Fugenkyo — Restaurant in Tokyo

Looking for authentic Chinese dishes? This is the place! They are famous for their fried rice and affordable lunch sets. I didn’t go for the lunch set so that we can try more dishes and didn’t regret it. Their sour and spicy tan tan mien (noodles) reminds me so much of South East Asian flavors. You can even add chili oil and vinegar to your liking; a dish I’ll definitely be coming back for. The shop is near the mall that sells kids stuff so the shop is actually very kids friendly actually. They have private rooms if you need and they even let you bring in a stroller if you have one. Worth...

Do NOT go here! Not only does the food taste like ammonia, the staff are extremely rude and dismissive. Their bike parking is right outside the door and is extremely unaesthetic. Furthermore, when I finished my meal and returned to my bicycle, I was surprised to find my air valve stolen and my tire flat. A very unpleasant and apparently unsafe dining experience. I have never experienced such rude and emotional...

大箱中華としては地域最強の技術を持つ福源居へ。 まずは、蟹あんかけ炒飯。福源居の炒飯は油を強く廻さないシットリ系なので好みが分かれるところではありますが、これが餡かけ炒飯になると圧倒的な美味さに昇華します。刺激感ゼロ・出汁感マシ・蟹たっぷりの餡はビジュアル的にも味的にも素晴らしいですし、それが奥から出てくる炒飯の香りと綺麗に重なり、旨味が倍以上に膨らみます。福源居のレギュラーメニューでは最強に位置づけて良いと思っています。 ２皿目は焼餃子。焼きが完璧で、底面はカリカリ、上の方は柔らかく蒸されていて皮の美味さが凄い。具もジューシーですし、完成度の高い一皿でした。 餃子でエンジンがかかってしまったので、３皿目の小籠包を追加。蒸しに偏りが出る店も多いのですが、この店の小籠包は完璧な蒸しで、皮の底・横・上とも全て同じ食感、しかも皮自体が美味い。具のジューシーさも加わって、超満足の一皿でした。 日を改めて、軽呑みを。普段が蟹あんかけ炒飯のワンパターンなので今回は方向性を変えてみました。 おつかれ様セットは選べるドリンクに小皿２皿のセットなので、温めた紹興酒にチャーシュー長ネギ和え・麻辣鶏(マーラージ)をチョイス。写真右のチャーシュー長ネギ和えは爽やかなごま油系のタレで和えていてネギの食感もチャーシューの味も上々。写真左の麻辣鶏は見た目以上にスパイシーですが、酒のアテとしては十二分に美味い仕上がり。両方とも料理の丁寧さに定評のある福源居ならではの味、そして期待以上のボリュームに満足したキックオフでした。 ２皿目は、牡蠣の胡椒揚げ。少し厚めに衣を付けてふわふわフリットに仕上げた牡蠣は火の通しが抜群で、しっかり美味い。これも酒に合います。 ３皿目、〆は牛バラ肉麺を選んでみました。五目あんかけ麺という表現になると思いますが、驚いたのが肉量。分厚くぶつ切りされたバラ肉の塊が５～６個入っていて、メチャクチャ食べ応えがあります。麺は普通の中華麺でラーメン専門店に慣れてしまうと物足りなさも感じますが、それ以上にスープの滋味深さと五目餡の美味さ、そして歯応えと味が揃ったゴロゴロ牛バラ肉の美味さが圧倒的。これで1080円は破格の値付けだと感じます。 やはり福源居の料理は安定していると再認識。大箱中華だと副菜を中心にバラつきが出ると思っていますが、福源居は何年も崩れず上質な料...