金門飯店 — Restaurant in Tokyo

ラーメンに関しては、かなり食べてる方です。

よほど悪いことが無ければ投稿しない主義ですが、ここは良い意味で特異点です。投稿します。

ナスラーメンは、他に絶対真似できない中毒性の高いラーメンです。

写真フォルダに見つかった最近の写真だけでも4つ。全てナスラーメンです。

形容する日本語の例えが無い味です。美味しい味を自分の舌では素因数分解できません。こんなラーメンは食べたことがありません。

中華風かと言うと、多分違うと思います。

大量の薄切りのナスを油通しして、同じく油通しした豚肉の薄切りと共に、あんかけになっています。餡かけの味は、毎回微妙に異なるのですが、とにかく香ばしいです。そして、辛いです。とろみもあり、とにかく口内が火傷するくらい熱いです。

酸っぱい、しょっぱい、甘いなどが絡み合った、予想外の味がするのです。中毒性の高い味で、他で再現や補完出来ません。また　どうなってるんだっけ？　とお店に足が向いてしまいます。味コピー不可能です。

スープは何の変哲もない醤油です。多分鶏ガラと思いますが、研究の結果、何の変哲も無くした。と推測します。餡かけが大量にかかっているので一切湯気は出ません。

麺はちぢれ麺で量が少しだけ少なめかな？と思いますが、お腹いっぱいになります。

一度、貸切なのに間違えて入ったことがあります。

みなさん

え！？なにこの人！？貸切だよ！

と凍結されました。

私は、とっさに気づいて、

すいません！ごめんなさい！出ます！

と、慌てて出ようとしました。

その時、快いお客様のお偉いさんと思しき方が、通せんぼをして

良いよ良いよ！誰か知らない人来たと思ったら間違えたんですね！どーぞどーぞ！

と言ってくださり、店主もOKしてくれました。

団体貸切コース料理の真っ只中です。

私はいつものナスラーメンを注文し、おひとりさま用のテーブルでひっそり楽しみました。

帰り掛けに、その団体さんのお偉いさんも赤らんだ顔で、

どーもどーも！またね！

と声をかけてくださりました。

私も　いやーすいませんでしたほんと。。。 と何度か謝りました。

ドアをガラガラと閉める時に

ありがとうございましたっ！

と店主さんから本来貸切で、かかるはずのない声を心地よく聞きながらドアを笑顔で締め切りま...

◼️ピリリと辛いナスらーめんは他で食べれない美味しい味

値段:普通 ナスらーめん⭐⭐⭐⭐:　800円 餃子:⭐⭐⭐　　　　　...

2023.9 今日は暑い中、昼食難民。

午後の予定の前にお昼ご飯をと思い、せっかく早くでたのにGoogleマップを頼りに目当てのお店にいってみるとまさかのお休み、、

さらにもう一軒の候補だったお店にいってるみるとそちらもお休み、、

くじけそうになりながら、近くになすラーメンが名物のお店があったことを思い出し、営業してることを祈りながらいってみると三軒目にしてようやくお店の前にのぼりがー！

早速、名物のナスラーメン。 ナス好きとしてはかねてから気になっていました。

この流れで食べたナスラーメン、美味しくないわけがありません。 祝日に営業してくれていることに感謝です。

麺がちぢれの中太麺がよくスープと餡にからんでうまい。

辛すぎず、甘すぎずみんなが好むような味付け。 ナスもいっぱい入ってて嬉しい。

ナス丼を食べた常連さんからラーメンにいれてほしいとのリクエストから生まれたナスラーメン。

ようやく食べれて大満足。 無事にお昼ご飯に...