ラーメンくるま 立川通り店 — Restaurant in Tokyo

I love this place. Been coming here for about 8 years now. The food is amazing, and the adorable lady making it has to be the prettiest ramen chef in all Japan. This place can be an "address bar" hangout, sometimes gets pretty fun. Otherwise, it appears to be a very regular place for locals. Don't pass through the area and miss...

量　　　　　普通 味　　　　　★★★ 味と量のｺｽﾊﾟ★★ 接客　　　　★★★★ 清潔・衛生　★★★ 提供速度　　★★★ 異性と二人で→ナシ 家族みんなで→カウンターしかないので無料 駐車場　　　1台 駐輪場　　　無さそう アクセス　　立川駅から徒歩

2024年10月9日12時半頃訪問。

醤油ラーメン餃子セットとトッピングチャーシューを注文。 【良い点】 ・スープに個性あり。 【悪い点】 ・店内が全体的に少し汚く感じた。

醤油ラーメンを食べたのだが、まずスープの色が醤油ではない、どちらかというと味噌に近い、それに若干トロッとしていた。スープにトンコツを使用しているのだろうか？独特だなと感じた。 味は少し濃いし化学調味料も感じた。スープは最後まで飲みたくないと感じる。何か…途中からエグみ？辛み？が目立ってくる。 食後運転中にはコーンの味が上あごから鼻にかけて残った。隠し味か？化学調味料か？ とにかく個性の強いスープだ。

チャーシューは美味かった。煮込んだ後に表面を焼いているのだろうか？醤油の焦げた味が良いアクセントだった。味もしっかり染みていて肉の歯ごたえも残っている。

餃子は手作りで大きいのだが高い、それにキャベツが多めに感じたし、餡が水っぽく感じた。下ごしらえに工夫が必要か。

女将さんは気さくで笑顔が素敵。

ま...

My favorite Ramen place in Tachikawa. Love the Ramen, gyoza, fried rice and stir fry. Usually go a couple times a month and...