肉汁餃子のダンダダン 高幡不動店 — Restaurant in Tokyo

「餃子酒場ですが、餃子は『焼』『水』『手羽』の3種だけなのでした」2021/3/25

木曜夕方前にちょい呑みで利用しました。

「肉汁焼餃子」：460円（税別、以下同）　味3.3点／CP3.2点 入店早々、接客係の女性スタッフさんに「餃子は何枚焼きましょうか？」と尋ねられました。おいおい、1人で2枚も3枚も食べないってば　(’Ｏ’) 配膳時に「当店の餃子は味付きなので、まずは何もつけずにそのままお召し上がりください」と案内されます。 もう随分前のことですが、ダンダダンさんの他の店舗で頂いた焼餃子はもっと味が濃くて好みでは無かったと記憶しています。レシピが変わったのでしょうか、このくらいの味付けであれば、悪くないと思いました。肉汁が溢れるタイプの餃子です。餡はキャベツと豚肉でしょうか、ニラも少し入っていますし、生姜の味も感じます。ニンニクの有無は分かりませんでした。餃子自体の大きさはやや小さめで、皮は流行りのモッチリした厚めのものです。個人的には、皮薄めでパリッとした焼き加減の餃子の方が好みではあります。 まぁまぁ美味しい餃子とは思いますが、もう少しだけでも安かったならば、もっと高得点に評価していました。

「温玉もずく」：380円　味3.3点／CP3.3点 スタッフさんに「餃子は焼き上がりまで少々時間が掛かりますので、こちらのスピードメニューは如何でしょうか？」と勧められた肴メニューの中からのチョイスです。スタッフさんは、なかなかの商売上手です。 もずくと温玉ってどうなのかな、とは思ったのですが、まぁまぁ悪くない料理ではあります。

「鶏出汁にゅう麺」：390円　味3.1点／CP3.2点 自分はにゅう麺好きなので、珍しくてオーダーしてしまいました。 供された「にゅう麺」は、器は小さいですが麺は1束分入っているように思います。汁は鶏出汁の塩スープで、塩加減がかなり控えめになっていました。茹で鶏も1切れ乗っています。 薄味が好みな自分でも、もう少しだけ塩を入れたいくらいのスープでした。テーブルに醤油はありましたが、違う方向のスープになってしまいそうなので、足すのは控えました。テーブルに唐辛子の用意があったら良かったかもしれません。

お酒2杯と料理3品を頂き、税込合計2332円でした。 ややお高めに感じました。大衆店にしては、酒類がやや高めな設定になっている気がします。 それと、メニューの価格表示がいまだに税抜き表記だったのが気になります。来週4月からは消費税込みの総額表示をしないと違反になってしまうのですけ...

駅南口のエスカレーターをお不動さまの反対側に下りると、正面にあります。外から店内を見ることができず、いつも気になっている店舗ですが、入るの少しにためらってしまうのが残念です。 先日入店したら、中は奥まで広く、結構な賑わいでした。生ビールも、ジョッキが適度な冷たさ、中もきれいに洗われていて、とても美味しかった。焼き餃子も基本的にタレ等はつけずに、そのまま食べられます（アツアツなので、ヤケドに注意が必要です）。 自分の特筆は、電気ブランとパクチーサラダです。店員さんに瓶ごと冷やすしておくと、ショットで飲むときに、浅草神谷バーと同じ飲み方ができると伝えたところ、すぐに対応してもらえました。 また、パクチーサラダ（好みはありますが）もゴマドレッシングに五香粉？がかかっており、パクチー好きには、欠かせない一皿です。 （電気）ブランは、まだ冷えてなかったので、次回の楽しみに取っておきます（ブランストレート...

お昼に訪問。肉汁焼餃子ランチ748円。 お手ふきが出されないお店で困った。餃子用のタレを自分で作るが、テーブルにある醤油やラー油などの瓶がべとべとしていた。お手ふきを出さないのなら、せめて瓶とかちゃんと拭いてほしい。 ベトベトの手で茶碗を持つと、なんと卵？みたいなのが内側に付着していた(写真参照)。 総じて清潔感のないお店。餃子は美味しかっただけに残念。こうなるとコロナ感染対策もちゃんとしているのか疑わしく思ってしまう(あくまで私の主観)。

会計の為に立ち上がると、厨房前のカウンターにお手ふきが沢山あった！ 女性店員さん、お手ふき出すの忘れてるやないかい。ベトベトの手で会計した。 こちらも「お手ふきありませんか」と聞けば良かったのかもしれないが、お昼時に1人で忙しそうにしていて、聞くのが憚れていた。 それよりも、キレイな食器を使ってほしい。他人の食べかす？が...