Dans Dix Ans — Restaurant in Tokyo

9/7(日)。13時前。 病み上がりのリハビリがてら、井の頭恩賜公園と善福寺川緑地と都庁などを45kmほど散策した道中にて。 5/3に行った時は、18時閉店のところ、全品完売にて17時台に営業終了しており買えず終いだった。本日は、井の頭恩賜公園から善福寺川緑地に向かう途中、吉祥寺駅界隈のマルイや東急百貨店のスイーツを探索するか〜と道草し、そういえばあの時買えなかったダンディゾンもこの近くだから、リベンジしに行くか〜、ということで来店。

大盛況で行列。10人ほど居たような。自分の後ろにも続々と並ぶ。熱中症気味の頭でぼけ〜っと待っていたら、いつの間にか自分の番になっていた^^; 店員さんに色々とヒヤリングして、下記6点を購入。お値段税込。お支払いは現金のみ。 ・ノルマンディーの船乗りパン　350円 ・蔵出しもちもちパン　300円 ・カノコノワール　250円 ・クラスティヨン　250円 ・ミューズリー　780円 ・パンデピス　1,400円 デカいパンとスイーツパンはお高いけど、それ以外は割とリーズナブル。

ミューズリーとパンデピスは後日食べるのでとりあえずジップロックに入れて冷凍保存。 前者4種は当日の夜中に(空腹で寝付けなかったので^^;)温め直して食べた。

どれもふかふかで、素朴な味わいなのにとても美味しい。 特に、土日限定販売のノルマンディーの船乗りパン(切れ込み入りのラグビーボールみたいなやつ)の食感が素晴らしい。やわこい小動物を撫でているみたいな気持ちになるふかふか食感。練乳入りなので、ほんのりと風味付け程度のささやかな甘さを感じる。 甘酒を使用しているという蔵出しもちもちパン(ドーナツ状のやつ)も、ほんのり〜な程度の優しい甘さだが、嗅いだ匂いも食べた時の口の中も、蜂蜜の風味がふわっと漂って美味しい。 クリスティヨンは中に角砂糖を4つほど使っているらしく、ジャムと角砂糖の合の子みたいにねっとりとした舌触りの溶けた砂糖が中に潜んでいる。 カノコノワールも、もちふか生地にほくほくと甘いお豆がコロコロ入っていて美味しい。

生地の絶妙な密度とふかふか感が見事なパンたちだった。 この日は他に早めに食べないといけないスイーツも買ったので、ミューズリーとパンデピスはまた後日開封する。 本日もご馳走様でした^↫^

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9/11の本日、パンは冷凍保存で5日が限度なので、ミューズリーを開封。レンチン1分半とトースター3-4分くらいで温め直し。

税込780円。現金払いのみ。

表面は麦だらけ。中はドライフルーツとナッツだらけ。イチヂクにカシューナッツ、レーズンに伊予柑ピール。 (パンに詳しくないからライ麦か全粒粉か分からないけど)やや固めで独特の風味がある生地に、 各種フルーツの甘さや、ナッツや表面の麦の香ばしさ、果肉と穀物の食感がナイスハーモニ一。伊予柑の爽やかさが良いアクセントになっている。

この1つだけでも、お店に来た甲斐があったなぁと思える逸品。

パンデピスというお菓子パンは、9/23,24まで冷凍保存が効くから、また後日開封予定。今回のミューズリーを食べてさらに期待が膨らんだ...

ダンディゾン in...

I was a bit confused when I was looking for this bakery. The building was under construction, so I figured I was at the wrong place, but the bakery was on the basement floor. There weren’t too many options, which made it easier to choose. Everything i got tasted amazing. I wish there were some seating area...