Bushi Yōga — Restaurant in Tokyo

Simple Tonkotsu and Shoyu Ramen shop with good value for money. JPY880 for a good Tonkotsu Ramen.

They recommend to eat it with Benishoga ginger and their Yuzu Kosho paste. It certainly adds a lot to the flavour. I ate the lot.

Taking a point off for not selling Draft beer but they have...

The noodles and Cha-shu are quite good. You'll need to be able to read Japanese or have someone assist you with the ticket machine to the left of the entrance as it has multiple customization options. Staff...

用賀で場所を転々とし、今の場所に落ち着く。久大牟田ラーメンだったのに、いろいろなメニューが出現。替え玉が無料なのが唯一の救いか。最初に戻ってほしい。 2018年から替え玉無料は一回だけになるらしい。もはや、救いの先が見つからない。

2018/9/22大リニューアルしたと聞き、更に、チャンポン麺が増えたと聞き、思い切って行ってみました。野菜の大盛り無料との事で、チャンポン麺大盛り、野菜増しで頼みました。 店は汚い所をトタン的に修理してあり、ドアもアルミ系に変更されてました。レイアウトは同じ。

先にいた客一名。嫌〜な予感。店員さんも変わってました。私事ばかり、話している、ホールのお姉さん。 運ばれて来たのはもの凄い量のチャンポン？でした。

胡椒振って、紅ショウガ入れて食べ始めましたが、まぁ野菜の多い事。これは嬉しいけど、そろそろチャンポン麺をと、引っ張り出すと、中太なラーメンの麺。チャンポン麺って書いてあるのにラーメンじゃないか。豚骨スープではあるけど、チャンポンじゃない。言わば 野菜沢山豚骨ラーメンです。 ああ失敗した。

そうならと、卓上の辛子高菜とすりゴマ入れて、食べましたが、完食出来なかった。美味しければ完食するのに、なんか気持ち悪い。

ここ、10年位で、大牟田ラーメンから、なんちゃって豚骨ラーメン屋に様変わり。 あ〜...