らぁ麺 玉椿 — Restaurant in Tokyo

ラーメン大東小金井店に行こうとしたら店が変わってる！！ 今度も二郎系のようです。

しかし土曜日の18時で店は終わっていました。

リベンジを果たすべく、翌土曜日の13時頃に伺いました。 並びはなく、私が座って満席でした。席数は６〜７くらいかな？ しかし店内ほとんど大のままです。 テーブルやテーブル上部がステンレスから木材基調の作りに変わっており、少し高級感というかそんな感じが増してます。 券売機も大で使ってた物ではないでしょうか。

メニューは醤油、塩、味噌とあります。 それぞれ、800円、850円、850円です。 店頭に写真があり、醤油は極ノーマルな感じで塩は玉ねぎと味玉がトッピング、味噌は糸唐辛子と長ねぎがトッピングされています。

本日は味噌の大盛りを頼んでみます。 麺の硬さとアブラの少なめは先に伝えるパターンで、野菜のマシがある場合は席に置いてある麻雀の点棒を置く仕組みです。 万点棒と500点棒で盛りが異なるということはなく、あくまで点棒１本300gとなっているようです。 私はマシませんでした。マシた場合は別皿提供のようですね。

カタメでオーダーして割とすぐに提供されます。 ニンニク入れますか？お願いします。

野菜は50gくらいでしょうか。私にはこのくらいでいいです。 が、マシていないアブラがそれなりの量乗っています。 初めての人は面食らうくらいの量です。 アブラは浸けアブラで醤油は甘みが少なめのもののため、ちょっと他とは違う味わいになっています。 味噌も甘み少なめですね。九州の麦味噌みたいな感じです。 それと糸唐辛子が乗ってることから想像できますが少しスパイシーになっています。 一味とブラックペッパーが少し入っているのかな？ チャーシューは大の頃より立派なもの。しかし二郎系として見た場合は大きさ、厚みは控えめとなります。 麺は太くて縮れたゴワゴワのもの。美味しい〜 総じて大の味噌と比べた場合、私は玉椿のほうが好きです。

そういえば塩や味噌のトッピングの感じが今はなきラーメン大三鷹店みたいですね。 というか店員さん（店長？)も以前から大にいた方では？？ 私、顔は覚えてないんですけど、いらっしゃいませの特徴ある感じが何度か聞いたことある声です。

まあ味噌は美味しくいただけましたが塩はどうだろうということで２日連チャンでやってきました。

日曜日11時30分、開店直後です。

塩の大盛りにします。カタメで。 ちなみにですが、大盛りはプラス120円です。 私は大盛り100円を超える店は嫌いとか言ってますけど、昨今の事情から仕方ないのかなと思います。とりあえず美味しくお腹いっぱいになれればいいです。

今日もそれほど待つことなく提供いただきました。 まずはスープを啜ります。 特筆することがない普通のスープですかね。 塩にもアブラが大量に乗っています。 野菜と絡めて食べる分にはアブラも美味しいんですけど、塩のスープには合わないですね。 塩を頼む場合はアブラ少なめにしたほうがよさそうです（アブラなしもできますがなしだと固形の他擦ったアブラもなくなりそうなので）。

味玉美味しい。麺が昨日と印象が違う？？ 昨日よりもちもち感が増してる気がします。個人的には昨日のが好み。

とりあえず完食ですが、塩はラーメン大の方が断然好みでした。 まだ醤油ラーメンもありますし、そのうちまた食べに来たいですね。

そうそう。塩と味噌は太縮れ麺で醤油は平打ち麺のようです。ちょっと気になりますね。 また、中華そばというのもあり、これはあっさりしたもののようです。麺は真空麺というものを使っているそう。

こうやってメニューが多い店は食べる楽しみ、また来てみたいと思えるお店になります。

しかし東小金井ってラーメン当たり地...

The boss won’t speak to you so you need to say what noodles you want before seated otherwise you will be given the defaulted noodles. Everything is flavourful. Noodle texture was great. Although the boss was not talkative you can tell that he makes every bowl with so much care and pride. The restaurant is clean. The jazz music makes the ramen meal...

お昼時に訪問 初めての店で緊張した 店内に入るとオシャレなジャズBGMと遅れてちっちゃくいらっしゃいませの声 客は席が1席余るくらいの人数で、食券を買う際に後ろに列ができていたから人気なのだろうか。 食券制らしいが出てくるのは札、 また食券機の書いてある内容が意味不明 どれを頼んだら自分の好みになるのかがわからないため、とりあえず初めての店での自分ルールで、中華麺の細麺900いくらかを選んだ。少し高い気がする。 食券（札）を購入後空いている席があったため着席。 席は仕切られているため他の客を真似するとかが難しい、かつ自分が来た時他の客は皆着席していて、ひと段落ついた時だったため何をしたらいいかよくわからない。 なんの指示もなくとりあえず壁にある指示的なものを読む。 がこの間終始店員は無口。 ほんとにどうしたらいいのかわからなくて、すみませんと呼ぶが無視される。 とりあえず購入した札と、席にあった野菜増量の札をカウンターの上に置き待機。 これがあってるのかすらわからないが他の客（食券購入時に並んでいた客）が自分の真似をしたため勝手にムーブが形成された気もする。 ちぢれだとか柔らかさとかニンニクがどうとか聞かれるわけもなく五分間が経過 急にもやしが置かれる。またその1分後くらいにラーメン着。 よくわからないまま食べ進めるがよくわからない味。 特段美味しいというわけもなく自分としては薄く感じた。 食べている間他の客が、前述した野菜マシマシなどのふだを勝手にカウンターに戻して怒られていた。 そりゃそうだろ訳がわからないんだからこれであってるのか不安になるだろと思いつつ啜り続ける、も終始味がわからない。 とんこつなのか海鮮なのか醤油なのか全くわからないまま啜り終え、ごちそうさまでしたと言い放ち退店。 この店の方はいらっしゃいませと、はいお待ちと、ありがとうございました、しか言えないみたいでごちそうさまでしたと言ったのにも関わらずそこにはありがとうございましたの返事はなし。 退店時にありがとうございましたーと適当な声が聞こえた。少しイラッとした。 店の立地だとか店内の雰囲気はめちゃくちゃオシャレでそこだけはいいが、1人で初めて行くには...