Ramen Eiji — Restaurant in Tokyo

2023年5月 久々に来ました。券売機新しくなって いました。記憶している価格は以下

・ラーメン豚2枚900円 ・ラーメン豚1枚850円 ・ミニラーメン豚1枚820円 ・汁なし+130円 ・大ラーメン豚2枚1000円 ・大ラーメン豚1枚950円 ・豚2枚追加240円 ・追い飯30円? ・生たまご50円 ・刻み生姜50円(買えなかった) あとマー油とかチーズ(確か100円)

麺量の希望を伝えるタイミングが 難しいですね。私は店主さんが外に 食券を見に来てくれたタイミングで 伝えられましたが、次の人は端境の スルー状態で何も聞かれず着台。 券を置きながら「あの〜少なめで」 と言ったら、店主さんが彼に 「麺を？！」と返してきて、 聞かれてないこちらが勝手にビクっと してしました😅

相変わらず極太の食べごたえある麺で 府中二郎など麺が細くなったところも ありますが、ここは更に太く固くなった ようで頼もしいです。いいですね。

こちら方面に用事があるとたまに来ています。たいてい平日の13時以降に訪問。今のところ外まで並んでいる状態にはほとんど遭遇していません。お昼は14:30までの営業です。

私の場合は以下のようにしています。あくまで一例(ラーメンを食べる場合)ですので。

券売機があるので現金で購入。1000円札は使えます。ラーメン(豚１枚)は700円です。基本忙しいお店なので両替はあまりオススメできない気がします。お店の方は怒らずに両替してくれますが、以前トッピング作業中の店員さんに早くしろと言わんばかりに高額紙幣をつき出していたおじさんがいて、他のお客さんたちから冷たい視線を浴びてた人がいました。予め小銭か1000円札を用意されたほうが良いかと。 飲料は持ち込み可です(入口外の自販機に表示があります)。 食べたいメニューのボタンを押すとプラスチック券が下から出てきます。お釣りを忘れずに(結構忘れる場面に遭遇)。店内のカウンター席が空いていても、まずは窓際の黒い丸椅子(４つくらいかな？)に奥から詰めて座ります。カウンター席に直接座って良いときは、店員さんが食券を買った直後に声掛けしてくれます。要は勝手にカウンター席には座らないのがルールらしいです。 で、呼ばれたらプラスチック食券をカウンターの上の台に先に置きます。私はこのときはすぐには座らず、左横の冷水機に向かって、水を汲んでから座ります。レンゲもここに置いてあります。 椅子は固定式ではない背もたれ付きの黒い回転椅子です。カウンターの下に荷物入れの台はあります。お隣さんがいる時は、肘などに触らないよう注意しています。カウンターに座ったらイヤホンは耳から外した方が良いと思います。いつだったかコール(提供直前のトッピング申し出みたいなの)の前に店員さんから声掛けされて気付かなかった方がいましたがあまり良い光景ではないですね。 座っている時はスマホいじるくらいは問題ないようです。私は基本無言で待ちます。小声で雑談はしても良い様です。まあＢＧＭガンガンに流れてますし。 麺が茹であがったら店員さんがトッピングをどうするか聞いてきます。私が行ったときには「そちら(の方)は？」という感じでした。 好きなトッピングを言えば良いのですが、私の場合は、ここのスープは少し塩辛く感じますのでカラメ(辛め)はしません。ヤサイ(もやしと少しのキャベツ)はコールしなくても結構盛られます。残しても怒られませんがご注意を。二郎みたいな「ヤサイマシマシ」も通じます。タワーみたいになって出てきます（笑）。呪文の様なコールでなくても、食べたい内容を少し大きめの声で日本語で話せば大丈夫です。怒られませんから安心してください。 今更ですがカタメ(麺をかために茹でる)はやっていないと書いてあります。 ラーメンはカウンターの上に出されますので、注意して手前におろしてくださいね。出されたラーメンは断らなくても写真撮って良い様です。 食べ方は自由ですが、食べ終わったらティッシュ以外の食器などは全てカウンターの上に返します。この時に自分の前のテーブルを拭く人が多いです。ティッシュは出口近くのゴミ箱に捨てて退店します。 いろんなルールがあるようですが、昔の三田二郎みたいな厳しいものばかりでもないですし、分からなければ店員さんに聞けばちゃんと教えてくれる...

2024年10月再訪 四度目の訪問です。こちら方面に用事があるときはだいぶ遠回りなのですが絶対伺っています。

平日の11時半前に伺いました。既に3名ほど待たれています。 オープン後食券を購入し着席して待ちます。

この日もミニラーメンをいただきました。 コールはニンニクアブラでお願いしました。

ラーメンが到着したので早速いただきますと大変おいしいです。 （詳細な感想は以前のことを書いた↓を読んでいただけると嬉しいです） やはりラーメン英二さん大好きです。また伺います。

-- 2024年3月再訪 三度目の訪問です。

土曜日の12時前くらいに伺いました。 並びは10人ほどです。 （なお、土曜日は不定休なので前日にラーメン英二さんの公式X/旧Twitterでご確認ください。）

こちらは食券を先に買う必要がありますので先に購入します。 並び方は椅子の所からU字に並びます。説明が書いてありますのでそちらを読みましょう。

この日はミニラーメン850円を購入しました。 外待ちの椅子に座っていると助手の方が食券の確認に来ますので、人数と食券を確認してもらいます。

回転は速いので20分ほど待った所で「中にお入りください」というかけ声があったので中に入ります。

着席して10分ほど待つと「ミニラーメンの方」と聞かれるのでニンニクアブラとコールします。 程なくして丼が到着します。

どうやらアブラが伝わらなかったようでニンニクのみですね。

スープを一口飲むとうまい・・・！ そして野菜と一緒に麺を食べます。相変わらずのワシワシ麺でうまい・・・！ やはりラーメン英二さんはうまい。本当に私の好みの味ですね。 一心不乱に食べました。やはりこの乳化スープ、ワシワシ麺が本当に好きです。また伺います・・・！

2023年10月再訪 二度目の訪問です。前回衝撃的なおいしさで機会を見てまた来たいと思っていました。

平日の12時過ぎ、先客は5名ほどでしたが10分ほど待って店内に入れました。

今回はミニラーメン＋汁なし変更をいただきました。 コールは全部としました。 汁なしが到着し、ちょっと混ぜてアブラと一緒にいただくと・・・うまい！ 汁なしもめちゃくちゃうまいですね。ポキポキの麺が最高です。 徐々に混ぜ合わせながら食べていきましたがあっという間に食べ終わってしまいました。大変満足です。

なお、周りの汁無しを頼んでいる人たちはニンニクアブラ以外といっている方が多かったように思います。確かに汁なしはニンニクアブラを外しても良いかもと思えました。 また伺います！

-- 初めて訪問しました。 平日の13時半頃、先客が4名ほどでしたが五分ほど待って店内へ入れました。 ミニラーメン豚二枚をいただきました。コールはニンニクアブラです。 程なく到着したので早速いただくとスープがうまい・・・！ アブラと一緒にヤサイをいただきますがこれもうまい・・・ そして何よりポキポキの麺が超うまい・・・！！！ 非常に好みの味です。今年食べた二郎系ラーメンの中でもトップクラスのおいしさです。 但し、この麺は好みが分かれるだろうと思います。私は大好きです。 場所が北府中駅から徒歩10分ほどとかなり立地が良くないのですが遠くからでも行く価値のあるお店だと思います。 また折を...

Incredibly delicious Jiro style ramen. Noodles are thick and chewy while the veggies have a quick blanch and maintain a crispy crunch when you bite through it. The soft creamy pork fat make for an assortment of textures in each bite.

Soup is very much a deep pork broth. As Jiro cult followers would say, the pork fat and bones have emulsified to make a perfect soup. The tare is actually a bit sweet and very flavorful. Highly recommend a...