Suehiro — Restaurant in Tokyo

以下の２点より、最低の食事時間となった。 味は良かったのに、非常に残念だと思う。

１．ガスコンロ不具合で、あわや大やけど・大惨事 ４人家族で訪問。座敷席に案内され、すき焼き等を注文。 テーブルに内蔵されたコンロが少しズレていたのが不安。 すき焼きの材料が来て、お店の方(女性)がコンロに火をつけようとするが、なかなかつかない。 不安になり私がテーブルの下を覗くと、着火のタイミング（カチッと音が鳴る時）に「テーブルの下の広範囲に火が漏れて広がって」いる。 たぶんコンロがズレてガスが横に漏れていると想像。 「うわーコレ危ないですよ」と声をかけても、店員は構わず数回着火を試みる。 さすがに危ないので、(座敷)席の移動を申し出ると、店員は不満そうな表情のままカセットコンロを持ち出し、同じ席に置いてすき焼きの準備完了。 もし、「テーブルの下の広範囲に火が漏れて広がっている」時に、燃えやすいスカートの人が足を入れていたら、たぶん燃え移る程の広がり方であった。 たぶん、お店の方(女性)の態度が「非常に悪かった」理由は、下記の２．にも原因があると思われるが、接客業としても飲食業としても最重要であるべき「お客様の安全をないがしろにする対応」は、最悪と言わざるを得ない。

２．なぜ、この注文ができないの…？ ４人家族で訪問。すき焼きを食べたい２名と、それ以外を食べたい２名。以下、最初の対応は、１．の女性店員。 「すき焼き食べ放題は２名～」とあるので、「●すき焼き食べ放題２名＆アラカルト２名の注文は可能ですか？」と聞くと、「それはできない。★４名ならば、全員がすき焼き食べ放題になる」とのこと。 私は「注文外の人が、すき焼きを食べる(不正の)可能性があるから、上記★となる」のだと思い、「２名ずつ別の席で構いませんので、上記●の２名＆２名は可能ですか？」と聞くと、「それもできません」との回答。 「すき焼き食べ放題は２名～とあるのに、何故ですか？」と聞くと、責任者らしき男性が来て「的を射ない説明」をされる。 埒が明かないので、「高い値段の通常のすき焼き２名＆アラカルト２名の注文」を行うことにする。 それにしても、客の何を疑っているのかわからないが、なぜ上記の対応となるのだろうか？別の席で...

ランチで入店。 メニューは一緒だが、4月以前とはサービスも雰囲気も全く違う店になっていた。 若い子は頑張っていたが、年配組の面子が変わっていてその人達が駄目。

①客からのクレームについて他の客（自分）の前でオーナーらしき中年男性と仕切り屋の茶髪じみたショートカットの中年女性が大きな声で話していた。

個室予約をしたのに個室で通されなかったお客がクレームを入れたらしく、その客についての愚痴を言ったり、どうするか話していたが、バックヤードで話すかせめて厨房の中で話してほしい。

②例の中年女性の店員が店内中に響き渡る大声で号令をかけたり、若い子に注意をしたりしていて落ち着いて食事ができない。 安居酒屋でもこんなん見たことないわ。 前は人柄がいいまとめ髪のおばさまの店員がいたがその人は辞めたよう。

③ステーキの肉の質が明らかに落ちた。

以前も切りにくい箇所はあったがここまで切れないお肉ははじめて。 焼き目も適当で中心部は焼けておらず生のまま。以前はここまで生ではなかった。

④モバイルオーダーなのはいいが、なぜモバイルオーダーを導入して負担を減らしたのにも関わらず店員が店内を走ったりしているのか。危ない。

⑤6月に来店した際、客がいる店内で若い女の子の面接をし、個人情報を大きな声で質問していた。 若いお嬢さんに大学や住んでいる場所を客に聞こえる声で聞くのは非常識で驚いた。

以前は非常に素晴らしい店で夜も頻繁に利用して...

気配り最低で☆付けるに値なし！

立川でどうしても国産以上のビーフカツを食べたくて、検索したらココがトップに出てきました。 時期は夏で、かなり暑かった日でした。 迷ったのもあり、時間はランチタイムぎりぎりくらい。 ちなみに、帰るまで客は私だけ。

運ばれたビーフカツは、写真とはかけ離れた「ちんまり」でした。 国産だから少なくしたのかな？ ガッカリ極まりなかった。

更に、とても暑い日だったのですがエアコン点けてくれず。 調理の方は慣れてるんでしょうか？ いや、今となっては扇風機とか熱を飛ばす機能の物を点けていた可能性もアリ。

あまりにも暑かったので「冷房かドライ点けて頂けませんか？」 と、お願いしたものの、 「調子悪いんですよー」と。 えーー！ それでも営業しちゃうの！？ でも入ってしまったので、初めてだったし都心でしか国産以上のビーフカツは出会えないので入ってみました。

それが・・

お会計の頃に別？のスタッフが出勤して秒で、すんごい！冷風が流れてきました。 え？ どゆ事？

まだ、節電したいのでエアコン止めてます！ って言われたほうがマシだったわ。 いや、それも有り得ないけど。

嘘つき！！ ...