Molino Oro Grano — Restaurant in Tokyo

🐻 王子の住宅街にひっそりたたずむ 小さな工場。

パン屋さんというよりは、 全国のレストランにパンを届ける 卸がメインのお店です。

イタリア直輸入の小麦粉を使用し、 イタリアで修行した職人さんが、 イタリアの伝統技法で、 毎日パンを焼いているという 隠れた名店。

その腕に惚れたシェフも多く、 毎日3000個の丸パンと 250本のバゲットを 全国に出荷しているとか。

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お店の中は、直売感満載の ショーケースが1つ。

メインは、食事系のパンですが、 菓子パンも少し並んでいます。

そんな中から選んだ

☆ メロンパン(250円)

イタリアのパネトーネを使用。 リベイクすると いつものパンとは違う酵母の香り。

ビスケット生地は軽やかで、 グラニュー糖のアクセントが効いてます。

しっとり、引きのある生地で、 イタリア育ちの留学生 メロンパンです。

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前日焼きで、ちょっぴりオトクだった

☆ クリームパン(250円)

シワの多さは、ご愛嬌。 薄黄色のバターが香るしっとり生地です。

ぽってりしたカスタードクリームにも、 バターの香り。

食べ進めると、 ブルーベリーのコンポートが ひょっこり登場。 甘酸っぱさが、クセになります。

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駅の反対側には ベーカリー仕様の姉妹店 「Bistrolina DIO」もあり。

こちらはパンの種類も豊富で、 イートインもできます。

たくさんの種類を買いたい人には、 こちらもおすすめです。

イタリア気分を味わえる パスタも売ってるパン屋さん。 パスタと一緒に、パンもどうぞ。

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先週土曜日のクローズ前に入店。以前から気になっていたパン屋さん。本当はゆっくりと色々なパンを買いたかったのですが、この日は気温30度以上の暑い日。夕方過ぎまで用事もあった為、持ち運びに便利なプチパン¥70(パンの名前わからずごめんさい)を3個購入。移動中、度々いい香りがするな〜と思ってカバンを覗いたら、香りの主はプチパンさん。食べたい気持ちを抑えつつ、夜になってようやく食しましたが、美味しかった。そのままかじっても美味しい。キリクリームチーズをぬっても美味しい。これは何をはさんでも美味しいに違いない。残り2個は冷凍し、後日自然解凍ののち半分にカットして、オリーブオイルとバジルを染み込ませてフライパンでカリッと具合に焼いて食べたら、これまた美味しい。あまり贅沢は出来ないけど、次回のご...

2022年7月の平日の朝9時に利用。 街のパン屋さんです。 駐車場はありません。 自分でトレーを持って取るのではなく店員さんに取ってもらうケーキ屋さん方式です。 価格帯は180円〜300円です。 パン種は、10種類ほどです。 前日のパンの詰め合わせは5個ほど入って500円です。

この日は、パンの詰め合わせをいただきました。 バゲットは小麦の香りが強く美味しかったです。 クリームパンはカスタードクリームが上と中に入っており、クリームたっぷりです。 黄色い食パンも入っていましたが、野菜が練り込まれているのかほんのり香りがしました。

美味しかったで...