Tamba Toji Sake Brewery Museum — Attraction in Tamba-Sasayama

令和6年（2024）のお盆休みに、こちらを訪ねました。ライフワークで調べている地域（大阪府池田市）が、（かつて）酒どころでもあるので、酒造について個人的に興味があって、こちらを訪ねました。丹波杜氏とは、三大杜氏のひとつでもあり、是非訪ねたいところでした。 こちらの管理は、組合が業界振興や周知の社会事業として行っているようで、当番で、酒造メーカーの方々が詰めておられます。訪ねた時は、誰もが知るメーカー、大関さんから来られており、説明を受けて大変勉強になりました。 酒造りは、生きた菌を扱う仕事だけに、昔は大変だったことを実感しました。それだけに、酒への愛着も深くなったように思います。これからも、焼酎ではなく、酒を愛飲したいと思います。

酒造メーカーは、その地で資料館を設けているところが多いのですが、丹波の地で、酒造りを見学する事は、少しそれらとは違うように思います。杜氏の仕事も本当に大変な仕事です。今後とも、美味しい酒を提案して、日々の暮らしに花を添えて下さい。楽しみにしています。当日ご案内いただきました、O（オー）さん。ありがとうござ...

There isn't huge exhibition. But you can get so much information of Japanese rice wine and brewing masters. Also only ticket price is...

Small interesting museum. English explanation widely available about the historic process...