Seikeimae Ramen — Restaurant in Tokyo

2025年7月再訪 土曜日の12時半頃、並びは3名で10分ほど待って入店しました。食券は先に購入して並びます。並び方も以前と少し変わったようですね。 外で待っているとお店の方が食券を回収しに来られますのでお渡しします。店内への入店は呼ばれたら入店です。 入店時に左手にあるお冷やとレンゲを持って指定の席に座ります。

この日は「大きい！ぶた1枚中ラーメン（200g）」と「生卵」を注文しました。

待っていると程なくしてお店の方から「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、「ヤサイニンニクトウガラシアブラ」とSNSフォロワー限定の「猛暑カレー」をお願いしました。 お店の方に「全部とカレーですね」と言われました。青トウがレギュラートッピングに入っているので4つ別で言ったのですが、全部で大丈夫みたいですね。次回からそうします。

到着したラーメンをいただくと、カレーの風味が最高ですね！ アブラとカレーとヤサイとスープが絡み合ってめちゃくちゃうまいです。 麺もワシワシ感のある固めの麺で大変好みです。 ぶたは久しぶりに通常のぶたでお願いしたのですが、しっとりしておいしいですね！ 最後までたいへんおいしくいただけました。

わざわざ来るだけの価値のあるお店だと思います。 また伺います。

2024年12月再訪 土曜日の13時頃訪問、並びは3名で10分ほど待って入店しました。食券は先に購入してお店の方の指示を待ちます。 店内へと案内されたら、入店してすぐ左にあるお水とレンゲを取って指定された番号の席に座ります。 この日は「チャーシューがちっちゃいラーメン...

【2311訪問】 大ラーメン ぶた1枚 味薄め 野菜少なめ にんにく 唐辛子多め

土曜14時着で5人待ち。食券は先購入です。並んでいるとスタッフが良いタイミングで回収に来てくれます。今回も味薄めをお願いしました。到着から35分程で入店。

ぼーっと調理を待っていると何やら店主さんがスタッフに強めの注意をしています。ここ数年ですが結構店内がピリピリすることが多いように思います。開店当初は穏やかな雰囲気だっただけになんだか残念。着席から10分程でコールし着丼。唐辛子多めだと真っ赤ですが辛味が控えめなタイプなので見た目ほど辛くはありません。今後は粗挽きの辛いタイプに変更されるみたいですね。スープをひと口。以前より乳化が強めに感じます。カエシは前と同じくやや甘みがあり薄め申告でもしっかり濃いめ。ブタは最近いせやさんのウデ肉に変更したようです。いつも通りホロホロでしたが味はだいぶスカスカで豚の旨味が抜けてしまっている印象。スープに出てしまっているのでしょうか。麺は相変わらずワシワシのボキボキで最高です。麺とブタを濃いめのスープと一緒に食べると至福。久しぶりの成蹊前で満足。ご馳走様でした！！

It is a soy sauce ramen with pork bone broth.The noodles are very thick and match the thick soup.

【2304訪問】 中ラーメン ぶた1枚 味薄め 野菜だいぶ少なめ にんにく 唐辛子

成蹊学園の並び、五日市街道沿いにあるお店です。吉祥寺駅からは徒歩10分程。あいにくの天気でしたが土蓮11時20分頃着で6名待ち。こちらは先に食券を購入するお店なので中ラーメンを購入。並んでいると助手さんが回収に来ます。味薄めと硬めはこのタイミングで申告が必要です。私は味薄めでお願いしました。

30分程で入店。そこから着丼までは15分程度でした。野菜だいぶ少なめにしたのですっきりしたルックス。具材はぶた/野菜。野菜はもやし8キャベツ2の割合でややシャキシャキなタイプ。ぶたはホロホロで濃いめの味付けの比較的大きな塊が1つ。スープは微乳化でやや甘めのカエシ。個人的には味薄めがオススメです。自家製の極太麺はモサモサしておりラーメン生郎を彷彿とさせます。この麺があるからこその成蹊前ラーメンだと思います。相変わらず美味しかった。次は唐辛子多めにしよう。ご馳走さまでした！！

This is soy sauce ramen in pork bone broth.Very thick noodles are the best feature of this ramen.The soup is salty, so ordering with a lighter flavor is recommended.

【2301訪問】 中ラーメン ぶた1枚 野菜少なめ にんにく 唐辛子 子ぶた(ぶた1枚プラス)

吉祥寺駅から徒歩10分程度、成蹊学園の隣にあるお店。日曜12時前で6人待ち。食券は事前に購入し並んでいるとスタッフさんが回収に来ます。麺硬めや味薄めはこのタイミングのようです。15分程で着席。無料トッピングは着席後ちょっとするとスタッフさんに聞かれます。

着席から15分程で着丼。野菜はもやし9割キャベツ1割でややシャキ。豚はホロ系のロールで味が染みているタイプです。スープは微乳化。やや甘味のあるカエシで結構濃いめの味付。ゴワゴワな極太麺がとても美味しい。豚が大振りなので追加しなくても良かったかも。ラーメン生郎ファンとしてはFeat.生郎の復活を心待ちにしていますが、オペーションの問題もあるでしょうし何より店長の体調が第一なのでやむなし。ほぼ1年振りに食べましたが本当に美味しかったです。ご馳走さまでした！！！

It is a soy sauce ramen with pork bone broth.The noodles are very thick and match the thick soup.Large pieces of pork stewed in soy sauce are also tender and delicious.

【2111訪問】 日曜から中1日で早速再訪。週末来れなそうなのでちょっと頑張って来ちゃいました。13時45分着で10人待ち。先に食券を購入して並ぶと助手さんが良いタイミングで食券回収してくれます。着丼までは45分。1ロット5〜6人で10分くらいですかね。

先日の味を基に食券を渡すタイミングで味薄めをお願いしました。コールは野菜少なめ/にんにく普通/トウガラシ多め。予想通り好みドンピシャの味でひと口ごとに幸せを感じます。生郎再現メニューが復活した訳ではないので豚やにんにく等々は成蹊前ラーメン仕様ですが、何よりこの麺が食べられることに感謝の正拳突きです。

当分継続とはいえ、いつ食べられなくなるか分からないので極力訪問をしたいと思います。いつまでもあると思うな親と極太麺。

After a day's break, I revisited Seikeimae Ramen.This is the ramen that I love the most.Just as I can't see my favorite people forever, I don't know how much longer I will be able to eat these thick noodles, so I will visit as much as I can.

【2111訪問】 製麺機の故障により一時的に極太麺が復活したという情報をTwitterでキャッチし2年振りの訪問。極太麺は3年振り。こちらのお店は未だに自分の最も好きなラーメン屋であるラーメン生郎の跡地にあります。ラーメン生郎から成蹊前ラーメンへの変遷は長くなるので文末にまとめるとしてとりあえず感想。

日曜14時前訪問で6人待ち。着丼までは30分程でしたが帰りには10人ちょい並んでました。

久々の極太麺は懐かしい太さ。粉っぽさが残るワシワシ麺です。ブレなのかは分かりませんがこの日はカエシが多めでデフォでもやや塩辛い微乳化スープ。豚は大きめなものが1.5個でこちらも濃い目の味付けですが粉っぽい極太麺にバッチリ合います。食べ終わるのに寂しさを覚えつつ完食。帰りがけ店長にいつまで極太麺なのか伺ったところ当分継続予定とのこと。久し振りに吉祥寺通いを再開することになりそうです。次回は味薄め/野菜少なめ/にんにく普通/トウガラシ多めを試します。

It is a ramen with thick noodles like udon and pork bone soup with more soy sauce. The thick noodles are being served temporarily due to a malfunction of the noodle-making...

11時43分に到着。 近くの大学生が10名ほどグループで並んでいる。 回転がそこまでよくないと聞いているので心配だが仕方ない。 それにしても寒い。 早く進まないかと待っている内に手がかじかんできた。 店の前の貼り紙には食券を先に買ってくださいと書いてあるが、入り口近くになってからでも大丈夫そう。 ようやく1時間で店の前に来たので食券を買いに行く。 大ぶた1枚ラーメンとうずらの玉子、炙りチーズを買って、1,090円。 店の外でもうしばらく待つ。

前のお客さんが出てきても片付けがあるので、そのまま待機。 助手さんが呼びに来てから入る。 水を取って、伝えられた番号の席に座る。 店内には無料トッピングのコールの仕方やXのフォロワー限定のトッピングが掲示されている。 店内に掲示してあったらフォロワー限定ではないのでは?などと野暮ったいことは考えてはいけない。 この日は青トウ、のり、地獄、紙エプロンの4つから1つ選べた。 雨の日だと2つ選ばせてくれたりするらしい。

コールはヤサイ、ニンニク、アブラ、炙りぶた、青トウ。 13時13分に着丼。 かなり大きめの塊状のぶたとしっかり盛られたヤサイのインパクトが絶大。 ぶたは本当に拳大くらいあって、厚みがすごい。

アブラは四角い形が保たれているが、少しカエシの色が付いている。 このしょっぱさとラードで茹でた?揚げた?ヤサイがかなり旨い。 キャベツ多めのヤサイはクタ気味だが、甘さが際立つ。 少し食べたところで隙間からスープを救って飲んでみる。 しっかり乳化したベースにカエシの濃さが聞いている。 お世辞ではなく、今まで食べた直系、インスパイア含めて一番好きなスープだ。 絶妙なバランスでカラメにしなくともビシッとカエシが効いている。 むしろカラメコールしたら濃くなりすぎてしまいそうなほど。

ヤサイの山も低くなってきたので、ぶたもいただく。 この厚みと反比例してかなり柔らかい。 箸で動かそうと持っただけで崩れた。 味染みもばっちりで、神豚といって差し支えない。 かなり大きいが、これは増しても食べられそう。 少しばかり値上げしたらしいが、まだこのぶたを乗せて1,000円以内というのはすごすぎる。 炙りチーズも合わせると香ばしさと円やかさが加わりえもいわれぬ旨さ。

さて、いよいよ麺だ。 実はこの麺が目当てで来たのだが、それ以外の部分で既に魅了されてしまっている。 かなり太めのストレートタイプだが、バキボキ・ワシワシ感がかなり好み。 最近は固めの麺を求めて彷徨っていたが、個人的にはベストに近い。 スープ、麺、トッピングの三拍子が揃ってしまったのだから最高だ。

箸休めのうずらもしっかりカエシの味が付いていて旨いし、粗めのニンニクもしっかり後半に主張してくる。 青トウは最終盤は混ぜてみたが、よい意味で青くささと辛み、清涼感が付け足され、スッキリと最後まで食べられた。 乳化だと油の重い感じが残るが、まったくそんなことはなかった。

これは学生だとしたら迷わず通うくらい旨い。 そしてなにより安い。 ラーメン単体でも1,000円以下だし、生たまごもうずらもチーズもかつおぶしも50円。 なんなら麺増しは10円で400gまでできる。 回転の悪さを差し引いても近かったら絶対に通う。 大満足の一杯でし...