銀座アスター 千住賓館 — Restaurant in Tokyo

とある新年に実家の両親と予約して訪問いたしました。 新年の営業のためコース料理のみでした。予め告知もあったので納得の上でした。 そのコース料理を食べていたら、私が食べ終わるや否やすぐ皿を下げ会話に夢中になって料理が進まない父親も悪いのかもしれませんが、忙しなく早く食べろと言わんばかりの圧があってせっかくの家族水入らずの雰囲気が少し気不味くなりました。

途中から空気を察した父親はいつもより早く食べていました。 ちなみに父親は胃癌を患い胃の一部を摘出したためゆっくり食べないと体に負担が掛かるため、私は父に合わせていつもよりゆっくり食べてなるべ父の身体に負担がないように会話しながら圧を回避してました。

年老いた両親との会食の時間は私にとってとても貴重で、あと何回外食出来るかなぁと思いを馳せながらの会食でした。

同じくサービス業を生業にしている私からすると会食の雰囲気を読み取って卓ごとに合わせた接遇をしてお客様の満足してその対価として料金が支払われそれが給与に繋がると思っています。（カスハラには毅然と対応しますけど。） 正月から働くのはとても大変だしその大変さもよく存じているつもりです。 また会社によっては正月出勤に伴い従業員さんに別途給与の付与もあるでしょう。 それを考えるとそれなりの利益創出は当たり前ですが私の両親は銀座アスターに来るのを本当に楽しみにしていたし味もとても満足していました。食後は美味しかったねと感想もありました。でもその時の接遇だけは残念でした。 決して接遇してくださった方を対象にしてコメントしているつもりはありません。 接遇してくださった方は会社の意向に則り従事したまでだと思っていますので逆に正月に対応して下さり感謝しております。

会社として利益の追求も大切ですが目の前のお客様をもっと見...

銀座アスターは銀座本店も含め何度も利用してきたし、この北千住店もリピーター客として利用してきた。 大人数の利用なので予め予約していたが・・今回はそのお店のサービス品質の劣化にあきれ返ってしまった。 劣化を感じたのは以下の通りです。

1、７月の暑い盛りの昼であったが、有料飲物のオーダーを取りに来ても最初の水１杯の提供をこちらで言わないと出してこない・・町中華のお店でも予め水サーバーの用意かオーダーを取る時に水は持ってくるものである。 2、コース中の皿の中身が欠けている人が多数あった。 3、取り皿中に明らかに汚れが残っていた。 4、配膳の動きが合理的になっておらず、明らかにアルバイトと分かる状況で指導不足が否めない。

この様なありさまで、消費税同様のサービス料10％を支払うのには納得がいかなかった。 銀座店は兎も角、千住店を２度と利用する事は無いし他の友人...

ここは幼稚園の時から通っているので、アスターの味が好きです。随分お店の内装も働いている方も変わり、知ってるいる方がいなくなってしまったのはとても寂しいです。いつも一人で行くのでランチ時間に伺います。桂花を頼みます。前菜と点心、メインは選べますが私はいつも酢豚をいただきます。スープとご飯。デザートがつきます。私はセットのスープはパスして別にフカヒレスープをいただきます。日によっては春巻き頼んだり、海老爪頼んだりします。本当はエビチリが大好きななのですがアラカルトだと１品しか食べられないので(量的に)どうしてもランチのセットになっちゃいます。 母が元気な頃はアラカルトを何種類も頼んだものでしたが、外の見える席にしていただき、昔は土手まで見えたのになと、懐かしんでいただくお料理も、美味しくいただいています。どんな中華店さんよりアスターの味がすきなんです。月に１...