Sushi Chōshimaru — Restaurant in Tokyo

【追記あり】①②

平日ランチ利用

とても快適 接客も分かりやすい丁寧さ 気持ち良い対応 握りスタッフさんも皆さん感じが良い

よく行く独○寿司よりも 総合的に好きになりました

シャリ少なめオプションは 他店より少なめにしてくれるので 品数たくさん食べられるので 非常に良い

石鯛があれば満点！

5月半ば〜リニューアル工事で 店休らしいので 6/6リニューアルオープンしたら またすぐ行きたい

〜〜〜〜

【⚠️追記①】

上記投稿後　気に入って2回来店

5/12、リニューアル前日に 食べ納めしたくてランチタイムに来店。

正直　☆1です。 残念どころか　非常に気分悪かったです

注文できて　口は その注文品を楽しみにしているのに 品切れ、完売、今日は入ってないの連続。 １０品くらい注文後に店都合キャンセル 途中でお会計して 本来予定していたランチ処に移動しようか 迷ったくらいです

キャンセルが続く理由は 明日からリニューアル工事だから と。 それは店都合です

最初からタッチパネルで 完売記載になっているなら良いのです 諦めつきます　口がそうなってないので。 (そのような品もいくつかありましたし)

注文完了後 こちらは待ってるワクワクの中 数分後にキャンセルさせられるのは 残念でしかありませんでした しかも1.２品どころではなく ほとんど好きなものは キャンセルキャンセルキャンセル

１品料理も　いつもの好きなものは 軒並み無し

デザートもなし

このような仕打ちなら 店頭に記載しておくべきでは？

大好きな店でしたが 残念すぎてトラウマ もう行きません

☆評価は減点したいくらいですが もう眼中にない店につき 敢えて致しません

【追記②...

2021年10月23日(土)午後1時ころ来店時

銚子丸は大好きだけども、こちらのお店には金輪際二度と行きたくない。 星も本当は一つも付けたくない。 メガネの細身の店長？みたいな方の話し方(注意の仕方)がウザイ。本当に入店してから、退店するまで気分悪かった。

【改善が必須とされるべき点】→姉妹店では無かった対応

・入店してきた客が、気分を害してすぐに退店したが、「あいつらバカなんだよ」と、店内に他の客がいるのに悪口を堂々と他店員に発していた

・寿司を手渡しする時に、手を最低限しか伸ばしてこず、届きにくい位置の人に対しての気遣いゼロ(当方は1歳の子が手渡しカウンター側にいたので、受け取りにくいのに、そんなのお構い無しな手の伸ばし方。)

・寿司の手渡しを急かす →食べてる最中だったりするので、ちょっともたつくと、ネタの名前をもう一度言って急かしてくる。状況はすぐに見たら分かるものなのに。

・客に対しての注意の仕方が、「東京都のコロナルールが、そういう決まりなんで！！！」とイラついた対応のみ。下手に出るとか、言い方他にもあるでしょ。

銚子丸なのに、空いてるラッキー！と思って入ったが最後。最悪なサービスと対応の連続が待ち受けていたのだった。。 姉妹店はサービス・対応とも最高なのに、何故だろう？ 美味しいはずのお寿司も、モヤモヤ感とイライラのため美味しく感じず…普段13皿くらい平気で食べるが、3皿のみ食べて終わりにした。 子供が一緒にいなかったら、即座に退店したかっ...

15時頃に行ったら客は一人も居なかった、接客業は本当に大変だなと痛感。私としては、この時期に静かにのんびり食べられてラッキーじゃない！などと考えてしまったが。

お寿司は久々で、とても美味しかった。板前さん一人、ホール一人、接客はとても丁寧で親切。アラ汁は大と小があり、小を頼んだが、なかなかの大盛り、味が割と濃く具が多すぎでアラの味が分からない。もっとシンプルでいいんじゃないかなぁ。ただの味噌汁になってしまっている気がする。お寿司でお腹いっぱいになってしまってアラ汁を殆ど残してしまったら、会計の時に気にして下さり、この分の会計はサービスしてくれた。申し訳ない。しかし一口でも食べた物はお金を貰ってもいいのではないだろうか？

それにしても本当に接客が丁寧で、とても嬉しかった。今回初めて伺った場所だったが久々のお寿司が食べられる嬉しさにプラスして、とても幸せな時間だった。大変な時期...