Genshiyaki Maruhide — Restaurant in Tokyo

2.5h飲み放題付き¥7,500コース利用させていただきました。 画像はなんとふぐの唐揚げだけ撮り忘れました！悲しい！ 3切れも載ってコーンの天ぷらもついてたいへんボリューミーで、抹茶塩がついてきますのでそちらをつけていただきました。ホクホクしたフグは尻尾もカリっといいおつまみ。美味しかったです。

初めてお邪魔したのですが、要予約ですね。土曜の16-18時ごろはガラガラでしたが、18時を過ぎると団体さんと予約席でいっぱいで満席で断られる方がいらっしゃいました。

子連れにとても親切で、ありがたかったです。 息子がとても気に入ったので、また伺いたいです。 ドリンクがなくなった頃に聞きに来てくださったりと心配りが見える接客で、子どもにも目線を合わせて話してくださっていて、とても素敵でした。

お料理は味が濃いめのものと薄めのものとあるのはわざとでしょうか？秋刀魚と味玉はもう少し濃く、鯛ご飯はもう少し薄い方がいいかもしれないな〜と思いました。

一番残念だったのは、秋刀魚と一緒にあら汁を出されてしまい、どちらも骨だらけなのでどちらも冷めてしまったこと。 鯛潮汁とメニューにある通り鯛のあらがたっぷり入ったお椀ですが、脂ノリが良すぎて少しあぶらっこかったです（笑）そして少し味が薄い。逆に肝心の原始焼きの秋刀魚が弱火でじっくりすぎたようでパサパサ…脂ノリも塩加減も悪すぎて1/3も食べられず同行者に渡してしまいました。添えてある柑橘が大きかったのとおろしが粗い鬼おろしなのはとても素敵でした。すんごい酸っぱいハジカミたまらなかったです。また食べたい。

そのほか、 前菜(旬菜盛り合わせ)の、つぶ貝？でしたっけ？たまーによそでも食べますが、私史上初めて美味しいと思いました。やわらかくクセがなく味が濃く甘ジョッパめで食べやすかったです。さつまいもはレモンの酸味がほどよかったです。半熟卵の味がちょっと薄すぎたのとお肉のゴマまぶし的なものの臭みがほんの少し気になりました。 お肉は黒毛和牛のヒレだそうで、脂が少なめでとても柔らかい。私はほんの少し臭みを感じましたが私が気になりすぎるだけで子どもと同行者は大喜びでバクバク食べていました。お野菜についたドレッシングはよくあるチーズやマヨ臭いものでなくよかったです、にんじんなのかな…？美味しかったです。 旬野菜の原始焼き、エリンギはみたらしのような甘苦い感じ。なすは油をたっぷり吸って好きな人は好きなものですね、息子がとても気に入っていました。長芋は炭の香りと苦味がよかったです。 漬物は塩加減良く、たくあんも甘ったるくなくよかったです。コースには赤だし、赤だしにはなめこですよね〜わかってる〜。 公式サイトのコースメニューにご飯と赤だしを挟んで甘味が二つ書いてあるんですが、漬物に変わった？変えてくれた？のですかね？卓にお品書きがなくサイトで確認するしかないので聞きそびれました。

ほっかほかの鯛めしにたどり着く頃にはお腹がパンパンでしたのでお尋ねしたところ、なんと残りをおにぎりにして持って帰ることができました！味がしっかり濃いめで美味しかったです。いいサイズ感でした、留守番の夫も美味しいと喜んでいました。ありがとうございます。 わらび餅は普段食べないのでよくわかりませんが、まあ普通？といった感じでした。 単品で追加注文したしいたけの軸だけ食べたのですがこれが一番好みでした！塩がしっかり振ってあって肉厚ジューシー、香りがいい…かさも食べたかった… お刺身もたっぷりで鮮度よく美味しいと感じました。

ニシコリのケイタ(推し)に似ている男性スタッフさんの接客が好きでした。他の方も親切だし丁寧だし優しいし、元気なおじさんもいらして、スタッフ同士で仲良さそうに話されていたりと、いいお店でした。 またお腹の調子のいいときに伺いたいで...

二度食べに行き雰囲気やお料理がとても気に入りましたが、三度目でもう行かないなと思ってしまいました。 三度目は初めて予約をして行きましたが、前日にお店から人数の確認の電話がありました。その時も予約人数を少なく勘違いされていて大丈夫か？？と思いましたが、その後「個室からカウンター席に移動できませんか」と言われ、少なくない人数でカウンター席に横並びになれって？理由も聞かされず？？と、カウンター席移動は断りました。この電話自体も21時過ぎに寄こして来たり等、対応に不安がよぎりまくりました。 予約日当日にも人数確認の電話があり、不信感MAXで伺いましたが、ファーストドリンクで注文したボトルワインも赤と白間違えて持って来られ、空けられていたのでそれでいいですと受け取りましたが謝罪もなく。 他のメンバーは皆苦笑い状態。幹事でしたので大変申し訳なかったです。

少人数で常連さんのようなお客様にはいいのかもしれませんが、ちょっと気が緩みすぎな接客が残念でした。お料理は美味しいし隠れ家的な雰囲気はとても良いので1〜4人くらいの少人...

何年か前に利用して、味、店員の対応、雰囲気など良い印象があったので再訪。しかしながら、今回は残念なことのほうが印象に残ってしまいました。入店してまず、上着をどこに置けばいいのかわからない。店員からの声掛けも無く、仕方なく椅子の背もたれの部分に置いて皆飲んでました。大衆酒場では無いんだから、ホール従業員に、その程度の教育は必要では？味は旨いものと残念なもので両極端な印象。刺身は物によっては、やや臭みがあった。締めに提供された味噌汁は味が濃すぎて一口でやめました。サラダ、つくね辺りは美味しかったと思います。若い従業員だけで回してたので、仕方の無い部分もあるかとは思いますが、...