Shichubo Yung — Restaurant in Tokyo

Very good food… and quite an unpleasant overall experience. We booked for a small group with a child and we’re told upon arriving that children are not welcomed (to be clear, the child behaved perfectly and have eaten - and enjoyed - many Michelin starred restaurant). This is the prerogative of the restaurant, of course, but the chef did not speak to us the whole time although we were sitting at the counter - there are no table there. The second person working in the restaurant was a nice guy but the experience was overall awkward and such attitude says a lot about the...

白金のミシュラン★中華料理店

『私厨房 勇』

カウンターのみ8席という、アットホームなお店です。

料理はシンプルに6,500円のコースのみ。

…ってコレが驚くほど、コスパが良すぎる絶品料理の数々だったんです。。。

■三種前菜

冬瓜の上湯炊き、四川名菜よだれ鶏、本日の鮮魚のお刺身サラダ。

刺さったのは、よだれ鶏かな。ふっくらとした鶏とかなりピリ辛のソースがクセになる！！

■ピュアハワイトと中国ハムのポタージュ

白いトウモロコシ、ピュアホワイト。ほんと上品な甘さにほっこり。

■活鮑の中華風磯辺焼き ★いっしーリコメンド

こんな贅沢な磯辺揚げ食べたことないわ（笑）シャッキっと食感が舌に心地よい鮑と、肝もいい感じ♡

見た目が地味なんで、このうまさが伝わらないのが残念でならない(涙)

■活ヤリイカとマコモ茸の青紫蘇炒め...

白金にあるカウンターのみの中華のお店に電話予約して初訪問。

コースは本日のお料理（税込13,200円）

【コース内容】

◆ 三陸産帆立貝椒麻ソース紅話大根ハープサラダ ◆ ふかひれチャイニーズコンソメスープ ◆ 活鮑 二種のソース　浅利出汁紹興酒バターソース 肝醬油ソース　蒸しパン ◆ 旬の七種お野菜の炒め ◆ 山形県産金華豚肩ロースと春雨のガーリック煮込み ◆お食事 ・山芋入り麻婆豆腐とご飯 ・サンラータン麺 ◆ 杏仁豆腐 パイナップルソース

【ドリンク】

◇ シャンパン　グラス ◇ 白ワイン　グラス ◇ 赤ワイン　グラス ◇ 紹興酒　ストレート

シェフ一人でお料理を作られていますが、手際が良くて見ていて楽しいです。

お料理は全体的に素材の味を活かした味付けで、重くなくてとても美味しかったです。

特に活鮑...