Junchan Sushi — Restaurant in Tokyo

2021/7月 淳ちゃん寿司にて数量限定の伊勢湾天然鮮魚にぎり13貫と鮪のなめろう巻と玉子を1500円でいただいてきました。4貫ずつお皿で提供されるのも嬉しいです。

これに合わせて島根の天隠の無濾過山廃純米の生酒をいただきました。浅蜊のにぎりはサービスで、鮪のなめろうと玉子はセットに含まれているそうです。さらにお土産のおいなりさんも。

いただいた寿司は以下になります。

鯵の生姜のせ、鯵の葱のせ、 マナジ(ヘダイ)とマナジの塩レモンのせ

グレ(メジナ)とグレの漬け辛子のせ、 グチ(イシモチ)の紅葉おろしのせとグチの炙り

鯛、鮃の柚子胡椒、シオ(カンパチの若魚)、アオリイカ、浅蜊のにぎり、鮪のなめろう巻、玉子

これは凄いですよ！

2021/6月 最近、淳ちゃん寿司のテイクアウト利用ばかりだったので、店内で天然鮮魚丼1500円税込とテイクアウトで天然鮮魚にぎり12貫1500円を事前予約して利用しました。小上がりには真新しい大漁旗が掲げられてました。

最近、伊勢湾からの産直のルートができたそうでこれがまた凄く良かったです。この贅沢な近海魚をふんだんに使った天然鮮魚丼もにぎり寿司もビジュアル、味とも素晴らしくご馳走さまでした。

ネタは以下のように、ひと仕事入っていてこれがまたありがたいです。

鯵しょうが、鯵みょうが ムツ醤油あぶり アカイカ グレ塩レモン イサキ島ずし 真鯛ポン酢もみじ トビウオ メネギ コロダイ山葵、ゆずこしょう 〆サバ生七味 トロ鯖しょうがネギ

2021/4月 夜のオンライン飲み会だったので淳ちゃん丼スペシャル税込2500円を電話予約して、19時にピックアップしてきました。本鮪のブツと本鮪のステーキが大量に入って他の海鮮も色々と入ってました。北秋田の大吟醸と併せて美味しくいただきました。

2021/２/27 この日の夜にzoom飲み会だったので、お気に入りの淳ちゃん寿司のテイクアウトを利用しました。

生本鮪&本鮪ステーキ丼1500円税込 淳ちゃん丼スペシャル2500円 握り8カン1本1500円 握り1.5人前13カン1本2000円 バラチラシ3000円

が利用できるようです。

この中から、淳ちゃん丼スペシャルとにぎり13貫を19時ピックアップで予約しました。定時に取りに伺うとカウンターも座敷もほぼ満席で賑わってました。

淳ちゃん丼スペシャルは本鮪のトロがゴロゴロと焼いた鮪もたっぷり、他に赤貝、イクラ、鰤、鯛、サーモンも入ってます。スパムにぎり2貫とエビフライと破格の盛り盛りでした。にぎりはイカ、漬け鮪、鯛、トロ、鮪赤身、白身、海老、玉子、赤貝、鰤、穴子、イクラ、ネギトロ、かっぱ巻き、と豪勢でした。

自宅で淳ちゃん丼スペシャルとにぎりを美味しくいただきご馳走さまでした。 #八王子グルメ #八王子テイクアウト #オンライン御用達 −−−2020/12/13 お疲れ会の後、もう少しな気分だったので鮨のニューフェイスの山田にある淳ちゃん寿司に18時過ぎに寄ってきました。既にカウンターもほぼ予約で埋まっていて、最後の１席として一番奥のひとりスペースを確保して案内してくれました。ひとりなのでカウンターで両側をカップルに挟まれると今一ですよね。座敷は一番奥で既にかなり盛り上がっていて、その後2組のグループ客が来店し、座敷も残り1テーブルになりました。

最初は、鰤、鮃、鯛の白身三貫700円税別と口当たりがよくすっきりの石川の手取川neoの純米生原酒600円、にしました。できあがりの三貫に刷毛で醤油をぬっていただきます。歯ごたえの良い鯛が美味しかったですね。

続いて、鯵、鰯、〆鯖の光物三貫500円を切れの良い新潟の凌駕でいただきます。なめろう600円も一緒にいただきます。〆鯖も鯵も鮮度抜群で美味しかったですが、脂ののった鰯も凌駕に合って美味しかったですね。このクオリティが500円は特筆ものです。なめろうも提供され切れの良い凌駕と合わせていただきます。地酒ちびちびとやるこれも旨いですね。

ここでちょっと手の空いた若大将に地酒はどこから仕入れているのですかと伺うと、四ツ谷の老舗酒屋の鈴傳から仕入れているとのこと。こちらには角打ちで何度もお邪魔している老舗名店です。若大将もいつか行ってみたいとのことで、角打ちの雰囲気を説明しておきました。

最後は、淳ちゃん寿司といえば鮪ということでまぐろ三貫800円と旨味がしっかりと強い滋賀のおりがらみ生酒EMISHIKIをいただきました。赤身もトロも中トロも旨いのですが、食感の良い赤身と合わせたEMISHIKIがまた旨かったです。

以上、〆て税込み4180円で旨い地酒と数々の鮨をご馳走様でした。

−−−2020/10/3 淳ちゃんすしで土日の週末限定ランチを12時頃に食べてきました。初訪問の際に土日限定ランチをやってるということで再訪です。

メニューは一人前にぎり1430円、1.5人前にぎり2200円、しまずし丼1650円、どれも税込です。テイクアウトもできるようですので電話予約が良いかもしれません。

先客は地元のシニアふたりがすでに飲んでいました。後客は僕のFacebookの八王子呑んべえ会の口コミを読んでの来店者でした。

オーダーは1.5人前ずしにしました。彩りの良いすしが10分程度で丸いお皿にのって提供されました。味噌汁も美味しそうです。

手前右からかっぱ巻き、穴子、鯛の漬け、いくら、ゲソ、玉子、イカ、鰯、蛸、〆鯖、鰤、サーモン、白身？、鮪、かっぱ巻き、でした。穴子と鯛の漬けと鰯と鰤が美味しかったです。

美味しいランチ寿司をご馳走さまでした。

−−−2020/10/1

以前は焼鳥屋があった場所に寿司屋さんがオープンしていました。食べログによるとオープンは9/17のようです。食べログのレビューはゼロだったのと、Google...

近くに用事があったので、グーグルで調べて入店 入店すると、ご予約ですか！？と…え！？予約しないと入れない〜！？と焦らりましたが、ふつーに４人席に2人で座れました。ラッキーだったかもしれません。 次回からは、予約していこうと思います。いろいろな方のサインも飾ってありました｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

席について、お飲み物はお茶で大丈夫ですか？…と。？？？と思いましたが、日曜日の休日で昼間に飲む方もいるのでしょうね。お茶をお願いしました。冷たい麦茶が出てきて、一緒に行った子どもが喜んでいました（笑） 緑茶が苦手なので、、、

ランチメニューと本日のおすすめですと３つ張り出してあるものがありました。 悩んで、海鮮丼とスペシャル海鮮丼にしました。

先に味噌汁が届き… 暑いので気をつけてくださいね！と。 海老の出汁が効いたお寿司屋さんならではの美味しい味噌質でした✨ 子どもも、美味し！っと味わっていました。

次に２つの海鮮丼が到着。 子どもに足りなかったら声掛けてね〜！と、作ってきなよいただいた方から声をかけてもらい、子どもも嬉しそうでした♪

海鮮丼は、しっかりと刺身の厚みもあり、おいしかったです！ たまご焼きは甘めの味付けでした。 練り物の揚げた物があり熱々でおいしかった〜 海鮮丼は、鯛、イカ、カツオ、アジ、マグロたたき、卵焼き、ガリ、がのっていました！おいし〜っ

スペシャル海鮮丼は、イクラものっていました！すぐ食べちゃったので… 写真をみてください💦

駐車場もありますし、この内容でこの値段。満足です！

また行き...

コスパ良く・インパクトある肴も楽しめる寿司

高尾山を登った帰りに打ち上げで伺った店 京王高尾線の山田駅から徒歩で3分ほど、住宅街の中というロケーションで、店の前に駐車も出来るので、外観的には郊外型の町の寿司屋の趣き

店内に入ると、長いカウンター、広い通路、掘り炬燵型のテーブル席はかなりゆったりと、落ち着いて食事を楽しめそうな雰囲気が出ている

都心からもわざわざ通ってくる人がいると言うこの店の秘密は何処にあるのかと思っていたら、最初の刺し盛ですぐに納得、見るからに鮮度が良さそうな輝きを放つ魚たちがボリュームたっぷりに盛り付けられている、いきなりお酒が進む。日本酒も、数種類だが、ちょっと面白い品揃えで頼むのが楽しい

ツマミ・肴系のメニューもなかなか充実且つ個性的、いずれもボリュームあるのが特徴、白子や鰯の天ぷらも美味しかったが、なんといってもインパクトがあったのは、酒蒸し！ あさりや蛤などの貝類の酒蒸しを予想していたら、驚くほど大きな皿にお頭とカマの酒蒸しがドーンと出てきた

握りは、マグロ、イカ、コハダなどメジャーどころを頼んだがいずれも美味しかった 〆で海苔巻き頼んだら、江戸前の細巻き一本を六つに切るのではなく、ダイナミックに四つに切って、これもボリュームあったのはご愛嬌

高尾山登った後はここが定番になるかも

3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent...