Ramen Shop — Restaurant in Tokyo

(2025/5) 冷めないよう丼が温められていたり、冬でも温かいラーメンが提供されていました。やっぱりラーメンは熱々が最高です。 少し前から麺がちょっと変わったようですが、熱々にゆでられており、おいしく食べられます。 味玉は、中が液状のゆで加減になり丸ごとトッピングに。 ラーメンショップとしては乳化度が高いまろやかなスープにも磨きがかかっています。

(2024/10) 最近は朝に特製ラーメンいただいています。 チャーシューの他、ネギ、玉子がトッピングされます。

麺が変わったのに加え、スープもコクが増えています。 丁寧に作られ、とてもおいしくなっており、★５つにします。 これで熱々になれば最高です。

(2024/3) ネギラーメン中。

あっさり系スープは変わらず、麺が良いものに。 ゆでるときもきちんとほぐされていてかなりおいしくなった。

また朝営業をはじめたのも○。行く機会が増えそう。

(2023/2) ネギチャーシューを。 スープはあっさり目。おじさんにはちょうど良い感じ。 しょうゆがたつ味も悪くないです。 チャーシュー、ネギもいい感じ。 ただ、麺はチープな感じで歯ごたえ/味があまりなく、残念。

(2022/10) 土曜朝に８時半頃。店内には２－３人くらいで空いていました。 ネギチャーシュー中盛。 しょうゆが立っており、化調も増えたかな。麺は加水率高めで柔らか麺ですが、スープはコクが増したようです。ネギトッピングしたからかも知れませんが、うまかった。 トッピングネギはラーショのものと感じました。

(2022/9) 朝に行きました。 味噌チャーシュー、中盛り。あっさり系のスープに味噌のコクが合っています。

何度か訪れていますが、少しずつ豚骨出汁が濃くなってきているように感じ、だんだんおいしくなってきたような。 麺は加水率高めの中細ストレートです。加水率もう少し低い方が好みですが、これもありと思います。

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2022年 8月11日 (木) 9時00分 来店数　初来店　オープン日　2022年7月8日 【豚骨醤油】【見澤製麺】【背脂ラーメン】

【八王子グルメ】

おはようございます🌞

本日　朝のらー活は🍜

ラーメンショップ 八王子新滝山街道店 味玉ラーメン(並) を頂きました😋

JR八王子駅北口より　サマーランド、秋川駅行き 道の駅八王子滝山入り口バス停下車　12分ほど バス停から徒歩3〜4分ほどです🚶‍♂️ 駐車場　お店裏 3台有り 座席数　カウンターのみ7席

※ 今回は朝8時00分頃来店しました。 お水はセルフになっています。 カウンター上にも氷入りのお水もあります。

卓上調味料　おろしニンニク　豆板醤　お酢　ブラックペッパー

スープ　豚骨などの動物系をベースに表面には程よく背脂の浮いた甘味も感じられコッテリとした豚骨風醤油スープ！

麺　加水率の高めのスルスルとのど越しよい中細ストレート麺はスープを持ち上げてくれます！ （株）見澤食品 (製麺工場)✌️

トッピング　チャーシュー　味玉　ネギ　わかめ　海苔

チャーシュー　肉肉しく噛みごたえもありながらも柔らかくもある美味しいチャーシューです！

味玉　6割りほど半熟な感じの美味しい味玉でした！

ご馳走さまでした😋👍

それでは　おつからーめん 🍜

ラーメンショップ 八王子新滝山街道店 〒192-0013 東京都八王子市梅坪町２６１−２

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① First...

【６時から営業しているので朝ラー可能☆Good Morning！うまい！ラーメンショップ！うまい！】

東京都八王子市梅坪町。朝６時から営業しているコスパの良いラーメンショップです。最寄りは、かなり離れていますが、中央本線・横浜線・八高線・京王線の八王子駅。新滝山街道沿いにあります。店舗裏手の高台に専用駐車場あり。安心安定のラーショですね(๑´ڡ`๑)

暑くなってきた6月中旬の平日お昼は出先から少し足を伸ばしてコチラヘ。平べったい店舗で、厨房前のカウンター席のみ。店主さんのワンオペ、券売機式です φ(･･

◆本日の注文◆ ネギラーメン中　900円

大盛が無いので、中盛、麺硬めでお願いしました。店主さんのワンオペなので少々時間が掛かりましたが、10分ぐらいで着丼(o^-')b !

胡麻油でまぶした細長切り形ネギはシャキシャキ♪の食感。パッツン系の細麺とベストマッチです。スープは豚骨ベースで醤油タレ。コッテリ派には、比較的ライトに感じるかも知れません。チャーシューはホロホロで美味しく、ネギと一緒にチャーシューの細切れも数切れ入っていました。美味しかったですよ ლ(´ڡ`ლ) 次回は味噌かな。替え玉もありかも...