博多ラーメン 福や 国分寺店 — Restaurant in Tokyo

この辺りでは美味しい博多ラーメンだと聞いて、息子を連れて食べに行きました。 11時半くらいだったので店内はまだ客もまばら、ワンオペでしたが手際良く、対応も素朴で嫌な感じは全くしませんでした。 程なく着丼、早速スープをいただきましたが、滑らかで美味しい。続いて麺をいただこうと、箸で持ち上げて、口元に持っていくと 「？ん？なんだこの匂い？」 ツーンとした漂白剤の様な刺激臭がします。 え？と思い、麺をもどして、再度レンゲでスープをすくって匂いを嗅ぎますが、こちらは特にはへんな匂いはなし。 チャーシューやネギもすくって嗅いでみましたがこちらも問題なし。 気のせいかと思い、改めて麺を持ち上げて すすってみると、やはりツーンとした刺激臭が鼻を抜けていきます。

丼に洗剤で付着してるのかとおもいましたが、息子は何ら問題なく食べているし、他のお客さんも普通に食べています。 これは私が気にしすぎなのかと思い、三度麺を口に運びますが、やはりツンと不快な香りが残ります。 何かの匂いに似ているなとしばし考えていましたが、ふと「アンモニアの匂いだ」と気がつきました。 店から出た後に調べてみると、生麺を茹ですぎるとアンモニアの匂い方があるらしい。 https://www.mamma.coop/syouhin/faq.php?p=43

ただ、私が食べたのはバリカタなので決して茹ですぎではないし、これまでラーメンを数えきれないほど食べてきましたが（とんこつラーメンもそれこそ、元祖の匂いのきついのもおいしくいただきました）、こんなにきつくアンモニア臭を感じたことはありません。 私がこちらの麺と相性が良くないのかもしれませんが、どうしてもニオイが気になってしまい替え玉無料にも関わらず、頼む気になれませんでした。 残すのも悪いので途中ニンニクを追加してみたら、あまり気にならなくなりましたので一玉は完食しました。 スープやセットで頼んだチャーハンは美味しいと思いました。 ただ私はメンの匂いが最後まで気になってしまいすっきりしないまま食べ終わりました。 そのためすいませんが、総合的に食事は星ひとつとさせていただきます。 多分私が合わないだけなので、他の方は美味し...

JR中央線国分寺駅南口より徒歩1分 讃岐うどんの店「讃香製麺所」跡地に 11月21日にオープン。 チェーン店で池袋にも店があるよう。 従業員は殆ど大陸系の方。

初訪なのでラーメン、チャーハン、餃子を 一通り食べてみようとするが上記3品のセットはない。 ラーメン半炒飯セット+餃子にするか ラーメン餃子セット+半炒飯するわけだが ここで不思議なことに気づく。 単品の値段が 博多ラーメン@680 半炒飯@300 餃子@300 セットの値段が 餃子セット@900 半炒飯セット@830 つまり半炒飯セットに餃子をたのむ方が 餃子セットに半炒飯をたのむより70円安い。 半炒飯セットが推しなのかも知れないが珍しい。

半炒飯セット@830 餃子@300 替玉@無料サービス

ラーメンのスープは所謂セントラルキッチンか メーカーに調合してもらった味だが 同じようなチェーン店の 博多ラーメン...

隠れた名店といって間違いない。とにかく普通の豚骨ラーメンがうまい。赤も黒も博多豚骨ラーメン以外も食べてきたが、やっぱり普通のレベルが高すぎて結局一択。しっかり豚骨ラーメンなので臭いの苦手な人はダメかも。でもラーメンを愛して、特に豚骨ラーメンを愛してきたワタクシの味覚をガシッと鷲掴みして離さない。 替え玉ひとつ無料も嬉しい。 終電後もやってるのもいい。 麺はバリカタ。 パスタの要領で出てきてすぐは食べない。 2回、3回とかき混ぜるうちに麺がスープを吸う。 そしたらすする。一心不乱に。 麺はぶつりと切れる歯応え。 これがたまらない。豚臭さとクリーミーさの同居。 博多の一辛舎に匹敵するクオリティと思われます。 ぜひご堪能あれ！

20240617 数え切れぬほどの来方。今日は学生を連れて。 ビールと餃子と博多ラーメン。普通のやつが一番いいや。これで1人きっかり1500円なり。スープまで飲み干し...