Sukiya Musashi-Koyama — Restaurant in Tokyo

以前レビューしたが、店の改装と最近の騒動による休業があけたので改めて訪れてみた。

結論として、以前のすき家武蔵小山店にあったすべての問題が解消されていた。

まず店内は改装されて綺麗になり、テーブルや床のオイリーなベトベト感はなくなった。 テーブル席には間仕切りができて他人と視線が合いづらくなり、落ち着いて食事ができる。感染対策としても非常に効果的。

店員はマスクを着用し、接客もハキハキとしている。以前は客としてきている別のアルバイト？　と店員が雑談しながら業務をしていたのを見かけたが、今はクリーンさを非常に重視しているようで、今のところそのような状況を見かけたことはない。

近隣の大手チェーン店の中では、衛生面やオペレーションでやや見劣りしていたように思うが、一気に快適な店舗になった。もちろん食事は美味しく、提供も素早い。企業努力を感じる。

(以下、2024年の記述) 食事の提供は早くていいし、料理に問題もないのだが、一部のサービスに難がある。

店員は基本的にマスクをしているので衛生関係もあまり気にならないのだが、何故か外国人の店員だけマスクをしないので悪目立ちしている。

日本語が拙いのは全く問題ない（がんばって笑顔で接客しているのでむしろ後述の店員に比べたら遥かに好感がもてる）のだが、ひとりだけマスクをせず、かつレジで人が待ってるのに1〜2分立ちぼうけで待たせていたのにはびっくりしてしまった。別にワンオペでもないのに。

その間何度もレジの前を行ったり来たりしているので気付いてないはずはないのだが、一声かけたりもしないのか…。

なお、そのとき他にいた日本の男性店員に関しても、レジに立っても終始無言。会計を終えたタイミングでスーッとレジ前から立ち去るのを見たときは「ん！？」と驚いてしまった。

ファーストフードは提供の速さと金額の安価さがウリなのだから接客に文句をつけすぎるのはさもしい行為と思うが、マスクなどの装着は共通化するならした方が気分は良いし、最低限の意思疎通くらいできる状況は期待したってバチは当たらないと思う。

とはいえ殊更絶望的なわけでもないので通うのが嫌というわけではないが、店員に不信感があるとキッチンの裏でどんなオペレーションをしてるのか気になってしまうので入店を回避する瞬間があ...

馬鹿な東南アジア系の男の店員が最低最悪すぎる。 朝食べに行ったのだが会計で呼んでいるのにもう一人のワンオペと話し込んで会計に来ないわ、暫くしてやっと来たから会計でQUICPayで支払いを頼んでいるのにレジで新しい小銭をビニールから取り出しててQUICPayの端末を起動させないからなアイツは ホントこっちはそこまで暇じゃないのによ なんだ？アイツは こういう客商業をマトモに出来ない馬鹿は雇うなよ？すき家さんよ笑 最近見ないけど朝居るおばちゃんの接客は最高だよ。

すき家の牛丼は安いがまあそこそこの味だけどこの朝食の焼き鮭定食は安い割に旨いからよく食べに行ってるな。 最近リニューアルしてポテトサラダと浅漬けから味付け海苔とひじきの煮物になって浅漬け結構美味かったからガッカリだけど海苔付くようになったのは良いな。 煮物はかなり甘口だから俺には残念ながらご飯のおかずには合わないな。

それからこの武蔵小山店はよく朝に居るおばちゃんが愛想良くて良いな。 ワンオペだから洗い物してる時に会計してもらおうとしてる客が待っている時があるがワンオペでやらせるから悪いんだよなすき家は。 今はタッチパネルの端末で注文だから少しは負担が減るとはいえ老人の客なんかはタッチパネルの使い方分からないから普通に店員呼んで注文するからな。

すき家はワンオペやめて2、3人くらい体制で毎時間やれよと思うよな。 まあそれでもこの価格でこの味を提供してくれるんだから有り難いよすき家は。

まあ最近は改善したから良かったよ。 ちゃんと本部に言って良かった。 これからもすき家...

平日22時前来店

カウンター席が少なく、テーブル席が多い印象。テーブル席は2人用のものがついたてを挟んで並んでいるが、隣との距離が近くて狭め。

複数客が多いからこのようなレイアウトにしたのかもしれないが、来店時は1人客ばかりだった為、カウンター席を多くすべきだったかと思った。

店内は清潔✨️

テーブル席にてサラリーマンが書類を広げ作業をしており、食べたらさっさと帰ったらいいのにと思いながら見ていたらすき家の関係者だった。

バイトとのやり取りもしていたため、そういうことは見えないところでした方がいいのではと思った。

帰りのお会計ではVポイント払いと申告したところ、バーコード決済の画面を広げてよく理解していなかった様子。

勝どき店ではカウンター席も多く、会計も慣れていらっしゃるので見習った方がいいと思いました。

店内の雰囲気と食事は良いですがスタッフレベルが...