BistroKAZ（ビストロKAZ） — Restaurant in Tokyo

お料理は美味しいです。前菜盛り合わせもお肉もお魚も、盛り付けもきれいで、ソースも丁寧。デザートも美味しく、アラカルトでも最後まで満足感があります。

ただ、営業時間は少し不透明に感じました。以前20時半頃に伺った際は、すでにラストオーダーまで1時間もないとのことでした。この日は平日だったのですが、21時半前にラストオーダーじゃあ、Googleマップの記載よりもだいぶ早い日もあるのか、、、と思って、迷惑になりそうなのでその日は入店を見送りました。 じゃあもう少し早く行けば、、、と翌週20時頃に再訪したところ、店員さんはお客さんにお肉を運んでいる最中で、「少々お待ちください」と運び終わったあと奥へ行かれ、少しした後別の方から「今日はもうラストオーダー終わりました」との説明でした。この日外は大雨で、店内もお客さんはその1組しかいらっしゃらず、そしてすでにこのお肉料理の段階でしたので、早めにお店を閉めたかったのかもしれませんが、そうであれば入り口ドアにかかっている札を早々にCLOSEDに変えてしまうか、スタッフ間で事前に情報共有をしていただいて、小生入店と同時にすぐ”今日はもう終わり”と案内いただけるとありがたかったかなと思いました。

また、以前伺った際も、厨房で料理人の方に指示が出る時のピリピリした空気が少し気になりました。それ以降は、カウンターや厨房の近くを避ければ、お料理は美味しいから…と小生は思ったのですが、常連さんは普通にカウンターに座られていたので、小生が気にしすぎなだけかもしれません。。。

何度も申し上げている通り、お料理は美味しいだけに、大変僭越ながら、接客面と営業時間のわかりやすさが整理されれば、よ...

東陽町３番出口から徒歩３分くらいにあるお店。照明は明るいけど黄色系で眩しいレベルではない。カウンター席とテーブル席があるので、テーブル席に通していただく。

初訪問の日は、お通しに熱々のキッシュが提供されましたが、大葉かな？の風味が効いていてとても美味しい。ちゃんと表面は焼けていて、中はふわふわ食感。この時点でスゴい良いお店だなぁと思いつつ、ハートランドの生ビールを堪能。

最初のオーダーはホワイトアスパラのポシェ。これも自作ソースと生ハムの塩味とがよく合う。

次は具だくさんサラダをオーダー。キャロットラペ、パテドカンパーニュなど入っていて、正に具沢山。人によってはこのサラダだけでも大分お腹いっぱいになると思われるボリューム。トマトがギッシリ凝縮された味でとても良かった。

魚類が食べたかったので、銀ムツのオーブン焼きも頼み、こちらも分厚く、大きくて、満足。味ももちろん美味しい。

引き続いて紋甲いかのソテー。イカスミソースの塩味とグレープフルーツの酸味、イカの甘味がバランス良く口の中で合わさる。

最後はシラスとトマトのジェノベーゼで締めましたが、ここまできて、すべての料理に大満足しました。

味も雰囲気も良いのですが、取り分ける料理は最初から取り分けやすいように盛り付けてくれている心遣いも嬉しい。

ワインを料理に合わせたいとお願いして紹介してもらったものも、とても良く合い、食べ物、飲み物いずれも良かったです。

次回は肉料理を楽しみに、...

シーフード感たっぷりな鯛のポワレ！

今年の食の目標が「フランス料理をたくさん 食べる」ということなので、職場近くで フランス料理を検索したところ出てきたお店。

訪問時は、お昼時のため近くで働く人たちで 満席状態、幸いにも待ち客はいなかったので 店前で待機。10分もしないで店内に入れた。

カウンター席が多くお一人様にも優しい。 客は複数人で来ている女性客が多い。

ランチメニューは、サラダとバゲット、 食後のドリンクが付いたセットメニューと なっている。 魚料理、鶏肉料理、豚肉料理の3種類の中から メイン料理が選べる。 バゲットは食べ放題なのでお腹いっぱい 食べれるのが嬉しい！！

【注文内容】 ◆あこう鯛のポワレ ソース・ヴアンブラン～雑穀米のピラフ添え～ 1,300円

【感想】 ◆あこう鯛のポワレ 表面サクッと中フワッとの食感！ この食感が大好きなので「ポワレ」という 字を見たら、つい注文してしまう！

着丼した瞬間からシーフード系の 香りを強く感じた！ あこう鯛はもちろん、 ヴァンブランソースは、 魚の出汁と白ワインのソースなので シーフード感たっぷり！

パラパラのピラフはさっぱりした味。 魚との相性が良いので鯛をおかずにして 食べるのも良かった！

バゲットもおかわりできる上に、 ライスもあるメニューだったので とてもお腹いっぱいになりました！

【最寄り駅】 東京メトロ東西線・東陽町駅、 3番出口から徒歩2分

【予...