Anjuna — Restaurant in Tokyo

アンジュナの店主が好きで、たまにその笑顔が見たくなる。それで、高幡不動まで出張ってみたりする。

「インド食堂 アンジュナ」はお気に入りのレストラン。快適なホールでうまい料理にありつける。併設の「となりのチャッポラ」の席も使えて（アンジュナ側の席がいっぱいの時に案内される）いつでも快適なのだ。

さて、どうしてもこれを頼んでしまう、「サラダ＆ペア」葉っぱが多いとメニューに書かれていると自然にそっちに行ってしまう50代である。2種選べるカレーは「キーマジャルフレージ」と「ナブラタンコルマ」とした。

珍しく、特等席。人により諸説あるが、わたしの中のアンジュナ特等席とくればタンドールブース脇。やっぱりナーンやティッカなど焼きあがるのを目の前で見るのは楽しいものだ。 そっと中を覗くと藤井シェフと目が合った。

キーマジャルフレージ 炒めカレーであるジャルフレージをキーマで仕立ててたる。野菜の食感がちゃんと残り、うれしい。グリンピースが出てきてしめじが出てきて、と食感違いの材料が交互にやってくる楽しさ面白さがある。ピリ辛の加減も具合がいい。 ジャルフレージはインド亜大陸周辺で見られる食材をスパイスと油で炒め煮にする料理。青唐辛子が含まれるレシピのものが多く、辛めに仕上がることが多いそうだ。野菜を数種入れることも多い。ルーツが残り物など雑多なものを使い切るためなのでそうなったのであろう。

ナブラタンコルマ 王様が食べるすごい料理、というような感じの濃厚でリッチなカレー。カシューナッツペーストで極リッチな味わいだ。辛さはごくごく控えられており子供でも夢中になる味。 ナブラタン、ヒンディー語で「ナヴ/9...

Went there for lunch and tried mutton & keema (ground meat) curry. The lunch set came with a naan and a side salad. It was very good. The shop is very cozy and would also be great to stop for drinks and south Asian desserts. A convenient stop after visiting the fudoson...

I wasn't expecting to find such a great taste here when came in by chance. Though it's called a canteen, the curries tasted amazing! I can barely name shops serving this great taste in Tokyo. The decoration of the shop is also cute. It gets busy fir lunch but totally...