Mitaka Maruju Bakery — Restaurant in Tokyo

丸十ベーカリーって知ってますか？！

日本で初めてイーストによる製パン法を開発したのが、 丸十の始祖、田辺玄平翁さん。 その製パン法を学ぼうと、全国から弟子が集まり、 その門弟が田辺家の家紋を商標に掲げ、全国に広まりました。

そんな丸十ベーカリーですが、HPによると ＞大正2年東京下谷黒門町に食パン製造工場を創設し、 ＞大正4年その製法を完成させました とあるので、1919年(大正8年)創業のこちらは かなり古い丸十ベーカリーなのだと思います。

店内には戦争で焼け残った家紋の ◯に十が飾られています。

昭和のパン屋さんらしいパンが棚に並び、 対面販売で購入します。

●ビーフハンバーガースクランブルエッグ入り￥210 パンズはふんわり。 ケチャップではなくて、トマトソースなのが ちょっと大人の味でよかった！

●ピロシキ￥170 豚ひき肉､春雨、玉子入り。 ふんわりしたパンがおいしいですね！ 気のせいかもしれないけど、 ちょっとピリッとした味付けに感じました。

●スパムカツ￥210 ふんわりとした玉子焼きは､薄味だけど、 濃いめの味のスパムと合わせると ちょうどよかったです。

やっぱり､三鷹の丸十はいいなぁ。 1...

東京を中心にのれん分けで広がった「丸十」のパン店。 三鷹丸十ベーカリーは、もともと神谷町にあった別の店が戦災で焼けてしまい、戦後に三鷹で「丸十」として再出発したそうです。 100年以上の歴史を持っています。

昼過ぎに訪れるとショーケースの半分以上がすでに売り切れており、地元での人気を感じました。 この日は「枝豆とチーズパン」「やきそばパンミニ」「おぐらあんぱん」「ソーセージロール」「コロネチョコ」を購入しました。

枝豆とチーズパンは見た目よりも柔らかく、ふわふわながら少し噛み応えがあります。枝豆とベーコン、黒胡椒が生地に散りばめられ、チーズの風味とともにビールにも合いそうでした。

どのパンも安定した美味しさで、特に日本独自に進化した惣菜パンは懐かしさを感じさせます。 素朴で心温まる昔ながらの味わいは、大人はお仕事の昼食などに、子どもはおやつや勉強のお供として、これからも多くの人に親...

低価格で、毎日食べたくなる、優しい味です。 季節の野菜を使った惣菜パンが美味しいです。 うどやはっさくなど、あまり見ない具材のパンもありました。

甘い系では、アップルパイが美味しかったです。 生地はサクサク、りんごのスライスを使っているので、りんごの甘みがしっかりあって美味しいです。ソースの酸味もすごく合っています。色も鮮やか。

フォカッチャは生地がもちもち、オリーブが効いています。クロックムッシュはソースとろとろでとても美味しいです。 マフィンはしっとり、手作り感が良いです。 惣菜パンは脂っこくないので、全体的にヘルシーで、ミニサイズもあるので買いやすいです。

種類も多く、日替わりでメニューが少しずつ変わるので何度...