とんかつ布袋 — Restaurant in Tokyo

とんかつ布袋 平日の夜に２人でお邪魔しました。

最初の店の印象は調理場を見せている割には整理されてなく乱雑な感じでした

客席はカウンター6〜7席？ カウンターのテーブルの上にキッチンの物が整理されず置かれているのでそこまで座れないかな？

テーブルは２人掛けが6卓 ファストフード店に有りがちなかなり狭いテーブル そこにソースとドレッシングが置いてあり料理がくると更に狭い 椅子もクッション性なしでちょっと美味しく食事できる感じでは無い。

お冷、お茶はセルフサービス 正直店内は広くなく余裕で回せる客席数 お冷はセルフではなくオーダーを聞きに来るときに最初の一杯目は出してもいいと思う

オーダーは二人とも 「むさし麦豚ロース120ｇ」と「串カツ」を注文 カットレモンは付けましょうか？と言われたのでお願いしますと言って とんかつが運ばれて来るまでメニューを見ていたら カットレモン単品30円には驚いた。かなり薄いカットレモンでした 店内は空いていて他の客には食事が提供されていたけど 注文した品が出て来るまで中々時間がかかった

最初の一口 ん〜ぬるい… 熱くない… 肉が水っぽいジューシーとはまた違う 衣の上側はサクサクしていたけど下側は微妙 揚げ油もラードでは無いのかな？衣に旨味が無い

串カツは脂の無い肉にネギを使用 これまた旨味が無い… 串カツの肉はバラ肉がいいよね そして店内で串カツを頼むと250円 テイクアウトだと200円なんだかなぁな感じがする

肉には多少臭みあり

ソースは多分市販 正直自宅で色々混ぜ合わせた方が美味いソースが出来る そしてソース以外無し、塩派、醤油派の人もいるのだから置いて欲しい

味噌は味噌をお湯で溶いて豆腐浮かべただけの味 これは残念…

とりあえず とんかつを提供する時は熱くして提供して頂きたい セルフの水の横にあるガラス張りの冷蔵庫には 何かが入った白いスーパーのビニール袋がいっぱい入っている 調理場を見せる作りなのだから米の袋や調理器具他色々置かない方がいいですね

西荻窪のとんかつ屋は貴重なので、もう少し「とんかつ」を勉強して頂きたい...

【結論】最高にうまいトンカツです

お店は駅からちょっと歩いた場所にある。 店に入ると、カウンターとテーブル席が複数。

いわゆる老舗のトンカツ屋さんとはちがい、店内は和風ではなく今風のお店。

さっそく、麦豚ロースカツ230g...

麦豚ロースカツ丼　1500円 カツは柔らかく、豚は甘くとても美味しい。カツ丼を食べたい気分だったのでカツ丼にしましたが、カツ丼にするのが勿体ないくらいのカツでした。 美味しかったです。 ただ、つゆが多すぎるのが好みは分かれるかもしれません。 先だしで肉じゃが、つけもの、冷奴がありました。

一緒に行った妻は麦豚ロースカツを注文。 一切れもらいましたが、低温で揚げてありやはりとても美味しかったです。 調味料無しでも美味しいです。 自分で取りに行くスタイルの塩が固まっていて全然出なくて、机で瓶を叩いてなんとか…という感じでした。

お茶や水が置いてある布巾はカビが生えていたり、全体的に物が乱雑に置いてあるので、もう少し綺麗だったらなぁと、...