Name: とんがら亭
Telephone: +81 42-563-9178
Price range: $
Rating: 4.3

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1218“レベッカ1218”レベッカ1218“レベッカ1218”レベッカ

①まさか、あの立川市にあった伝説だった?人気の『あじまる』の後継の店と言うことで､問い合わせところ、当時のらーめんを提供できるとので､期待度MAX✨！ 30年前､立川で働いていた時､何度も食べていた､ホープ軒系のらーめんだと記憶がある。いつの間にか閉店されて､がっかりしてました😞｡店名の〝とんがら〟ではなく､想い出の再現〝あじまる〟のらーめんを実食。店長の優しさに感激。1990年代の想い出と共に､感動の復活。とんがら亭〝あじまる〟は、　麺は違うが､スープはこんな感じだったかな。他は､進化して､味玉は半熟になり、チャーシューは炙りに､ネギは入れ放題に､より､サービスが客寄りになっているのは､ありがたい。一番の違いは､どんぶりの色かも知れません。もし､当時の様な空色？ならば､視覚的に味が、空色イコール〝あじまる〟と記憶が結びつきます。次回は､店名の〝とんがら〟か、未知の〝和風とんこつ〟か？美味しいかったので､次回、確定です。店長さん、本日は､ありがとうございました。 ②前回､復活の〝あじまるらーめん〟を作ってもらいましたが、本日は、店名でもある〝とんがららーめん〟を実食。カリカリニンニクに､コーン､バターのスタミナ満点のらーめんです｡💪 炙りチャーシューも相変わらず､美味しい。😄 入れ放題のネギも◯。更に､追いニンニクで、旨さ倍増！！本日､仕事終了の為､問題なし。旨いので､替玉を追加注文。直接、丼ぶりに麺を投入タイプの店です｡途中で、味変の為、辛味とお酢を加え、これまた､美味しい。アリですね。次回は、〝和風とんこつ〟確定です！！。😄 ③久しぶりに､来店。ちょい値上げしていましたが､問題なし｡😉🧐 まだ､未食の〝和風とんこつらーめん〟を実食｡「魚介ホタテエビかつお甘みのスープ」とは､どんな味なのか？楽しみである｡🙄😃 着丼し､炙りチャーシュー､メンマ､海苔､ネギのラインナップである｡炙りチャーシューは､その都度､炙るので､熱々で美味しい｡😄👍 スープは､まずは､そのまま､呑んでみると､和風なのかわからないないが､やさしい味？で〝醤油とんこつ〟〝とんがら〟らーめんとは､別物でこれまた､美味しい｡😃✨👍 美味しいが､ニンニクを投入し､旨みアップ｡🙄 ネギ入れ放題なので､ネギを入れ､ネギらーめんに､バージョンアップ｡😉👍 卵は､丸ごと1個半熟でGood！😃 美味しいので､替玉を麺かためでお替り｡😋 ネギものせ､完食｡😋👍 ④猛暑日が続き､〝とんがらつけ麺〟を実食｡とんがらのつけ汁だったら､大盛りでも､麺が足りなさそうなので､大盛り券のダブル（✕2）で特盛りにできるか確認したら､替え玉券でいいとの事で､一緒に提供してもらえることになりました。計2.5玉になり､ありがたい｡😄✨👍 猛暑で､食欲がおちることなく､カリカリにんにくで､パワーアップ狙いで､来店。🤔 着丼し､替え玉にして大正解｡これぐらいのボリュームがないと満足しそうにありません｡😃👍 炙りチャーシュー､味玉のラインナップ｡いつもより､チャーシューが大きく見えます｡🧐 厚みもあり､柔らかく美味しいチャーシューです｡😄 味玉も半熟加減が最高で旨い。つけ汁には､カリカリにんにくが麺にあい､食欲増進です｡😃✨👍 コーンが甘く､食感が良く､いいアクセントになります｡😄 ネギ入れ放題のネギを多めに入れ､ネギつけ麺にランクアップです｡😃☝️ 更に､おろしにんにくも入れ､超スタミナアップで､完全に夏バテはありません｡😄✨😉👍 あっという間に､麺がなくなり､スープ割りで完食｡😃😄😉 次回は､つけ麺のどっちかです｡🧐 また､替え玉券でボリュームアップします｡🤗

apple scrapsapple scraps

豚骨ﾍﾞｰｽであるにも関わらず、全く癖のない、食する毎に全部飲み干せる美味しいｽｰﾌﾟです。ｺｸがありつつｻｯﾊﾟﾘ味なので毎日でもイケそうです!!!特につけ麺ｽｰﾌﾟはサイコーです!!!毎回ｺﾞｸｺﾞｸイケます!!! 個人的には和風味よりも醤油味が超ｵｽｽﾒ!!!ﾁｬｰｼｭｰの七厘炭火炙り焼きはここだけ?!!これが絶品!!!半熟卵も白身までもがﾄﾛけそうな感じで美味しかったです(^^)/近隣老舗有名支店よりもお手頃価格でﾎﾞﾘｭｰﾑもあるので最近は専らとんがら亭さんｵﾝﾘｰ!!!ただ最近は夜10時閉店なのがやや残念です。専用🅿️🚗3台分あり。場所は店前案内図にて要確認‼️一回行ったらまあ、最低あと4~5回⁉️ﾗｰﾒﾝ好きな方なら大抵ﾘﾋﾟｰﾀｰになること間違いなし‼️まだ食して無い方は是非お出かけください(^^)/つけ麺も超旨い😋是非お試しください(^^)vつけ麺ｵﾀｸの方、多分ハマると思います(^o^)vつけ麺ｽｰﾌﾟ全部飲み干せるの中野大勝軒とここだけ⁉️因みに隣もﾗｰﾒﾝ店ですが、そちらは東池袋大勝軒系、つけめん椿とよく似た醤油魚介系鰹節ﾍﾞｰｽ的?な味わいでした。個人的にはとんがら亭さんに軍配上がります(^^;くれぐれも隣のお店の駐車場に入れないようご注意ください。正面たけもとｸﾘﾆｯｸ右側隣接駐車場が隣ﾗｰﾒﾝ店の駐車場。とんがら亭さん駐車場はそのｸﾘﾆｯｸ左手交差点並びの月極駐車場入って左手前2台とその入口すぐ右手1台計3台分あります。よく分からない場合は店前の案内図要確認。専用🅿️3台分しかないところがとんがら亭さんの最大弱点!!因みに新青梅街道沿いの都内有名店の🅿️🚗はその交差点周りに全部で3ヶ所あります‼️そこに停めてもまぁヤバイ⁉️ 追伸:和風味が超?グレードアップ‼️券売機最上段左側が和風つけめんと和風ラーメン‼️正油味よりも更に濃厚‼️好みに応じて濃厚度調整可。和風味食したら完璧ハマる⁉️是非お試しください‼️とんがらラーメンはバター、コーン、スライスニンニク入りの更に濃厚味の特製ラーメンとしての位置付け‼️一見さんは先ず正油味からお試しください😋‼️

祖是海座祖是海座

幻の味健在‼️ 30年前、友達連中にあじまるの啓蒙活動をしていた。そんな友人たちに「げっぷまで美味しいな❗」とまでいわせしめたあじまる。そんな立川あじまるを追慕、回顧する方々は今でも多いのだろうけれど、そんなに食いたきゃ食わせてやるよ？的な立ち位置がこことんがらて亭さん。夫婦お二人で営んで居られますがご主人、あじまるの初期に従事していたメンバーで、おろちょんカラシ（あの辛い唐辛子）なんかも作っていた、あじまるの実質NO2的な方。私の通っていた時代は今から30年近く前になりますがそのもっと前に居られたそうです。肝心の味はと言いますと、風味はあじまるイズムを感じさせる豚骨しょうゆ。チャーシューは網で炙って乗せてきて、にんにくとカラシをいれたら味はあのあじまるっぽいラーメンになります。決定的にあじまると違うのは麺の太さ。あとにんにくチップなんかのトッピングが入るので進化の変遷とご主人のご苦労が感じられます。正直言うと、あじまるの味をまるまる感じたい…と思って訪れたのですが、ベースがあじまるでそのDNAを継いで行っていると言うだけで個人的には旨いと思います。実際本当に旨かった。 2杯食いたかったけれど恥ずかしかったので我慢して出てきましたよ。でもあじまるの話を出すと「え？あじまるっぽくしとく？」とか「数日前もあじまる探してネットで検索して来た人がいた」だの、あじまるへの探求者は全国各地にいるのかもしれません。【立川駅からの行き方】・立川駅でバス7番乗り場へ。・34系統久留米川駅行き乗車・「団地北」で下車（20分くらい？）・降りてバス進行方向へ歩き（数十メートル）、すぐ左折。・300mくらい先？の信号を右折する。

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醤油とんこつ (ラーメン・つけ麺)

数種類の野菜とじっくり煮込んだ豚骨スープにカラッと揚げた香ばしいネギの風味が、らーめんとよくマッチしたとんがら亭オリジナルの味です。

とんがららーめん

コーンとバター、そして刻んだニンニクを香ばしく揚げたカリカリニンニクをのせたスタミナ満点の当店自慢のラーメンです。注・からくないです。

とんがららめん

魚介のエキス・甘みのあるのうこうスープ

しょうゆとんこつらめん

あげネギとにんにくの香しい

らめん

カリカリにんにくコーン&バターでスタミナたっぷり (あぶり、のり、にんにくチップ、コーン&バター)

Reviews of とんがら亭

4.3

(260)

4.0

2y

①まさか、あの立川市にあった伝説だった?人気の『あじまる』の後継の店と言うことで､問い合わせところ、当時のらーめんを提供できるとので､期待度MAX✨！ 30年前､立川で働いていた時､何度も食べていた､ホープ軒系のらーめんだと記憶がある。いつの間にか閉店されて､がっかりしてました😞｡店名の〝とんがら〟ではなく､想い出の再現〝あじまる〟のらーめんを実食。店長の優しさに感激。1990年代の想い出と共に､感動の復活。とんがら亭〝あじまる〟は、　麺は違うが､スープはこんな感じだったかな。他は､進化して､味玉は半熟になり、チャーシューは炙りに､ネギは入れ放題に､より､サービスが客寄りになっているのは､ありがたい。一番の違いは､どんぶりの色かも知れません。もし､当時の様な空色？ならば､視覚的に味が、空色イコール〝あじまる〟と記憶が結びつきます。次回は､店名の〝とんがら〟か、未知の〝和風とんこつ〟か？美味しいかったので､次回、確定です。店長さん、本日は､ありがとうございました。

②前回､復活の〝あじまるらーめん〟を作ってもらいましたが、本日は、店名でもある〝とんがららーめん〟を実食。カリカリニンニクに､コーン､バターのスタミナ満点のらーめんです｡💪 炙りチャーシューも相変わらず､美味しい。😄 入れ放題のネギも◯。更に､追いニンニクで、旨さ倍増！！本日､仕事終了の為､問題なし。旨いので､替玉を追加注文。直接、丼ぶりに麺を投入タイプの店です｡途中で、味変の為、辛味とお酢を加え、これまた､美味しい。アリですね。次回は、〝和風とんこつ〟確定です！！。😄

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とんがら亭 — Restaurant in Tokyo

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