東京出張のランチは「武蔵家 北千住店」へ。 北千住駅の東側に店舗を構えていますが、 西側にも同じ「武蔵家」があります。 とうとう西はライスが有料化してしまいましたが、 こちらはまだまだライス無料で頑張ってます。

訪問したのは日曜の午後4時20分頃でしたが、 あいにくスープ調整中だったため、 食券を購入し席についてから５分ほど待ちました。 食べログでは日曜定休になっていますが、 日曜も普通に営業してます。

【ラーメン並】 食材費の高騰には逆らえず、 とうとう価格も700円に到達しましたが、 これでも安すぎるくらいだと思います。 駅近で店炊きでライス無料でしょ、 900円でも誰も文句言わないと思うけどな。 漬物がかっぱ漬けじゃなかったのは残念ですが。

気になる調整一発目のスープですが、 髄感たっぷり、とにかく骨が味わえるスープ。 丼の底には骨髄が沈んでおり、 最後まで新中野系らしい味が楽しめました。 スープの透明度が明らかに低いですし、 東京に来たらこういう1杯を食わなければなりません。

鶏油は序盤こそ力を発揮していますが、 中盤以降はやはり豚骨の前に沈んでいきます。 カエシは十分な強さです。

麺は酒井製麺の武蔵家仕様。 加水率高めの中太ストレート麺で、 もっちりとした食感と喉越しの良さを楽しめます。 具はほうれん草､チャーシュー､海苔3枚､薬味のネギ。 チャーシューは肩ロースで脂も乗っています。 薬味のネギはイマイチ効果が感じられない。

胃袋の容量的に今回の東京出張では、 これが最後の家系ラーメンになりそうです。 後は食えても駅ナカのそばくらいかな。 今回は新中野系尽くしで終えられたので、 東京を満喫することができて良かったです。 ごちそうさまでした。