Kanito Sakazuki Kanichi — Restaurant in Tokyo

西八王子駅前に新規オープンの「かに八」にて11:40過ぎにランチを食べてきました。入店してお好きな席にどうぞという言葉で入り口側のＬ字カウンターの角のまな板が目の前に見える席に座りました。オーダーは八王子にしてはちょっとお高いミックスフライ定食1200円にしました。表のポスターに生牡蠣99円というのを見てランチでオーダーできるかと聞いたところ、お酒を飲む人限定とのことで、ドリンク＋生牡蠣2個ならいいですが、このお店ならばお通し代も、500円前後？かかるでしょうから、やめておきました。ポスターに記載してほしいところです。次回の夜の楽しみにとっておこうかと。

約7，8分でミックスフライ定食が提供されました。大きな牡蠣フライ2個と小さめのアジフライ2個にタルタルソースとおろしポン酢がついています。早速味噌汁を一口飲んでから牡蠣フライをいただきます。やはりタルタルソースですよね。こちらはまずまず美味しくいただけました。牡蠣レアフライと書いてある内容には国産生食用の殻付き牡蠣の半熟レアフライとありますね。次に小さめのアジフライです。ちょっと生臭さが気になりますね。刺身用真鯵だからできるミディアムレア揚げ、生鯵フライ半身なので、半身を2本に切ったフライでしょうね。生鯵とありますが、、、下処理の問題でしょうか。味噌汁は具沢山味噌汁とありますが、そうではないです。八王子ランチ＆居酒屋ランチとしては高額な部類に入るわけですから、具沢山と書いてあるならそれに即していただきたいですね。小鉢はコールスローサラダ的なものでまずまずでした。

ランチタイムの目的は売り上げをプラスするためとの方針でしょうか。よくある居酒屋の方針の「お昼は多くの人に来てもらって夜に誘導する」という考え方ではない気がしました。せっかくこの八王子にオープンしていただいたのでできるだけ長くお客に愛されるお店として続いて行ってもらいたいものです。生牡蠣を扱っているのでしょうから、これからの季節の鮮度管理には十二分に気遣っていただき美味しい牡蠣や美味しい海鮮を提供してもらいたいと思いました。全体の満足度はあまり高くなくサクッといただきご馳走様でした。 #八王子ランチ #八王子グルメ #八王子ごはん #八王子食べ歩き #八王子エール飯 #ひとり飯 #タマランチ #多摩ランチ #堪らんち #堪ランチ #たまらんち #立川ランチ #立川グルメ #東京グルメ #中央線グルメ #東京ランチ #東京食べ歩き #八王子 #西八王子グルメ #高尾グルメ #食べ歩き大好き #unknownjapan #unknownplace #japanesefood...

総合的な評価は星４つです。

飲食店を評価する上では ①料理の味と価格とのバランス ②店舗の立地等 ③スタッフのサービス等 以上の３点で評価したいと思います。

先ずは① 店名にカニを謳っているとおり、カニ料理に関しては良いと思います。昨今の経済的な事情もあって価格は少し高めですが、蟹の刺身やしゃぶしゃぶ、また採算度外視と言えそうな生牡蠣など、近隣にある飲食店では味わえない料理が楽しめます。西八王子という地域柄、少し価格帯は高めですが、店主の拘った銘酒の数々を飲みながら魚介類を堪能するには良いと思います。

次に② 西八王子から徒歩2分程度の場所に位置しています。車で無くとも来られる立地なので、存分にお酒を楽しむ方には向いているかも知れません。店内はシンプルでお洒落な雰囲気ではありませんが、食を楽しむ目的であれば充分かと思います。席数が少ないので大人数での宴会や貸切などには些か厳しそうです。

最後に③...

海鮮5色丼定食とミックスフライ定食を頂きました。シェアしながら頂きましたが、どちらも美味しかったです。普通の居酒屋のランチとは一線を画するレベルですね。海鮮丼のお刺し身はどれも良かったですが、特にブリは格別でした。フライも半生というだけあって、具材の新鮮さが感じられました。お味噌は野菜たっぷり、出汁もお味噌もこだわっているのではないでしょうか。お酒も錫の徳利とこだわり満点のお店でした。赤ちゃん、かわいいですね！是非...