Granza — Restaurant in Tokyo

平日20時に予約して伺いました。 店内入ってすぐにピザ釜のある 雰囲気のある店内でした。

Order menu ・カンピオーネ 3630yen ・アルガ 2420yen ・本日の前菜盛り合わせ(2人前) 3300yen ・飯ダコのトマト煮 1650yen ・ポルチーニとキノコのクリームソース〜フィットチーネで〜 2310yen ・話題のピッツァ『カルボナーラ』 2530yen ・ビームハイボール 660yen ・チャージ...

(2023年4月) 洗足池駅から徒歩3分ほどにあるピッツェリア。

またピザが食べたくなり、2ヶ月半ぶりに再訪。 前回と同じ前菜盛り合わせ、ピッツァ、ドリンク、デザートが付くランチのBセット(2310円)を注文。 ピザは本日のピッツァと王道のマルゲリータにしました。

【サラダと前菜盛り合わせ】

こちらの前菜盛り合わせは量が多くてクオリティも高く、美味しいです。 本日は蓮根のアラビアータ、自家製ポテトサラダ、生ハムの3種類。 蓮根は厚切りでシャクシャクとした小気味良い歯ざわりでピリッとくる唐辛子がアクセント。 自家製ポテトサラダは、新じゃがを皮ごと潰している感じで旨みのある味付けで真似したくなります。 サラダは野菜たっぷり、にんじんのドレッシングがちょうど良い酸味で美味しい。

【マルゲリータ】

生地はもちっとしていて適度な塩気。 モッツァレラが結構たくさん乗っており、バジルとトマトソースのバランスも良く美味しいマルゲリータです。

【本日のピッツァ】

少し辛口のサラミに新玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントのピッツァ。 サラミが引かず出すぎずの良い具合の存在感。

【デザート】

この日はチョコレートブラウニーのバニラアイスクリーム乗せ。 分かりやすい味わいですが、チョコレート好きには嬉しい。 ご馳走さまでした。

ーーーーー (2023年2月) 洗足池駅から徒歩3分ほどにあるピッツェリア。 週末のランチに訪問。

大会で日本一となったピッツァ職人がいらっしゃるということで、地域で人気のお店。

ランチはサラダ、ピッツァ、ドリンクのAセット(1485円)とそれに前菜盛り合わせとデザートが付くランチのBセット(2310円)があります。 Bセット2名分にして、本日のピッツァとサルシッチャをチョイス。

【サラダと前菜盛り合わせ】

前菜はイカのマリネ、たらのブランダード、生ハムの3種類。 ブランダードはイタリアンというよりフランス料理なイメージですが、たらとじゃがいものペーストでワインに合いそうなお味でした。 サラダは野菜たっぷり、にんじんのドレッシングがちょうど良い酸味で美味しい。

【ピッツァサルシッチャ】

ハーブやスパイスの効いたサルシッチャがゴロゴロと入ったトマトソースなしのピッツァ。 このサルシッチャの味付けが美味しい！ 一緒に入っている青菜は何かと思ったら、フリアリエッリというカブの菜の花で、ナポリピッツァでは定番の組み合わせとのこと。

【本日のピッツァ】

マルゲリータに生ハムを乗せて焼いたピッツァ。 もっちりとした生地に、割としっかり酸味の効いたトマトソースと生ハムの塩気が相性良いですね。

【デザート】

ブラッドオレンジのジュレにバニラアイスクリームを乗せて。 ジュレはプルッとした弾力があり、酸っぱすぎず爽やか、ピッツァの締めに良いデザートでした...

友人が近くに住んでいるので、美味しいピザを求めてこちらのお店を予約。 扉を開けると、アットホームで温かみのある雰囲気の店内に、笑顔が素敵なスタッフさんが迎えてくださり、一気に心地よい空気に包まれました。

まずはビールとハイボールで乾杯。

そこから運ばれてきた「前菜2人前（3,300円）」に驚愕！テーブルいっぱいに並ぶボリューム感で、これだけでワインが何杯も進んでしまいそうなラインナップ。

◆前菜 ・ゼッポリーネ もっちもちで、まるでお餅のような食感。程よい塩味と軽さがクセになり、つい手が止まらなくなる一品。

・イタリアン風オムレツ しらすと小松菜の食感が楽しく、ふわふわ卵に爽やかなトマトソースが合わさって、箸が止まらない美味しさ。

・鶏肉ズッキーニパプリカのトマト煮 ホロっと柔らかい鶏肉に野菜の甘みと酸味が溶け込み、優しい味わい。

・鶏肉と香味野菜のパテ バケット添え ツナのようにしっとりとした食感で、香味野菜の香ばしさとバケットが最高のマリアージュ。

・生ハム 大ぶりにカットされ、口に入れた瞬間に広がる旨みと塩気。存在感抜群。

・イカとアンチョビのマリネ 柔らかなイカと玉ねぎの甘み、酸味のバランスが絶妙で爽やかな仕上がり。

・イイダコのトマト煮（1,500円） 柔らかいイイダコとオリーブが旨みを引き立て、バケットがトマトソースに染み渡っていてもう幸せな食べもの。

◆ピザ ここからが本番！ピザ好きにはたまらないラインナップでした。

・カンピョーネ（3,300円） 2023年10月にローマで世界一を受賞したという、チーズを使わない“カニのピザ”。なんと醤油をつけていただくスタイルで、人生初の体験！カニの濃厚な旨みとガーリックの香りが口いっぱいに広がり、贅沢そのもの。感動の一枚。

・アルガ 磯の香りがふわっと広がり、チーズの旨みとしらす、さらにカリッと香ばしいオニオンの食感が加わることで、和の要素を感じる独創的なピザ。

・カルボナーラ（2,300円） クリーミーなソースにベーコンの香りとコクが溶け合い、半熟卵が絡むことでよりまろやかに。王道の美味しさを極めた一枚。

◆パスタ

・ポルチーニときのこのクリームソース...