所沢大勝軒 — Restaurant in Tokorozawa

・2025年4月のGWに訪問。カレンダーは平日なので普通にオープンしていた。店先の駐車場が無くなり少し離れた所に7台分あり、ちょうど空いていたので停めて外待ち2名に接続。時間にして12:20、すぐに店内に通され今日は初のもりワンタン（1270）を選択。12:30には着丼。ちょうど茹でていた麺の最期の分が自分ので待ちがほぼ無かった、ラッキー。ワンタンは何個入っているんだろうと思うほど大量に。数えてみたら8個、さすが大勝軒だ。そんでめちゃこのワンタンが旨い。今日も麺もスープも秀逸だー。いつ来てもこの旨さ、お腹もパンパンで大満足。美味しかったです、ごちそうさまでした。 ・約半年振りに訪問。金曜の13:30頃到着。ちょうど店内満席でしばし中待ち。直ぐに席が空いて着席。今日はつけ野菜(冷)で890円。まずはつけ汁から相変わらずの野菜盛り！これだから止められない。そしてよく締めた麺が着丼。いつも通りに麺のみで啜る。う～ん、旨い。このままでも本当に美味しい。そしてつけ野菜の野菜を食べ進めつけ汁に麺を投入。魚介の出汁に酸味が相まって抜群の安定感。名店はやはりいつでも美味しい。そしてボリュームも満点。席の両隣が空いていて次の2名が待っていたので店員さんに席を変わりますよと言ったら提案を素直に受け入れてくれてサービスで味玉を追加してくれた！なんて嬉しい、ありがたく頂戴して全て平らげてスープ割りをして完飲。今日も店員さんも元気で仲良く切り盛りしてた。また来ようと思わせるお店です。今日も美味しかったです、ごちそうさまでした。

・年末の最終営業日に久々に訪問。12:45過ぎに到着で外待ち六人に接続、相変わらすの人気ぶり。回転良く13:00には入店。並んでる時につけもり(並770)を注文済み。着席してほどなく着丼。今日も節の良い香り。食欲が増す。麺は変わらずツルコシで喉ごしよし。つけ汁がなんともコクがあり本当に美味しい。ノンストップで完食してスープ割り。いかん…完飲してしまった。いつ来てもこの美味しさ有難い。今年も美味しかったです、ごちそうさまでした。

・２月の中旬に訪問。外待ち五名に接続。店内にも4人ほどいるからそれなりの並び。相変わらずの人気ぶり。外待ちしてるときに店員さんが注文を取りに来る。予め決めておく方が無難。今日はもり野菜。並んで２０分くらいで着席し、直ぐに着丼。今日も香りが堪らない。麺をそのままで食べると小麦の香りが通り完璧な茹で加減でつけ汁につけなくともうまし。野菜がてんこ盛りに入っていてしゃきしゃきで美味。最後はスープ割りをして完飲したい気持ちを抑えて堪能した。変わらずに美味しかったです、ごちそうさまでした。

・平成最後の日に久々に新所沢の大勝軒に。 14:30頃に訪問で店内は空席ありで中華そば(並)を選択。待つこと５分程度で着丼。 まずはスープ、相変わらず煮干しの出汁がちゃんと感じられてずっと飲んでられる(笑) 麺は中太麺でシコシコツルツルでこれもまた美味しい。つけ麺も美味しいが中華そばもお薦めだ。 ほぼスープも飲み干してしまった。平成最後のラーメンに大満足。美味しかったです、ごちそうさまでした。

・平日の金曜日、自宅で用事があり休みだったので開店11時ちょうどに訪問。ラッキーな事に11席の最後に座れた、待ちなし。 つけ麺の中もりをチョイスして待つこと５分くらいで着丼。本日も麺おいしい、スープ酸味が効いていて美味しい。食べてると途中で中もりの麺が少し少なかったので持ってきましたと…この心遣いが最高！そして追加を食べたらお腹がパンパン。もう並でいいな。美味しかったです、ごちそうさまでした。

・久々に新所沢の大勝軒を訪問。駐車場は8台分あるが待ち三台。折角来たので待つことに。 車中で10分くらい待って駐車して中待ち4名、外待ち3名に接続。土曜日の13:45頃。今日はつけ麺ではなく中華そばで野菜ラーメン(830)をチョイス。 14:15頃に着丼。旨そうだ。 まずはスープ、出汁が効いていて香りも最高。相変わらず旨い！安定の旨さ、野菜もシャキシャキで美味しい。チャーシューは昔ながらのパサ系の味が染みていて美味しい。麺は柔で喉ごし良くツルツルと啜れる。小麦の香りも感じられこれまた美味しい。 申し分なし。また食べに来よう。 ごちそうさまでした。

・もり野菜、麺中盛りを注文 麺はツルモチで美味しい、つけ汁もいつでも最高に美味しい。 もちろん最後はスープ割り。 店員さんの接客も気持ち良く、ま...

『中華そば 並(¥780)』を麺柔らかめで...

てゆか動物系をベースに魚介系(主に節系)がしっかりと味香るマロヤカだが後味ゎ(*´Д｀)ｽｷｰﾘのスープゎﾏﾁﾞ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　そして長年の宿題であったコチラの麺柔らかめ...まぁこの麺が滑らかだゎ柔らかだゎ軽くモッチリ食感だゎで...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ また麺量もしっかり茹で前300㌘あり十分な食べ応え♪ んでトッピのヲ肉(ハーフカット2枚)ゎシットリ食感のやや固めでホド良い肉感...また柔らかいメンマゎ味が染み染みでd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

中盤に卓上の胡椒と味見をしながら入れるニンニクを投入したらもぅ箸ゎ止まらない♪...美味しく汁完しちゃいマシタ...f^_^;

てか店内ゎ店主ご夫婦にパートのオバちゃんの3人体制...接客挨拶ゎ問題無し... てかメチャ久し振りに『東池袋大勝軒直系の美味しいラーメン』を食べたなぁ♪　次回訪問時ゎもちろんコチラでゎ定番の『もりそば』を必ず『麺柔らかめ』で食べなきゃだゎ♪...(-_-;)v

『もりそば 並(¥820)』を麺柔で…

てゆか先週食べた『中華そば 並』よりも節系の主張ゎかなり控えめで、代わりに適度に酸味と辛味が効いたマロヤカな飲みクチのツケ汁ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさる自家製太麺ゎ冷水での〆の工程があるのでやや固めでゎあったが、ホド良く柔らかで喉越しの良い麺もやはり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 因みに麺量ゎ中華そばと同じ約300㌘なのだが、やっぱつけ麺だとメチャ麺が食べ易いので、中盤に卓上のニンニクを4杯ホド入れたら何の問題も無くサクッ♪っと胃袋に収まっちゃいマシタ...(^_^;

んでトッピのヲ肉(ハーフカットが2枚)ゎ1枚ゎ適度に歯応えのある固め...もぅ1枚ゎメチャ柔らかいジューシーな感じで...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ...コリコリ食感のメンマ＆茹で玉子半個も良く、中華そばよりも多めに感じられた刻みネギも良い感じですた♪ んで固形物完食後ゎスープ割をしたいトコだが、この日ゎ卓上の酢をちょいと投入してそのまま完飲してしまいマシタ...(^O^;;

てか次ゎプラス￥30で変更できる『塩』でも食べてみよかな♪

『もりそば 並+しお(¥820+30)』を麺柔で…

てゆかツケ汁の見ためゎ前回食べた醤油っぽいが、飲んでみるとちゃんと塩味...つけめんのツケ汁としてゎ若干変態気味でゎあるが、しっかりと出汁の味が感じられなかなかの美味しさ♪　んで麺ゎ今回も相変わらずの『柔らかめ』にしたが、コレが前回よりも更に柔らかモチモチ系の食感で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ もちろん麺量ゎしっかり茹で後300㌘ゎ超えており十分なボリューム♪

んでツケ汁内トッピのハーフカットのヲ肉(2枚)、メンマ＆ナルト＆茹で玉子半個に刻みネギゎ問題無し♪ この日もコレで十分だったのでスープ割りゎせず、卓上の酢をちょいと投入してそのまま完飲♪

てか写ゎ無いが店内掲示によると先月14日に麺類ゎ一律￥20の値上げ、ワンタン＆ピールも値上げしたばかりなのだが、今月も相変わらずの食材＆光熱費高騰の煽りで苦肉の策として『チャーシューを少し薄切りにしてお値段ゎガンバって据え置きます』とのコト......

所沢大勝軒 もりそば(小)しおバター ダイエッターsusumu...