鶏白湯専門店 いちばん星 — Restaurant in Tokyo

7月9日(日)12時50分頃着 以前から気になっていたので初訪問しました😊 店内は清潔でとても綺麗です✨️定員さんも明るく元気にお迎えしてくれます！

カウンターに着席カウンターもお洒落ですね✨️カスター類も綺麗に整理整頓されてます！

店内を見渡すとお子様用の椅子などありご家族のお客様にも配慮を感じます👪 実際私が訪問した時も家族客で賑わっていてほのぼのした雰囲気でした☺️

ホール担当のお姉さんも優しく丁寧な接客なので安心です🌈🌈🍀

私が頼んだのは初訪問なのでオススメの特製鶏白湯そば(塩)1000円 それとトッピングでチャーシュー豚🐷2枚鶏🐓2枚250円 麺大盛り100円 チャーシュー丼🍚(旨辛)300円 餃子🥟300円

まずはスープから飲むと、なんと優しい感じの体に染み渡るスープです😋 分かりやすく言うと天下一品のスープをもっと上品に仕上げて雑味を消した感じです。

確かにこのスープならお子様でも安心して飲めますね🍀*゜

麺は自家製らしくタピオカが配合されているそうですモチモチして美味しいですね😋

チャーシューも豚と鶏の2種類が入ってます！ 鶏はしっとり系で美味しいです😋豚はモモかな？こちらしっとり仕上げてあってバラ肉は炙ってあって美味しいです😋

餃子🥟は焼き小龍包に近い感じて噛むと肉汁が溢れてジューシーです😋これは絶品✨️

チャーシュー丼はタレが2種類あり旨辛・醤油が選べます！

私はオススメの旨辛にしました！ 辛さはさほどなくニンニクが効いていてガツン系ですね😋

これが鶏白湯スープに合うんです😋 かなり大満足でした💮💯

定員さん同士の連携もとれており本当に雰囲気の良いお店です(≧∇≦)b かなりオススメ出来ます...

特製鶏白湯そば　味噌　1,050円 タレかけめし　150円

平日昼前に訪問。先客0後客10。 店員さんは厨房とホールに男性の2人体制。 店内は5人掛けテーブル×3、カウンター×5、店内奥に個室の様になっているテーブル席もチラッと見えます。 表題を食券機で購入し店員さんに渡す際、大盛無料とのことで大盛にしてもらいました。 平日ランチは大盛無料なのは嬉しいポイント！ およそ5分程で提供。

ラーメンの具材は3種のチャーシュー、細長いメンマ、トロリとした黄身の味玉、貝割れ、刻みネギ、もやしと特製にしたので豪華な見た目！ 案内書にスープを一口目にとあるので啜ってみると、鶏と野菜で100%とったというトロリとした濃厚な旨味で美味しいスープ！ 鶏白湯と味噌というなかなか無い組み合わせですが、お互いがまとまっていてかなり美味しい！ 卓上には辛味やニンニク、山椒等ありますが、味噌にはおろしニンニクがバチっと合います。

具材の中でもチャーシューは低温調理されたものと軽く炙られたものとありそれぞれが良い味出してます！

麺は中太のゆるウェーブがかったもので、タピオカ粉配合とのことでモチモチの麺。スープの絡みは抜群でかなり熱々です。

タレかけめしはニンニクが効いたピリ辛のタレがかけてあって白髪ネギがのったもので、そのままでも美味しいですが、スープや味玉、チャーシューと合わせるとこれまた絶品！

丼はすり鉢の様になっていていて、見た目以上に麺が下の方に詰まってるのでかなり腹パンで完食です。

足立区では珍しい鶏白湯ラーメンが美味しく食べられました。お子様用のイスもあり内装も女性が入りやすくなってます。 チャーシュー丼や油そばはテイクアウト...

원래는 미소라멘 하는 집이었는데 이년전인가부터 토리파이탕(닭백탕)라멘 집으로 리뉴얼 오픈했음. 난 미소라멘 안 먹어봤지만 그 동네 수년간 살고있는 친구 왈 그저그랬다 함. 지금도 미소라멘 팔고는 있음. 그 시절보다 요즘 사람들이 북적임. 특제 토리파이탕이랑 그냥 토리파이탕이랑 먹어봤음. 둘 다 맛있음. 특히 한국인 입맛에 맞을만한게 딱 삼계탕 국물임. 면은 일반 라멘면(얇지 않은 쪽). 특제는 위에 거품 올려서 김이 빠져나가질 못하니까 오랫동안 뜨끈함. 트러플 오일을 둘러서 고급지고 고소한 맛이 남. 고명으로 특이하게도 드라이토마토를 올렸는데 라멘이랑 국물이랑 드라이토마토 반개(잘려있음) 딱 먹는 순간 갑자기 양식으로 변신함. 둘 다 국물 고소하지만 특제가 마치 콩국물처럼 하얗고 엄청 고소함. 라면 한 그릇 가격이 1200엔이라 비싼편이긴 한데 맛도 그 레벨이라 아깝지 않음. 교자는 일반 라멘집 교자와 다르게 피가 쫀득하고 둥글어서 딤섬같음. 앞에 양념으로 다데기인지 고추 빻은 것인지가 있는데 간장, 식초, 그거 해서 교자 찍어먹음 맛있음. 서비스에서 별 하나 뺀건 직원분이 친절은 한데 그릇에 손가락 넣어서 줌(음식에는 닿지 않았지만). 그 습관은 고치는게 좋을듯. 그리고 주문하는 패드가 감도가 엄청 나빠서 꾸욱 눌러야 함. 누가 개발했는지 사진 커다란거 터치하면 안되고 그 옆 메뉴 이름을 터치해야 함. 가게는 리뉴얼도 하고 해서...