J’sステーキ&ハンバーグ — Restaurant in Tokyo

Amazing. Perfectly seasoned Hamburgs!!!!! Came here for lunch and it was delicious! Highly recommended!! For foreigners this isn't your traditional hamburger this is served the Japanese way with no bun, on a hot cast iron skillet with rice and miso soup on the side. Comes out pretty rare and you cook it to your preference with an extremely hot cast iron block. I ordered mine with an egg and my wife had cheese on hers, both equally juice and...

以前から気になっていた八王子駅から徒歩20分くらいかかるJ's和牛ステーキ＆ハンバーグでランチを食べてきました。

店内にはシニアの女性ひとり客と後からテイクアウト客とひとり客が来店しました。

コロナ対策として透明ビニールシートで区切られたテーブル席とカウンター席があり、ひとりなのでカウンター席に座ります。

メニューを眺めると『贅沢に黒毛和牛を100％使用したハンバーグです。焼きたて熱々の旨味を味わって頂くために表面を香ばしく焼き、中はレアの状態で提供いたします。カットした断面をペレット（焼き石）で軽く焼き、火を通しながらお召し上がりください。（生食用ではございません）』とあります。

最初からハンバーグステーキなので150gの1200円か200gの1550円かを選びます。200gにしてさらに、牛筋煮込み460円外税もいただきます。

待つこと８分弱でまず煮込み、続いて、サラダ、ハンバーグプレート、ご飯と味噌汁、が全て揃いました。

最初に煮込みをいただきます。甘酸っぱい味付けで軟らかい牛筋が美味しいです。牛筋ランチがあっても良いくらいです。

続いてナイフとフォークでハンバーグをカットします。付け合せはブロッコリーのみで少し寂しいですがトッピングで充実させるスタイルなようです。レアとミディアムレアの間くらいですが、ペレットでジューっと焼き上げてやや酸味のあるハンバーグソースにつけていただきます。肉々しくて美味しいです。

合間にサラダも頂きましたが、しっかりとした彩りサラダでよいですね。＋150円でシーザーサラダにもできるので次にはそうしたいです。

ハンバーグも牛筋煮込みも美...

レアなハンバーグを楽しめるお店です。

日曜日の13時過ぎくらいでしょうか。 ギリギリで待ち時間なしで入れました。 駐車場はないのでご注意ください。

わたしは通常のハンバーグ、同行者はチーズハンバーグを頼みました。 ごはん、味噌汁、サラダがセットです。 メインの前に出てきたサラダはよく冷えていてレタスもパリッとしていてとても美味しかったです。 ハンバーグは自分で焼いていくタイプです。 ほぼ表面だけ焼いた状態で提供されるので柔らかく、自分で焼くことで肉汁が中に閉じ込められて非常にジューシーでした。

大満足な内容ですが、外から店内が確認できないため営業しているのか分かりづらく近隣含めて初めて尋ね...