Kai — Restaurant in Tokyo

Expensive dining but totally worth it. It’s a counter seating sushi bar, the sushi was amazing, fresh fish (of course), good marination for some of them. I’m not a sushi person and nor am I any expert to give credit, but this place is great.

One thing though, go with empty stomach , we were served 28items through the 2.5 hours. All very delicious, just that you get quite...

ちょっと前になりますが、 代々木上原にあるお鮨屋さん、「艪」に行ってきました。

代々木上原から徒歩2分、通りから1本奥に入った場所にひっそり佇むこちらのお店。 優しい大将との会話を楽しみながら、コースのスタートです。

早速日本酒からスタート。大将のおまかせです。

一品目はすり流しです。胃を優しくあたためます。

ねっとりとした白魚。ほんのり苦味もあって、日本酒のアテにぴったりです。

ころんと丸い形がキュートなコロッケ。

サクサクの衣の中には、カニみそがたっぷり！

握りとつまみが交互に出るスタイルで、平目からスタート。

続いて、炭塩でいただく白烏賊。

春らしく、ホタルイカ。

ぷちっと弾ける食感が楽しい。

お酒は楯野川。

丁寧な仕事がされた、春小鯛。

つやつやの鮪。程よく脂が乗っていて、溶けた脂が口の中で広がる…。

ずーっと見ていない美しさ。

お酒はお料理に合わせてチョイスいただきます。

小肌に、

ねっとり食感のボタン海老。

シャキッとみずみずしい筍。香ばしくて風味もたっぷり。

北寄貝の握り。

ボタン海老は頭の部分をカラッと揚げていただきます。 ほどよい塩加減でお酒のアテにぴったり。

漬けはほんのり甘みがあっておいしい。

続いてのお酒は七賢。

春らしい鮮やかな色の茶わん蒸し。

脂が乗った鯵。

お酒がどんどん進んでしまう。

ぷっくり焼かれたふぐの白子。

雲丹。

ぷりっとした触感の車海老。

とろける柔らかさの蛸。

のどぐろの炙り。

穴子。

皮目がパリッと焼かれた太刀魚に雲丹を添えて。下にはシャリも入っています。

ふわふわのたまご。

最後はお味噌汁でほっこり。

握りもつまみも丁寧な仕事がされていて、どれも美味しかったです。 ボリュームがあって食べ応えも大満足。...

Outstanding sushi. We got the full Omakase - it was so much food!

Living in Tokyo for 1 year, we tried several new kinds of fish that night. Sake selection was solid. Sushi chef is very funny and speaks some English - totally enough....