Sennen Ramen — Restaurant in Tokyo

長らく通っていますが、リニューアルしましたので早速行ってみました。 結論としては非常に良くない状態になってしまっていました。

千年ラーメンを注文しました。

まず、価格ですが一杯790円、替え玉50円でここは以前からあまり変わっておらず信念を感じました。 ラーメンのうち、麺と具材も大きく変わってはいませんでした。

問題はスープです。 食べ始めた時点で風味やインパクトが感じられないです。 確かに今までの千年ラーメンの面影は感じますが、あっさりしすぎていて旨味も弱いです。 リニューアルしたからこういうものなのかなと一旦受け止めました。 しかし、少しさわやかさのある辛子味噌のソースや、香ばしさのある黒マーユも入っているのですが、いかんせんパンチが弱いです。 食べ進めて行くとスープにそれらが混ざって整った味にはなります。 非常に味のバランスは良くてなじみがいいのですが、最終的な味わいは今一つなんです。 例えるなら学校のクラスにいるほどほどの優等生です。教科書通りな味わいで不味くは無いのですがクセやインパクトが全くなく面白さを感じられません。 そして終盤に向かうのですが、挽肉や旨味が無くなったことで後引くもっと食べたいという味も消えてしまいました。 以前のスープでは肉と豚骨の臭さ、少しの化調の合わさりでまだ食べたいという気持ちを沸かせてくれましたが、今はそれも忘れてしまいそうです。

結局、バランスに重きをおいたのかわかりませんが、何とも特徴のないラーメンになってしまいました。 まだリニューアルしたばかりですので、今後修正されていって特色を出してく...

仕事終わりの22時ごろに知人3名と行きました。調布駅はラーメン屋があまりなく、特に豚骨がないので足を運んでみました。

まず安いです。替え玉50円もありがたいです。

替え玉無料やニンニクが無料で使用できるお店がありますが、使用しない人からするとその分値段が下げられてる値段設定の方が公平ですし、昨今の円安物価高対策としては有効かと思います。

味に関してはドロドロの豚骨ではなく、濃さが普通ラーメンが好きな方に合うのかなと思います。味が濃いのが好きな方は濃いめで注文できるかご確認いただく、もしくは他の方の口コミで確認をして行かれた方が良いと思います。

接客に関しては、普通のラーメン屋さんだと思います。態度が悪い、不衛生だという他の方の口コミもありますが、私は全く感じませんでした。そもそもおもてなし精神は人それぞれですし、接客態度を求めるのであればサービス料があるお店に行った方が良いかと思います。もしくは烏龍茶などドリンクをたくさん頼んで下さい。そうすれば飲食店側から喜ばれると思います。

清潔さに関しては、一見雑な印象はありますが、テーブルも綺麗ですし、箸置き、調味料など順番がきちんとされており、醤油差しも醤油が固まってなく、ちゃんと拭き上げていたので安心しました。

総括して、この金額でおそらく深夜料も料金に含まれずに遅くまで営業されてるのはとてもありがたいです。

ぜひまた美味しいラーメンを食べに行かせていただきます。

ごちそうさまでした。

※写真の器は、隣の方が帰られてすぐ撮ったので、バッシングさ...

調布に住み続けて15年ほどです。 以前から千年ラーメンさんはありましたが、 当時はお金を払って食べてもまあアリかなぐらいでリピ率もかろうじて、鉄鍋餃子、アルコール類があったので、たまに通っていましたが、 ココ最近、リニューアルしたらしく、ラーメンは2種類のみ、普通の豚骨ラーメンとマー油ラーメン（？）と謳いつつも、甘辛いタレとマー油が微量に乗っかっただけのもの。

以前は麺に関して、3回食べて頂ければヤミツキになる（？）みたいな触れ込みをキッチンの戸棚にPOPで貼ってあったが、現時点ではカウンター席からは謎ののれんでキッチンは一部（腹から下程度）しか見えません。キッチンのスタッフは（1人しか居ませんが）ずっとスマホを見ている始末。 3回食べればヤミツキになるみたいな触れ込み（現時点でも暖簾をめくれば見える）は客を捌く回転率が以上に低い為、ガス代を節約する為、お客様が来た時のみゆで麺機のガスを全開にしただけに過ぎない、茹で温度も到底100度に満たないような、ただ単純に茹で上がりのレベルの低い麺でした。生茹でじゃないとか以前は謳っていましたが、同業者の判断として100%生茹でです。 長くなりましたが、総評としてはかなりレベルの低い店、いくつも、ラーメン屋を見ましたが、ダントツでレベルが低い店です。お遊びでやってるんだろうなって印象です。皆さん、是非一度食べてみて下さい。本気なラーメン屋とそうでないラーメ...