Kiryuu Chinese Restaurant — Restaurant in Tokyo

ランチはご飯がおひつででます。ご飯の迫力が凄いです。そろそろご飯は小さな茶碗一杯でも足りる感じにつき、次回行く時は先に遠慮しとこうかと思います。 メニューに載っていない、壁にだけ表示されている料理もあります。楽しく迷いつつ選ぶのが良いでしょう。 2023年夏の時点では、塩辛くしょっぱい味付けがいくらかやさしくなった印象です。個人的にはもう一歩あっさりしても良いくらいですが、美味しいです。中華ですから、油はしっかり使っています。 厨房も給仕もシニアの大先輩が頑張っておいでです。大将も鍋を振るっておられる時はシャキっとテキパキ仕事をされていますが、休憩がてらカウンターに出てくると、腰をさすりつつ歩幅も小さくなって電源OFF状態になるときも稀に（笑 お体に気をつけて、お仕事なさってください！

※ 2024年夏の感想ですが、他に仰っている方がいる通り、テーブルを闊歩する虫がちょっと多いかな…。料理の中にも一緒に炒めちゃった米粒大の虫を発見してしまったので、食材の保存場所には結構湧いてるんだと思います。薄暗い店内＆厨房に加えて、引退間際の爺様婆様の切り盛りですから、多分見えてないんだと思います。良いお店ではあったけど、料理店としてはそろそ...

・ 大島七丁目の「囍龍飯店」へ。 店主は超有名老舗「銀座アスター」本店の元料理長👨‍🍳👑 「町中華で飲ろうぜ」で玉さんが来店した本格的な中華料理店。

まずは当店自慢の餃子（580円）と中瓶（600円）を注文。 餃子は皮がモチモチで中身の具材は歯応えが感じるくらいの程良いサイズ感です。 生姜が効いていて独特の旨味があり実に美味い🥟

追加でカシューナッツと鶏肉の炒めハーフサイズ（700円）、おつまみシリーズからピータン（450円）、高令肉（豚肉の天ぷら）800円を注文。

カシューナッツ炒めはカリフラワー・フクロタケ・ピーマンなどのあっさりとしたオイスターソース炒め。

高令肉はタレでケチャップと塩山椒付き。 卵の風味とほのかな甘さがあり実に美味い。

追加で陳年紹興酒カメ出し（500円）を注文。 熟成感がありまろやかでこれまた美味い👌

締めは至宝麺（650円）を注文。 至宝麺はすっきりとした無化調の清湯スープで主張がなく非常にやさしい味わい。 麺は低加水の極細麺。

夜と日曜日限定で小さい麺（素ラーメン）付きのセットがあるみたいで、ライスと麺がおかわり無料みたいです...

銀座アスターの元調理長の店が地元にということで行ってきました。 久々に料理屋で感動しました。 ランチの回鍋肉定食を頂きましたが、驚くほど美味しかったです。 シャキシャキのキャベツと肉の香ばしい香り、油通しされているのでしょうか、 確かにアスターの味に似ていた気がします。それがセットで700円とは… 内装や皿の雰囲気は庶民的なのですが、味は高級店のそれでした。 ご飯がお替わり出来るのも嬉しい。

お茶や付け合せのザーサイがものすごく美味しくて、細部まで拘りを感じました。 友人はザーサイが苦手なのですが、これはおいしいと言ってました。 スープは鶏ガラでしたが、よくある化調たっぷりの味ではなく 素朴な旨味が印象的でした。

オリジナルの喜龍麺＝アスター麺とのこと...