Steak&Hamburg steak Matsugi — Restaurant in Tokyo

平日の12時半に行く。先客3組。テーブル席が7卓ほどでさほど広くない。 ・松木ハンバーグと松木ステーキ2749円 焼き方はミディアムレア、ソースは松木和風ソースとした。 まずスープとサラダが提供される。 スープはぬるい。サラダはレタスのみ。 注文から30分後に料理が提供される。ランチなのに遅すぎ。 料理は美味しい。特にハンバーグは熱くてジューシーで良かった。 松木ステーキはリブ。ミディアムレアにしたがレアでもいいかもしれない。 ライス、スープのおかわり自由とのことだが店員が伺いに来ることはない。 水を注ぎに来ない。 客席が寒い。 支払はPayPayが使える。 店名は所在地に由来するかと思ったら「ステーキハウス松木」の「松木店」だった。 駐車場完備。（2023年1月4日）

土曜日の13時に行く。半分の入り。 ・サーロインステーキとハンバーグ2639円 スープとライスはおかわり無料。今回はきちんと店員が来て丁寧に対応してくれた。 ステーキはミディアムレアにした。柔らかく美味しい。 なお松木ステーキはリブロースとのこと。 同行者が食べた切り落としステーキも美味しくお得感があった。 3点から4点に変更。 ...

他の方が言及してたように、以前のこのお店の料理はとっても美味しかったのですが、暫く振りに来たらメニューが一新されていました。 スペアリブはチャーシューみたいに柔らかくて美味しかったのですが、柔らかくて甘みがあった松木ハンバーグが胡椒が効いたハンバーガーのパティのような感じの肉汁少なめのお肉に変わっており、ターゲット層をだいぶ変えたか、不況のせいで原価率を下げたかといった感じです。 他にも変更点が多々あったのですが、サラダとハンバーグに関しては以前の物が好きな人は期待の高さも相まって落胆してしまうかもしれないことだけ留意しておけば美味しく食べれると思います。 自分はお祝いごとでよくこの店を利用していたので、親族の誕生日で久し振りに来たらかなり期待を外されてしまったので、残念でした。

あと私が行った際には、店長？と思われる人がホールの人が指示を仰いだ際に聞こえていないのか無視しているのか、反応していなくてホールの人が運ぶメニュー名を確認しようと声をかけた上で間違えたまま持ってきたり、何か運営がうまくいってないのかも...

年末は家族でいつも都心に出て食事をしていましたが、コロナ禍で今年は地元にしようと、松木さんで食べたい！となり、行きました。

お店についた時点で他の家族の方達がいたので名前を書いて待機。 自分達を含めて３組だったので、そんなに待たないかと思い、待っていました。

ですが、その間、ひっきりなしにテイクアウトの依頼が入るのか、そちらにかかりっきりのようで 一向に呼ばれず。。 お店についてから、1時間近く立ちっぱなしで待たされました。

店員の方は作る方が1人と、女性の店員の方の2人で大変だったと思いますが、店内には２組の方が席についているだけで、それ以外の席は空いていたので、せめて席に着かせていただけたら、、と思いました。

もう少しだけ待とうとも思いましたが、次にお店に来た方が１時間以上待ちますと言われていたのを聞いて店をあとにしました。。

久しぶりに松木さんで食べたいと思ってきましたので残念でした。。

コロナ禍で大...