市場寿司 たか — Restaurant in Tokyo

「1000円にぎりで大満足」2021/10/5

火曜昼に利用しました。 20年振りくらいの再訪です。以前は早朝開店で昼前後には閉まっていたと記憶しているのですが、最近は昼間の営業に変更になったようで、利用しやすくなりました。 メニューは4種類だけです。その中のデフォと思われる「名物にぎり」と追加で「雲丹」をオーダーしました。

「名物にぎり」:1000円（税込、以下同）　味3.7点／CP4.4点 ネタは、穴子・イカ・赤貝・玉子・甘海老・白身・中トロ・ブリ？・赤身・イクラ・鯵なめろうの11貫。どのネタもなかなか美味しい。味噌汁が付いて1000円はかなりお得です。このクオリティで1000円ならば「特上にぎり」1800円ってどんなネタだったのでしょう？　いやいや、貧乏リーマンの自分は平日ランチでそんな贅沢は出来ません、この1000円にぎりで十分満足です。

「雲丹」:300円　味3.7点／CP4.3点 今年は北海道の雲丹が赤潮で全然採れないのだそうです。なのでこの日の雲丹はアメリカ産だとのこと。ロシア産の雲丹も殆ど市場に出回らないと大将が嘆いておりました。 で、アメリカ産の雲丹も色と形はイマイチですが味はなかなかでした。

ところで「ぼうずこんにゃくの市場魚貝類図鑑」という、食用の魚介類を紹介する有名なサイトがありますが、その運営者（藤原昌高氏）とこちらの大将は懇意な仲のようで、寿司写真の多くはたかさんのものらしいです。ぼうずこんにゃくさんは著書もたくさんあり、自分も愛読しております。なのでたか...

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東京都八王子市【北野駅】 買い物ついでの寿司ランチ。

▪️気まぐれ丼・1000円(税込)

「八王子卸売センター」内の隅っこにあるお寿司屋さん。

センター内にはどんぶり屋さんもありますが、ここん家の方がコスパ良きですね。

気まぐれ丼は「注文が入ってから何を入れるか考える！」と言っているので、同じ日でも違うネタが入る可能性大ですねー。

この時の気まぐれ丼は 「中トロ、赤身、アジ、煮ホタテ、鯛、イカ」などが2切れづつ。 他にも穴子、ネギトロ、海老、玉子など。

お椀も付いて、これで1000円。

これはコスパ良きですよ！！ 大盛りできないのが残念ですけど・・・

600円の名物海鮮丼もとても気になってましたが、次回は食べてみようかなぁ〜

これなら2杯食べ...