮭を揚げ出汁で食べるという珍しい逸品も

さっぱりとした秋鮭とお出汁に，ほんのりバターの香りを織り交ぜて味に厚みをもたせていました

看板商品の高槻ご当地キャラがプリントされたはに天も注文

めちゃくちゃ柔らかくふんわりとした食感，無添加ならではの優しい味わいが特徴的

優しいながらも出汁の旨さがしっかりあって，さすが推しメニューの美味しさ

ただ揚げ技術が素晴らしいためか，このねり天も揚げてカツにしたねりカツの方が好みでした

一品一品の価格もお求めやすく，他にも色々つまみながらドリンク2杯ずつ飲んで1人会計5000円以下

価格満足度もかなり高いです

ねり天だけのお店じゃないし，看板のねり天もめっちゃ美味しかった

高槻で少人数で落ち着いて食事をするのにオススメな...

. •ねりカツセット　1512円 . 新感覚なコロッケとご対面。 なんとなんとこちら、魚のすり身にパン粉をまぶして揚げた ねり物のコロッケ！ その名もねりカツ！ 大阪の高槻にある、ねり天と出汁の旨味が効いた和食が楽しめる居酒屋、山城さんのねりカツをお家で。 学生時代高槻に住んでたから懐かしい〜。老後は高槻に住みたいくらい大好きな街。 そんな高槻からのお届け物。 すり身のコロッケってなんだかんだ初めてかも。 俵形をした大きなコロッケは冷凍で到着！ 油で揚げると更に美味しさ倍増そうやけど お家で油使って調理するの苦手なので トースターで5分程あっためて。 朝ご飯の一品として、 もうね、トーストしただけとは思えない、表面のサクッと感。 そして食べて感動。 噛んだ瞬間にじゅわあって溢れ出る練り天の旨味。 想像してた以上にめちゃくちゃ美味しくって思わず美味しい！って声出た。 魚のすり身と共にたっぷりの玉ねぎが入ってて ふんわり軽くもジューシー。 口いっぱいにねり物の美味しさと旨味たっぷりな脂がじゅわあ。 何もつけなくても大丈夫なくらいじゅうぶんしっかりお味も◎ どことなくメンチカツのような感じでがっつり食べ応えも◎ でも魚のすり身だからヘルシーで栄養価も満点！ しかも無添加なの嬉しい！ すっかりこちらのねりカツの虜に。 実店舗でできたてのねり天も食べてみたいなぁ。 ...

昼食でお伺いしました。 ねり天玉子とじ丼を注文。 ねりものが2つセットに付いてくるので、「はに天」と「ねりカツ」を選びました。

ねりものが上に乗った状態で丼が提供されてくるのが面白いです。

まず「はに天」は魚のジューシーな旨味が一杯でめちゃくちゃ美味しいです。名物というだけあります。店頭でテイクアウト購入される方が居られるのも理解出来ます。 ちなみに高槻市のマスコットキャラの「はにたん」が型押しされてます。細かいところですが高槻のお店感が出ていて個人的には好きです。笑

ねりカツは、上等なコロッケという感じでした。優しい味でした◎(ボキャブラリーが無くてすみません)

お店は入口に段差がありますが、中は平坦です。 お店の環境としては、基本的にはカウンター主体ですがテーブル席が2つ。2人席が1つと4人席が1つです。 車椅子やベビーカーで来られるなら店の1番奥のテーブル席(4人席)なら大丈夫です。ただし1席だけなので空き状況は要確認かと。

他のランチメニューも気になりますし、夜のメニューもめちゃくちゃ美味しそうでした。 また機会があれば再訪したいです...