北海道らーめん奥原流 久楽 EQUiA北千住店 — Restaurant in Tokyo

There is English on the kiosk to order. You take your ticket and give it to the staff then take a seat and they will bring the food to you. Free water is provided. They take credit card.

I got the spicy miso ramen. Initially the noodles were rough but the broth was scalding hot so it cooked the noodles within a few minutes. Ramen was yummy....

日曜日の夜に夜ご飯を食べに1人で訪問。 食券を買い、「こちらへどうぞ」と言われ席につき、食券を渡そうとすると「少々お待ちください」と。

ところが待っても待っても注文を確認しないのと、オーダー通ってるのか分からず15分が経過。このタイミングで聞けばよかったのですが 混んでたことと厨房にはデータ送信されて分かってるのかな〜とか気楽に考えてもう少し待ってみることに。

SNS見てたら気づいたら計40分くらい経っていて10分前くらいに入った隣の客のラーメンも届いていて「おかしくないか？！」が確信に変わった。

その矢先、「ラストオーダーになりますが他にご注文はなんですか？」と聞かれました。

「これ通ってますか？」と確認したら「はい、申し訳ございません」とだけ言われ普通にオーダーを通されました。

味とかクオリティの高さとかはどうでもいいので、まずは従業員オペレーションを見直してください。なんで「少々お待ちください」って言われて待ってたら40分も放置されなきゃ行けないんですか？ 声かけなかった私も悪いかもしれませんが、放置すること、40分も料理出てないってことも気付けないホールの立ち回りが非常に問題だと思います。

ちなみに前回訪問時も数分ではありますがオーダー通し忘れ喰らいました。 今まで何度か利用させていただきましたが今回の2度の件でもう利用することはないと思います。店員さんにいう気力もありませんでしたしその場でクレーマーだと思われたくもないのでこの形で。

お店のレビューは普段書きませんが今回は我慢できなかったので書かせていただきました。

同じ思いする方がこれからい...

痛恨の具材変更。完全な采配ミス。別物になってしまいました。

北千住駅ナカにある札幌ラーメンのお店。 駅ナカチェーン店としてはなかなか美味しい札幌風味噌ラーメンが味わえるので乗り換えで時間がある時は度々利用していましたが、今回(2019秋)訪れたところ、味噌ラーメンの具材が変更されてすっかり別物になってしまっていました。 毎度久々の訪問なのでいつ変更されたのかは不明。

その変更点とは具体的には 野菜のメインだったたっぷりの玉ねぎが無くなり(厳密には少し入ってますが…) 代わりに入ったのがモヤシ。

野菜の種類が変わっただけに見えますが致命的な失敗です。スープの味が全く変わってしまった。 白味噌以外のどの味のベースにも、玉ねぎの甘みがスープの旨み、コクを引き出していて、なんとも濃厚で美味しかったのですが。

加えて代わりに入ったのがモヤシなものだから、玉ねぎの甘みが消えた上にモヤシでスープの味がボケて薄まるという悲劇。10がゼロになったどころかマイナス10まで反転してしまいました。 更に言うと、具材の挽肉も減ってます。つまりは油分が減ってこってり感が薄まってしまいました。

味噌強いながらも甘くこっくりとした複雑な味のスープが、ただ塩気だけの薄いスープになってしまいました。

無念。具材の再検討を願ってやみません。 材料高騰の煽りというのなら値上げしてでも味を...