逢坂製麺（火〜金ラーメンショップ。土日逢坂製麺として営業） — Restaurant in Tokorozawa

逢坂製麺@ 埼玉県所沢市緑町4-6-16 どうも、さぴおです ✍️濃いニボ煮干し麺 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ビターにニボったスープに動物の甘さが溶け込んだ濃い煮干！ ✅YouTubeチャンネル『おうち麺tv』のラーメン店 ✅土日は逢坂製麺、平日はラーショ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点...

おうちラーメン系YouTuberのおうち麺TV.さんがやっていらっしゃるラーメン屋です。 動画で聞き慣れた声を直で聴けただけでなく動画で見慣れたラーメンまでいただけたということで、感動し切りでした笑 営業時間が短く、金土日のみの営業なのでご注意ください。 席が多くなくお客さんもそれなりに入るので、待つことになるかもしれません。お時間に余裕を持ってお越しください。 また、完全自家製で仕込みをしていらっしゃるため、売り切れが発生することもあるようです。心配な方は11時台に行くといいです。

メニューは、煮干しラーメンをベースに、雲呑や焼豚のトッピングでバリエーションがある感じです。

注文は席から口頭で、支払いもその場で現金前払いです。注文が決まったらお金を用意してから声をかけましょう。

今回は、背脂煮干しラーメン（￥850）と焼豚ごはん（￥300...

イベント出店時からお世話になっており、昨年末よりラーメンショップへ加入されてからの初訪問です。逢坂製麺としての背脂煮干ラーメンも大変美味しかったですし、今回のラーショ独特の動物系スープも大変美味しかったです。日々研究されており、気さくな店主さんとお話出来ることもいいですね。 現在の営業形態は (月)→定休日 (火)〜(金)→ラーメンショップ営業 (土)(日)→逢坂製麺営業 営業時間はいずれも11〜15時 また、店主さんはYouTuberでもあり おうち麺TV→毎週(金)18時頃にUP サブチャンおうち麺TVごはん→不定期UP 他にXもやっておられるので、そちらでもチェックされることもお勧めします。 2025/5/21追記 前回の書込みはラーショ時の訪問でした。 久々に背脂煮干しワンタンが食べたくなり 5/18(日)に訪問。焼豚ワンタン背煮干し麺+ 背脂トッピングをチョイス。二種の焼豚、煮干しのコクと背脂でガッツリ見えますが、角切り玉葱のお陰でさっぱりいただけます。 特筆したいのは巨大なワンタンです。具の餡の量に合わない（笑）くらいの大判の皮が最高なんです。具の部分だけ食べると、一反麺のようになるんです！コレが良い！好みはあるかと思いますが、オススメです。 2025/11/1追記 しばらくの間、土日の背脂煮干し麺の販売休止しておりましたが、11月から再開とのことなので、来店しました。基本的にはお店の開業時と変わりませんが、細かいところで改良がなされておりました。(個人的には変わらない方が好き) 尚、昨今の物価状況⁉️により価格変動がありましたが、変わ...