Noroshiya — Restaurant in Tokyo

【2025/07/30 再編集】

隣のとんがら亭と共に人気のラーメン店です。 ラーメン、つけ麵を始め味噌・塩・辛・次郎系・担々麵・混ぜそば等ありとても種類が豊富で、 味の調整可、つけ麵の熱盛可、次郎系・担々麵・混ぜそば等はにんにくマシ等可能など幅広く好みを受け付けています。

2024年の夏、店内は物凄い暑いです。 固定式の巨大扇風機だけではとてもじゃないが快適ではありません、クーラーは故障でもしているんでしょうか。

・辛つけ麵(大) 990円 辛さを1～3から、熱盛変更可能ですが事前申告です。 個人的には3辛にした方が後引く辛さで美味しいと思います。

・辛らーめん大盛 870円 辛つけ麺同様に辛さを1～3で選択可能です。 ラーメンになると味噌みたいのが付いてきます。

・担々麵大盛 900円 辛さを1～3から、アブラとニンニクの増しを変更可能ですが事前申告です。 風貌が次郎系っぽい担々麵ですが個人的には1番好きなメニューです。

・ニンニク野菜つけめん(大) 850円 野菜2倍、ニンニク・アブラ増しを変更可能ですが事前申告です。 野菜の量は2倍にしても量が安定しません、暑い時期にお勧めです。

・極太つけ麵(大)...

G系のように見えるけど味は少し違うように思えます。 スープから少し節っぽい香りがしました。僕の勘違いかも知れませんが…

そして本家やG系よりもアッサリとしてます。

そしてコールですが、自分も初訪で勝手がわからず、麺が上がる直前なのかと思っていたらアブラは食券を渡す時のようで どこにもコールのタイミングが書いて無いので その辺は少し不親切だと思いました。それなら食券を渡す時に聞いて貰えると良いかな？

多分アブラは温めて提供なので時間が掛かるようで小皿で後から貰えました。

ヤサイは麺上げ直前で、ストップ言うまで乗せてくれますので山盛りです。

ニンニクは卓上にあるのでコールで言わなくても自分で後から好きなだけ入れられます。

ヤサイにカエシも掛けてくれますが やはり大量なので最初は 味の薄いヤサイと格闘になります。 ヤサイをある程度減らしてから麺を引っ張り出して食べます。太麺だけど 他のG系より細目で あのワシワシ感はあまり無いかな！？ チャーシューはヤサイの上に置いてあるので、ヤサイをへらしたらスープに浸して置くと柔らかくなると旨いのでしばらくスープに浸して置く事をお勧めします。

大盛でヤサイ増しだと...

2025.09.12初訪 ニンニクヤサイ少なめ、ニンニク抜き、ヤサイ少なめ、アブラ普通 仕事でこちら方面へ。西側遠征、二郎立川、まさき、麺でる立川、立川マシマシに引き続いてこちらに。 19:30 待ち無し、食券購入。 新千円札使えた。 らーめん/みそ/塩/辛、二郎系のニンニクヤサイ/肉/みそ/肉みそとニンニクヤサイつけ麺、つけ麺/塩/辛、極太つけ麺、のそれぞれにらーめん並140g/大200g、つけ麺小140g/中280g/大420g、極太つけ麺小200g/中400g/大600g、ニンニクヤサイ小200g/大400gの価格設定。 まぜそば、担々麺、ゆずらーめんもあり。 ニンニクヤサイ小を購入。 空いてるとこに着席。食券回収と合わせてトッピング確認。 ヤサイ/ニンニク/アブラでマシ、抜きは先にとの掲示、ヤサイ少なめ、ニンニク抜き、アブラは？の確認に普通でコール。聞くと麺少なめ可とのことで少なめオーダー。 水は券売機横サーバー、レンゲはカウンターに。 カウンター下に棚。 カウンターに対して椅子が高くて食べづらい。

19:34 着丼、いざ実食！ ヤサイ こんぐらい？と確認しながらザルからトングでのせてくれる。マシだとストップするまで山盛りにしてくれるとのクチコミ。 アブラ あれ？のってない。スープに入るタイプ？粒度中のがおおめに浮いている。たくさんヤサイにかかってる過去写真もあり。デフォのらず、マシにしないとのらない？ 麺 厚さ中の正方形、ややウェーブ、やわめ スープ 液体油層少し、ややとろみある茶濁、しょっぱ系、コッテリ感もあり旨い。 ブタ...