Ryoriryokan Iketomi — Restaurant in Tamba-Sasayama

ぼたん鍋を食べにランチで伺いました。篠山口駅からバスで20分程、城下町から徒歩5分程の少し離れた場所にあり周りに観光客はまったくおらず静かです。 今年ギリギリで生肉準備していただけました。猪肉を鍋に入れ食べごろになるまで30分…ながい。。 出来上がるまで、前菜と日本酒飲みながら待ちます。前菜少しづつ色々な種類がありお酒に合います。 ぼたん鍋は猪肉の油が甘く肉も柔らかく美味しい〜。まったく臭みもありません。出汁も一口目はあっさりしてて少し薄いかなと思ったが、時間が経つにつれ、旨味が濃縮していきとてもいい感じに仕上がります。シメは残った出汁に卵を落とし、半熟になったタイミングでご飯にのっけダシかけていただきます。これがめっちゃ美味✨普段はあまりご飯食べないがおかわりしてしまいました（笑） ぼたん鍋6600円+日本酒たくさん飲んで10000円くらいで満足度めっちゃ高いです。 日本酒は鳳凰酒造の1種類のみで、近くに酒蔵があるので食後に行くのもオススメです。 また生肉のシー...

ぼたん鍋を食べに宿泊で訪れました。 猪肉は柔らかくて食べやすかったです。地酒も良く合い、〆の雑炊まで大変美味しく頂きました。 旅館の方のおもてなし、笑顔での対応も素敵でいろいろお心遣いして頂きとても心地良く滞在させてもらいました。送りもして頂いてとても助かりました。本当にありがとうございました。 ぜひ広島からお友達を連れてまた再訪...

ぼたん鍋、一人税込6600円。二階の和室で、椅子に座りました。５人で行ったのですが２人と３人分で、鍋をしました。猪肉は今、篠山で取ってはいけないと岐阜県から取り寄せた生肉だそうです、美味しかったです。鍋の残りに卵を落とし、ご飯に乗せていただきました。お茶以外の飲み物やデザートは出ませんでした。ゆっくり過...