Miraku Sushi — Restaurant in Teshikaga

We had an amazing dinner without reservation at Miraku sushi: 2 sets of sushi that were done in front of us and a fish. That was the first time ww tried this fish amd we were super satisfied- delicious. The fish and seafood was very fresh. Very tasty plum wine. Very pleasant homelike atmosphere. Would recommend it to anyone coming to Kawayu especially in winter.

Maria and...

川湯温泉唯一のお鮨屋。口コミの高評価を見て訪問。日曜だったので予約の問い合わせをしたところ、過去に予約して来なかった観光客がいるので予約は受けない、来客順に案内するとのこと。確実に食べたかったので開店時間の17時に訪問したところ、店内には入れてもらえたが出前のオーダーが終わるまで寿司は握れないといわれた。(まぁ許容範囲なのでそのまま入店)

酒とつまみの提供は可能とのことで「イカづくし」というイカ刺し、イカルイベなどと酒がセットになったメニューを注文したが、驚くほどイカ刺しが不味い。イカルイベはメニュー表の写真と全く異なるサイズ、数量で詐欺レベル。(写真撮れば良かった)さらにこちらから催促するまでセットの酒の提供がない。

そんなこんなしていると、ぞくぞくと「予約客」が来店。話を聞いていると皆さん観光客のようだ。一元さんお断りだから我々は予約できなかったのか？？と思いながら寿司をいただいたが、ネタの鮮度、シャリの握り方など全てがイマイチ。軍艦のウニやイクラやは粒がつぶれていたり、溶けていたり。どれを食べても美味しくない。

ホールスタッフのおばちゃんは笑顔もない上に、酒の説明を頼んでも明確な説明がない。 アシスタントの職人は客の寿司を握りながら、完成品をスマホで撮影。「大将から毎日怒られるから写真に収めている」とのことだか、寿司握りながらスマホいじるのは衛生的にどうなのか。さらにカウンターの中でブツブツと独り言を言っていて不気味に感じた。

気難しい大将でも美味しい寿司を提供してくれるのであればローカルルールもアリだが、単なる井の中の蛙の大将、予約は気分で取ってると思われます。ライバル店がないのでお寿司食べたい観光客はみんな来ますからね。 客によって明らかに接客態度が違って気分が悪い。オペレーション、寿司の味、どれをとっても高評価を付ける要素を見出せませんでした。 添付の写真で分かると思いますが、イクラはフニャフニャ、ウニはドロドロでした。

一元さんの観光客は気分悪くなる覚悟で訪問してください...

Been to this place 8 years ago by accident after trying to survey the place at night during the snow. Found out that this place is owned by two chefs, elder and young. Even I cannot speak japanese, they helped me to order a good sushi set which seems to be authentic and...