Sukiya — Restaurant in Tokyo

Great place and also best for a quick eat on a busy day. The price range are reasonable. The food is good. Also is kid friendly. And staff...

外から見てテーブル席が多かったので、小腹が空いた高校生の子供と二人で、失礼な言い方ですが間に合わせで利用しました。平日午後５時前後です。 外からは判りませんでしたが、テーブル席やカウンター席には下げられていない食器トレイが、2つ3つではなくそこらじゅうに放置されたまま。客席にも厨房にもレジにも人影は全くなしというシュールな風景がそこにありました。「すき家」ではなく「空き家」でした。 あれだけ放置したままだと食洗機で洗ってもちゃんと汚れが落ちているのかどうか疑問に思えます。 少し先のデニーズにしようかと思ったところで若い男の店員が。仕方なく注文して、かろうじて空いているテーブルを見つけて座りましたが、具の盛り加減もすき家平均を大きく下回っていて、がっかり。加えてHP表示の価格より高かったような気が。レシートは勝手に処分されたので真偽は判りませんが。千円近く出してあのサービスなら長原駅まで我慢させて別の店に入るべきでした。こんな商いを続けていたらそのうち傾きます。実際、家で牛丼を作っ...

土曜日の13:30と、ランチ営業がひと段落ついたタイミングで訪問しました。 店員は４名。うち日本人は１人(50代♀)で、あとは日本語はなんとか使えるがコミュニケーションに難のある外国人ばかり。 呼びボタンを押してオーダーを取るのですが、何回押しても誰も来ない。みんな客が帰ったテーブルの片づけにいそしんでます。　なんか順序違うと思うんですが・・・。 呼び出しボタンで呼んでるんだからオーダー自体大して時間を取らせるわけでなく、誰かサッサと来いよ!!　それともそれが「すき家」お得意のマニュアルに記載されているのでしょうか？ それともそういうノウハウがないようなベテランを配置せず、取り敢えず適当に人を配置すればいいや？　的な店舗運営でしょうか？

ブラック企業って、従業員教育も...