Ramen Daihachi — Restaurant in Tokyo

2013年11月29日に閉店してしまったラーメン大八羽村店の味が忘れられず青梅店に初めて行ってきました。

確か先代が兄弟で羽村店と青梅店の二店舗しかありませんが、羽村店は割と駅から近く高校生時代から通っておりました😃

ダイエー時代にも社食が飽きた時には抜け出して食べに行ったり彼女と一緒にもありました。

車で母親を連れて食べに行ったこともあるラーメン大八さん

必ず注文したのが「#納豆味噌ラーメン」「#半チャーハン」

当時の納豆味噌ラーメンが580円ぐらいで半チャーハンが200円ぐらいでした。

初訪問となった青梅店ですが殆どメニューは一緒

ただ青梅店にはチャーハンはありません❗️

たぶん忙しすぎて作る時間は無さそうです😅

まさか青梅店に開店時間の１０分前に着きましたがお客さんが並んで居るとは思いませんでした‼️

僕はなんとか１巡目でカウンター席に座れましたが、２０番目ぐらいの人からは２巡目となってました😱

今の青梅店は毎週(金)(土)(日)の昼営業しかしていないのもあり営業日は混み合ってるんですかね⁉️

どのラーメンも野菜を炒めてからスープを入れ、その後に各ラーメンの味にしていくので時間がかかります。

ラーメンを作っているのは二代目大将なのか一人で頑張って炒めてまくります。

その横には母親なのかパートのおばちゃんなのか焼餃子と麺を担当する方がいました。

後は配膳とレジなどをする女性店員さんの３名体制。

羽村店では餃子はそんなに人気ではありませんでしたが、青梅店では殆どの方が注文する人気メニューのようです。

隣のお客さんの餃子をチラ見しましたが、大きめの餃子で皮が厚くパリッと焼き上げられた美味しそうな焼餃子👀

１時間前に別のラーメン食べた後の訪問でしたので今回は頼めず残念😢

１１時３０分着席のラーメンが着丼したのが１２時5分でした。

１５年ぶりぐらいの納豆味噌ラーメン‼️

懐かしさがプラスされ美味しく完食しました😃

次回は餃子も注文したいと思います。

ご馳走様でした🙇‍♂️

#東京グルメ　#青梅グルメ　#駅から遠いいので電車...

雷ラーメンは群馬のご当地ラーメン！

しかしここの雷は一味違ってかなりイケる。 麺が平打ち手もみでチュルンとし、意外にサッパリとしているのでコッテリラーメンに飽きている人にはオススメ！ 麺が柔らかく、伸びているような事を書かれている方が沢山いるが、こちらの麺は多加水麺と言う麺で、練る時に水分をかなり加える麺で、佐野ラーメンや喜多方ラーメンの麺と大体同じであり、今時の低加水のバリバリのストレート麺や全粉麺、極太の短い麺が好きで比べたい人には向かない。 餃子も人の好みかと思うが、宇都宮の餃子のようなキャベツの軽い甘味のある出来映えで個人的には◎。半チャーハンが無くなってしまったのと営業時間内でもやってない時が唯有りちょっと残念💦なので星4つ。

2025.06.07 青梅駅近のラーメン屋新店舗に昼飯行こうかと車走らせてるとあれ？やってるぞ！

6月は金土日昼間営業みたい。

夜の営業が無くなってから時間が合わずかれこれ6年ぶり位かな？

新店舗よりも過去随分と通ったここに決定！

もちろん雷ラーメン大盛！

いや～懐かしい。

白菜、こんにゃく、干し椎茸、ニラ、ひき肉たっぷりでコクのある甘めのピリ辛味噌スープに平打ちの手もみ麺が良く絡んで凄く美味しい。

平打ち手もみ麺はこのフニャフニャピロピロした食感がまた堪らない。個人的に硬めとかで食べる麺では無いと思う。

そこのスープに合ったゆで方をそこの店主さんが一番知っていて提供しているのだから。

文句があるなら最初に調べてから行く行かないを決めればいい。

本当にここの雷は本当に美味しい。

また時間作って是非来店したいと思う。

ご馳...

昔から気になりながらも昼は混んでいてなかなか行けず11時半に訪問。昔、羽村にあったとの記憶があります。 平日11時半前でも、すでに8名ほど常連と思われる年輩のかたがたくさん来ていました。たんめん、味噌ラーメンなど注文は様々です。 席はカウンター、テーブル、座敷となかなかの広さです。 注文を聞きに来たオバチャンに聞くと、ラーメンセット、餃子3個、半ライス1080円がお得とのことで、差額がかかるが店で人気の雷ラーメンに変更。 8分ほとで着丼。 雷とは辛味噌ラーメンとのことですが、スープは一瞬辛いが、後味は甘い！食べ進むほど、しつこくない辛さが絶妙なバランスで、野菜の甘味、旨みが感じられます。肉味噌、白菜、椎茸、こんにゃくも入っていて、和風な煮込みの味わいもします。 麺は中平太麺で加水率高めのもっちりとしてスープによく絡みながら、すすりやすいです。 餃子もジューシーでたっぷり餡でニンニク等に頼らない旨みと肉感でこれだけでも相当美味しい。グローブのような餃子です。

この店が人気があるのもうなづけます。 この辛さと甘さのハーモニーはクセになりそうです。 家庭的なおばさんサービス、現金のみ、カウンターは椅子高めですが、田舎に出張にでも来た気分が味わえ、しかも...