Nakano Kuni-chan Ramen — Restaurant in Tokyo

Came down here after have a dinner up the street. The setup here is a diner style, all bench sittings and facing the kitchen and everything is self service, yes even wiping down the table after your usage. I ordered the soy based chu Hua char Siu noodles, 780 for a bowl of ramen that’s simple yet so moorish and hearty and understandable why locals love it. Personally the ramen is chewy and not, tough, almost Al dente and soaked up most of the soup, the soup is flavour and full of umami. There’s complimentary bowl of rice if you choose to have some, I was way too full to add more carbs in me. The table condiments were also top notch, this is the quintessential fast food of Japan and this one hits the spot for the soul. Definitely just try and will be back next time I m...

東京都中野区の中野駅から徒歩4分の場所に有ります「中野　邦ちゃんラーメン」です。 「ちゃん系」は最近は大のお気に入りのラーメンです。

因みに車だと大久保通り沿いの郵便局内のコインパーキングが一番近いです。

ちゃん系ラーメンは2020年ぐらいから突然東京都内を中心に増殖している系統のラーメンです。喜多方ラーメンというか…佐野ラーメンというか…何しろ東北系の感じのシンプル醤油ラーメンですね。

注文は中華そば750円。以上。 あとは券売機前の緑色の札を取り、サービスライスをもらいました。

ちゃん系ラーメンは相変わらず普通のノーマル中華そばなのに、チャーシュー麺の様にタップリのチャーシューが乗ります。本当に素晴らしい。（因みにちゃんとチャーシュー麺のメニューも有ります。プラスで肉増量です）

更にサービスライスはお替り仕放題です。自分は茶碗半分で一回お替りしました。素晴らしい。 他のお店で考えると…たった750円でチャーシュー麺とライス一杯半を食べれたという感じの事ですよ。安すぎますわ。 お小遣い制のサラリーマンの方の、強い味方になる事は間違い無しです。

しかも味も非常に良い。 麺は平打ちっぽい中太多加水麺。プルプルモチモチで一見柔らかいがキチンと歯応え有ります。良い。

スープの表面には脂が膜を張り、スープを冷めさせないです。また旨みもブラスしています。 鶏ガラがメインのシンプル醤油です。良い。

チャーシューは柔らかい肉が沢山。チャーシュー→ライス→スープのループ食いですねこれは。やめられません。

そして、荒削りな感じで刻んだ長ネギにシナチク。この荒削りな感じの長ネギが良い。風味が強く本当に良い薬味を演じています。

家系、二郎系とラーメン界を席巻している豚骨系統に対して、真っ向勝負でぶつかって行けるポテンシャルを持っていると思うのは自分だけでしょうか？シンプル醤油系ラーメン、逆襲の狼煙を上げましたね。 ちゃん系ラーメン…ガンガン伸びて末永くやって欲しいなぁ…という感じです。（まだまだ伸びしろ有りますよ）

このちゃん系店もリピ決定でーす。

＊因みに各店舗はそれぞれ「〜ちゃんラーメン」という違う屋号（名前）で営業していますが、恐らくは何処かの一括経営のフランチャイジーもしくはフランチャイジーっぽい雰囲気、または暖簾分け的な雰囲気での経営方針でしょうかね。各店舗内容がほぼ一緒ですので。 そこに昭和の人気ラーメン店の様な雰囲気を醸し出すというコンセプトでしょうか。 仮にフードシステム系でも何でも良いのですよ。（フードシステム系か分かりませんがね…もしかしたら各店舗でマニュアルに沿って、キチンと寸胴で出汁を炊いてるかもしれないですし） ちゃん系ラーメンはそれだ...

①三たび､〝ちゃん系ラーメン〟に来店｡ 先週､『下北沢なおちゃんラーメン』で食べたばかりです｡ 初めて食べた『高円寺ともちんラーメン』も最近のわかる価格を調べたら､食べた3軒の中では､最安値のお店です｡ 『中野邦ちゃんラーメン』がコスパ最強です。 😄✨👍 食べるメニューは､まだ､食べていない 「もり中華 大」です｡😉 当然､無料ライスを貰います。😄 着丼し､大盛りにしたので､ボリュームは多いですが､『大勝軒』も好きなので､驚きはないですね｡😉🤗　でも､ありがたい｡😃 つけ汁の中の具材は､チャーシュー､メンマ､茹で卵､モヤシ､ネギのラインナップ｡ チャーシューは､切りたてで中華そばと同じで美味しいが､もうチョイ多めだとありがたい。 茹で卵は､スライスより､半玉か丸ごとでの方が食べやすいので､変更をお願いします｡🙇🙏 麺は､中細麺でツルツル､モチモチの美味しい麺です｡😄 つけ汁は､醤油ダレだが､不味くはないが､美味しいとまでは､いかない味で､普通レベルです｡ニンニクやお酢で味変して完食｡😉🤫

やっぱり､〝ちゃん系ラーメン〟で､食べるなら､喜多方ラーメンぽい､やや塩っぱめだが､ ギリギリセーフでまた､食べたくなるやや中毒性のある「中華そば」をお勧めします｡ 😉✨👍

②中野の現場が多く､まだ､食べていない店もあリますが､美味しい店のリピートを優先し､来店｡ 前回､「もり中華 大」を食べたので､本日は､「中華そば...