横浜家系ラーメン だるま家 — Restaurant in Tokyo

Great ramen, very friendly servers. The highlight of the experience was a great example of Japanese friendliness. After eating and left, a friend noticed he forgot his bag after walking quite a way from the restaurant. He turned around to go get it and we see the server running with the bag in his hand. It was such a lovely gesture, and appreciated considering in the bag we had cameras. Thank you very much.

Used Google translate to post a Japanese version.

素晴らしいラーメン、とてもフレンドリーなサーバー。 この経験のハイライトは、日本人のフレンドリーさの素晴らしい例でした。 食べて帰った後、友人はレストランからかなり離れたところを歩いた後にカバンを忘れたことに気づきました。 彼がそれを取りに行こうと振り返ったところ、バッグを手に持ったままサーバーが稼働しているのが見えました。 とても素敵なジェスチャーで、バッグの中にカメラが入っていたことを考えるとありがたかったです。...

だるま家２(葛西駅前)が閉店し、だるま家２の店員さんが異動してきた？初めてお会いした店員さんが『いらっしゃいませ』も言わなかったのも驚きでした。何か以前より接客態度が悪いです。

チェーン展開した横浜家系ラーメンという様なスープ、麺の味でした。業務用液体スープを使ってる様な………

混んでないと店員さんは裏で休憩を取っており対応が遅くなります。また、退店時もいない場合があり『ありがとうございました』の声もない時があります。

ここの麺は太麺だと他の横浜家系と比較して太く、細麺を選ぶと細過ぎて、ちょうど良い中間地点がありません。麺もスープもかなりイマイチです。横浜家系にしては薄味＆クリーミーです。

値上がりしてる割には全然美味しくないです。最近のカップラーメンや冷凍食品の横浜家系ラーメンの方が頑張り様が大きく感じます。

ワンオペ率が高く混み始めると、かなりの時間待たされる事があります。

美味しい横浜家系ラーメンを食べたいなら別のお店に行ったほう方が良いでしょう。

また、調味料類はニンニクと豆板醤の衛生管理がしっかりとしておらず変...

近所なので何回か通わせていただいています。 まず、味に関してなのですが、壱〇系とほぼ同じと考えてもらって問題ないと思います。どのラーメン、どの飲食にも同じことが言えると思いますが、好きな人は好き、嫌いな人は嫌いといった味。 全体的にはクリーミーで、醤油がたっているほうではない豚骨醤油味。

どちらかといえば壱六家さんベースに近い味。 私は神奈川に住んでいたのもあり、本場の家系ラーメンは親とよく車でいろんなお店へ食べにいってましたが、そういう家系を求めていったら、とてもがっかりするでしょう。 あくまで、急激に増えている駅チカ家系(セントラルキッチン)と同じ。 ただ、ラーメンとして決してまずいとは全く思いませんし、こういうラーメンもあるよって言われて、そうですねと食べられる性格なので、特に本場の家系云々とおっしゃる人には、ごめんなさいといわざるを得ない味という...