高井戸・麻婆TABLE — Restaurant in Tokyo

麻婆豆腐がおいしいと、友人から紹介されましたので、行ってきました。

高井戸の環八沿いにあるお店です。 井の頭線の高井戸駅から10分ほど歩けば到着です。

店内はカウンターが5席程度と、テーブルが4、5卓ぐらいありました。 小さなお子さんを連れた家族連れもいらっしゃってましたね。

メニューを見て、スペシャルな麻婆豆腐にも気を取られましたが、初めてなので、まずは普通の麻婆豆腐定食を注文。 サイドメニューが充実してして、メニューに書かれている星の数だけ、サイドメニューを選べます。 私はオーソドックスな水餃子とミニサラダをチョイス。

ミニサラダは、もはやミニじゃない笑

水餃子はプルプルもちもち。 噛むとジュワッと肉汁が出てきて美味。 お酢と辣油がかかっていて、ほどよい酸味と辛味も味わえます。

メインの麻婆豆腐は、見た目はとてもオーソドックス。 ただ、味はびっくりしましたね。 味が深いというか、コクがしっかり解ります。 麻婆豆腐はその料理の特性上、味がぼやけがちなのですが、そんなことはなく。 肉の旨味、豆腐の旨味、各種調味料のアクセントがきちんと伝わってきます。 どうやって、この味を作っているのか、とても気になりますね。 私がこれまで食べた麻婆豆腐の中でも、指折りです。

支払いは、クレジットカードとPayPayが使えました。

と、料理はとても美味しかったので何もなければ⭐︎５にしたいのですが、店主が酷かったので⭐︎２にしました。

まず、入店した際に店主らしき男性の方が私の入店に気付いたのですが、無視されました。 常連さんには声高に挨拶していたので、人によって態度が違うんだと思います。

その後、カウンターで食事をしていたのですが、その店主のアルバイトさんへの指示が、まあ聞いてられなかったです。 そこまでお店が混んでないのに「早く早く」と急かしたり、アルバイトさんが少しでもミスをすると「しっかりしろ！」とカウンターに座っていればはっきり聞こえるレベルで怒っていました。 ちなみに、これは一度じゃなくて、私が店にいた30分の間で3回はありました。 最悪だったのは、「今日はまかない無しな」「何のためにまかないを食わせてやってんだ」と、言っているのを聞いた時ですね。 普通にパワハラでは？

アルバイトさんへの指導は大切なことですが、客が食事している前ではやめていただきたいです。 暴言を聞きながら食べる食事は、とても気分が悪いです。

と、店主には難ありですが、麻婆豆腐は間違いなくおいしいので、麻婆豆腐が好きな人は、一度...

【麻婆豆腐定食／1,400-150円】at...

近年稀に見る感動を頂いたので、長々と口コミを書かせていただきます。

近くのスタジオでのライブ帰り、21時頃ふらっと立ち寄り。行き路から目をつけていた。 通常メニューには、おまかせコースは2人からと書いてあったが、「おひとり様専用」メニューにも載っていたので、2品コース¥1,300を注文。 ドリンクはワインが売りらしいので、紹興酒とも迷ったが、ハウスワインAの赤を。 一品目は、春菊、豚バラ、胡桃、紅玉の和え物。あと1つ入っていたのは、ガリだったか、茗荷だったか…。使っていたのは恐らくカウンターに並んでいた自家製辣油だろう。辛すぎず、いい塩梅でフライドガーリック(？)も効いた絶品。一口食べた瞬間に「あゝ、この店に入って正解だった」と、選択を誤らなかった自分を褒めた。 和え物をつまみにワインを飲む。ワインのことはよく分からんが、バランスが取れていて飲みやすい。 2品目は三陸ワカメと牡蠣の卵とじ丼的なやつ。歯応えのある新鮮なワカメと、プルンプルンな牡蠣、ふわふわの卵、そして三つ葉の相性が抜群だった。

たった2品しか食べていないが、さながらフルコースを堪能したかのような満足感。シェフの食材を組み合わせるバランス感覚に脱帽。 倍の値段でもおかしくないと思った。

おまかせコースなので、これらの料理は一期一会だろうが、また新しい料理に出会いたい。 そして、2品目にご飯が出てきて、麻婆豆腐の注文を躊躇ったので、...