Izakaya Edo Tokyo Wazen Sumi — Restaurant in Tokyo

I dont think the owners plan it that way but it felt like a rip-off. I paid 5k+ to eat a not so tasty soup made of cheaper parts of the chicken, a potato salad and a sweet soda. Maybe it's a cultural difference and locals accept to pay that much for the medical benefits, for example collagen from some parts of the chicken, but I couldn't grasp that value.

Plus the menu is a bit messy and it's hard to translate to English with Google Translate.

At least the service was good and the atmosphere nice, but that's it. I would not come back and the worst is I'll have to buy food still somewhere else as I'm hungry after leaving all this...

Our entire meal cost ~¥15,000 for 4 persons.

Portion sizes were so small that we visited a nearby McDonalds afterwards to fill our bellies.

It's 2 guys operating the establishment - one waits on tables, whilst the other does the cooking. The restaurant exterior and the inside decor do look the part however.

The carry-on about traditional or medicinal cooking is just BS. Cheap chicken off cuts, a few veggies, and some chicken stock do not make a medicinal broth.

I can't...

国際薬膳調理師の店主によるオリジナル薬膳料理が食べられる名店「澄」。

しっかり健康を考えて作られている、とっても美味しいお料理を味わえる素晴らしいお店なので、よく伺っています^_^

今回はこのお店の看板メニューのひとつ 「薬膳火鍋」をいただきました♫ （予約必須のメニューなので要注意です！）

火鍋が大好きで今まで様々なお店で食べて来ましたが、正直ここの火鍋が一番美味しいです！！

化学調味料を一切使っていないという味わい深いスープは、白湯/麻辣どちらも極上！ スープを飲んだだけでも薬膳が染み渡って、健康になれそう…！

疲労回復、美肌デトックス、冷え解消など 効能によって具材の種類を選べるのも嬉しい♫今日は「美肌デトックス」をチョイス！

スープに手羽先を煮詰めて生コラーゲンを摂取しながら、きのこ、豆腐、金鉢菜、きくらげなどを煮詰め、新鮮な野菜に舌鼓！

お肉の具材は、豚肉とこのお店の名物のひとつ「東京しゃも」。お刺身でも食べられるほど新鮮なしゃもなので、数秒しゃぶしゃぶしただけで食べられます♪火鍋のスープで味わいを増したしゃもの美味しさと絶妙な歯応えに、思わず声が漏れました！（笑）

他にも薬膳を使ったアラカルトのお料理や 薬膳酒や果実酒なども楽しんで大満足！

美味しい火鍋、体にいいお料理、お酒で全身デトックス✨また絶対に訪れたいです！ 火鍋...