イタリアンオット — Restaurant in Tokorozawa

The service was excellent and the food and raw materials very good. The vegetables extremely fresh and good.

If I have to be picky, I understand that it's different in Japan, but if you want to call yourself an Italian restaurant, you can't put the pasta after the main course. Also, the pasta was not up to the standard of all the other courses, which I repeat, were excellent! The private room would need a little more care, so it gave a bit of an impression of a storage room.

Despite this, I will definitely come back to eat and I recommend anyone who wants to eat really excellent...

Hisashi Ikeuchiさん、ottoは2階ですよ～～。

3階は「モアクッチーナMORE CUCINA」。階段は、少しあるかな。姉妹店だけど、お安い、全然別路線のお店です。

ottoは、我が家にとっては不動の、ベスト・イタリアン。

（片道2時間弱かかるのが欠点か、欠点なんて思ったことないが）。

もう9年（40回くらい）ほど、通いつめているお店で、自分の好みにぴったりというしかないのだろう。

特に、前菜と、パスタではずれたことはないといっていい。この頃は、メインもばっちり。

ただ、山形シェフの才能が生み出す、素材によりそったジャポネーゼな傾向のイタリアンと思われますので、本場物命の方は、そのへん、ご承知おきを。

ある日の、10000円コース。

Amuse オマール海老のコンソメジュレ　白海老　冬瓜 Antipasti ガスパチョ（フルーツトマトと今回、生から焼きに変えたというパプリカ）　三重県尾鷲産岩牡蠣（この時期定番） Antipasti トウモロコシの冷たいスープ　牛テールの煮凝り　国産（千葉）！！！水牛のモッツッレラ　トリュフ Antipasti モンサンミッッシェル産ムール貝のスープ　フランス産キノコ、根セロリのムースが底に！　これ、絶品でありました Primi カナール産　エトフェ鴨のロースト　ペペラーダ　加茂茄子（フリット仕様。加茂茄子といえば、築地清壽の天ぷらが対抗馬で、高難度と思うが、フリットなので、茄子の皮が焦げていて、ジュウシーな中身との、とても良い塩梅、これは、天ぷらじゃできないなぁ）、鴨と加茂茄子のコンビネーションがほんとに素敵 Secondi 渡り蟹のパスタ　バペッテ

おまけのもう一品のスパゲッテッ　パンチェッタ、キノコ （オットは、かなりポーションのあるお店なので、よほど、くいしんぼじゃないと、もう一品は食べきれません。で、普通は出てきませんが、ガツガツ食ってると、お誘いがあるかもね）

赤ボトル バローロ フラテッリ レヴェッロ　Barolo Fratelli...

通っているバーの店主さんにおすすめされ、誕生日のお祝いに利用しました。 銀座の某有名店で料理長も務められたという方のお店です。

まず、お酒はシャンパーニュ以外のボトルワインはリストにありませんでした。(頼めば別でリストを出してくれるかも) 私たちはペアリングコースの4杯のものをオーダー。 普段自分たちで選べと言われたら頼まないようなものや珍しいものも出していただけ、料理とのマリアージュを楽しめました。 また、4杯といいつつ、白と赤は0.5杯を2種類出していただくなど、杯数の限りがある中ペアリングに工夫されていて大変満足しました。

お料理については味もさることながら、ボリュームも満点。 一つ一つのクオリティが高いのに、物足りなくなることない量で楽しめました。 メインや食後の飲み物の選択肢が豊富なのもいいですね。

メインの食材だけでなく、付け合わせや散らされた野菜などは種類も多くふんだんで、また新しい組み合わせに感動しました。 特に真ハタのカルパッチョや子牛のリードヴォーなどお料理の名前だけじゃ想像つかないお料理でした。 スペシャリテのパンナコッタやさつま揚げも、私の知ってるパンナコッタ、さつま揚げじゃない...！と驚きでした。

繰り返しになりますがボリュームもかなり多く、デザートを食べているころには苦しいぐらいに...笑 食後のコーヒーと合わせてお茶菓子も出していただきましたが、包めますと言っていただけたおかげで、帰宅後お腹が空いてから楽しめました。 誕生日プレートやお茶菓子は食用花と盛られていて彩りで目も楽しませていただけました。

いいお店は、退店した後の感想が「美味しかった〜」ではなく「楽しかった〜」になりますね。...